Mango, kráľ ovocia a priateľ zdravia
Aj keď sú u nás drahšie ako iné ovocie (zjavne ide o exotické ovocie), stojí za to sa vzdať (aspoň z času na čas) čokolády alebo sladkostí a radšej si vychutnať lahodné mango. Môžete ich jesť jednoducho aj vo voňavom ovocnom šaláte.
Čo vieme o mangu?
Mango je tropické ovocie. Mango je pôvodom z Indie, kde je veľa príbehov a legiend, v ktorých je protagonistom ovocie manga. Číňania pricestovali do Indie a priniesli toto ovocie aj do Číny. Európsky prieskumník ho zaviedol do Európy, kde sa nestal veľmi populárnym. Potom Portugalci pokračovali v mangu do Afriky a Brazílie. Ale do Južnej Ameriky a na Floridu mango prišlo až v 19. storočí.
Toto ázijské ovocie sa pestuje v Indii už tisíce rokov a v súčasnosti sa vyrába v Španielsku (Andalúzia a Kanárske ostrovy).
Existuje veľa druhov manga, ktoré sa líšia farbou, chuťou, tvarom a dokonca aj veľkosťou kameňa vo vnútri. Existujú mangá zelené, červené, žlté alebo oranžové, ale všetky majú spoločné to, že dužinatá časť ovocia má zlatožltý odtieň. Vďaka svojej sladkej a krémovej chuti patrí medzi najkonzumovanejšie ovocie na svete.
V Ázii sa zelené mango konzumuje ako ovocie, ale aj ako zeleninové šaláty, chutney omáčky a známy nealkoholický nápoj lassi. Pre Indov je ovocie manga rovnako populárne ako jablko napríklad pre nás.
Výhody ovocia manga
1 - Vďaka vysokému obsahu draslíka pôsobí močopudne. Je to veľmi dobré pre ľudí, ktorí potrebujú odstraňovať tekutiny (napríklad v prípade zadržiavania tekutín).
2 - Mango je dobrým zdrojom horčíka.
3- Zrelé mango 200 g predstavuje odporúčané denné množstvo vitamínu C a 30% vitamínu A, vynikajúce pre zdravú a žiarivú pokožku. Je ideálny pre ľudí, ktorí netolerujú iné zdroje vitamínu C.
4- Mango obsahuje fenoly, ktoré sú silnými antioxidantmi.
5- Mango je bohaté na železo a selén.
6- Mango obsahuje enzým podobný plodu papája, ktorý pomáha udržiavať dobré trávenie.
8- Vďaka obsahu vitamínu B sa mango odporúča pre správne fungovanie nervového systému, metabolizmus a zdravie pokožky.
9 - Hovorí sa, že častá konzumácia manga je dobrý spôsob, ako zabrániť vypadávaniu vlasov.
10- Predpokladá sa, že mango pomáha v boji proti nespavosti, uvoľňuje telo a predchádza svalovej slabosti.
11- V Indii sa ovocie manga tiež používa na zaistenie zdravej krvi, a preto sa veľmi odporúča najmä ženám počas menštruácie alebo liečbe anémie.
Výživy obsiahnuté v mangu z neho robia výnimočné ovocie:
0,40 mg železa, 0,63 g bielkovín, 12 mg vápnika, 1,70 g vlákniny, 170 mg draslíka, 1,60 mg jódu, 0,12 mg zinku, 12,80 g sacharidy, 18 mg horčíka, 5 mg sodíka, 207,17 μg vitamínu A, 0,05 mg vitamínu B1, 0,05 mg vitamínu B2, 0,66 mg vitamínu B3, 0,16 μg vitamínu B5, 0,13 mg vitamínu B6, 36 ug vitamínu B9, 37 mg vitamínu C, 1 mg vitamínu E, 0,70 ug vitamínu K, 13 mg fosforu, 61,13 kcal kalórií, 0, 45 g tuku a 12,50 g cukru.
Mango obsahuje viac ako 20 vitamínov a minerálov, ktoré nám prinášajú výhody v nasledujúcich prípadoch:
Makulárna degenerácia súvisiaca s vekom: Antioxidant zeaxantín, ktorý sa nachádza v mangu, filtruje ultrafialové svetlo a predpokladá sa, že má ochrannú úlohu pre zdravie očí. Rôzne štúdie preukázali, že denná konzumácia ovocia, najmenej 3 porcie denne, znižuje riziko makulárnej degenerácie súvisiacej so starnutím.
Prevencia astmy: Riziko astmy je nižšie u ľudí, ktorí konzumujú väčšie množstvo určitých živín. Jednou z týchto dôležitých živín je betakarotén, ktorý sa nachádza v mangu, papáji, marhuliach a brokolici.
Rakovina: Diéty bohaté na betakarotén môžu tiež hrať protektívnu úlohu pred rakovinou prostaty, vyplýva zo štúdie Harvardovej univerzity pre verejné zdravie, ktorá je prevenciou rakoviny hrubého čreva.
Zdravie kostí: Nízky príjem vitamínu K bol spájaný so zvýšeným rizikom zlomenín kostí. Správny príjem vitamínu K, ktorý je tiež obsiahnutý v mangu, je preto dôležitý pre zlepšenie vstrebávania vápnika, ktoré je nevyhnutné pre vývoj kostného systému.
Cukrovka: Rôzne štúdie preukázali, že ľudia s cukrovkou 1. typu, ktorí dodržiavajú stravu s vysokým obsahom vlákniny, majú nižšiu hladinu glukózy a ľudia s cukrovkou 2. typu si zlepšujú hladinu cukru v krvi, lipidov a inzulínu.
Trávenie: Vďaka obsahu vlákniny a vody mango pomáha predchádzať zápche a zaisťuje optimálne trávenie. Mango má teda tráviace vlastnosti vďaka vysokému obsahu horčíka a vlákniny, ktoré majú priaznivý vplyv na sýtosť pre ľudí s nadváhou alebo diabetikov. Mango je tiež vítané v strave ľudí užívajúcich diuretiká, pretože spôsobuje ich stratu draslíka, ale mango je na tento minerál veľmi bohaté.
Ochorenie srdca: Vláknina, draslík a bohatý obsah vitamínov v plodoch manga pomáhajú predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam. Mnoho štúdií preukázalo, že zvýšenie príjmu draslíka a pokles sodíka sú perfektnou kombináciou na zníženie rizika srdcových chorôb.
Je to antioxidant a rakovina. Jedná sa o ovocie bohaté na kyseliny, ako je kyselina jablčná a kyselina myristová, vitamín A a vitamín C, ktoré pomáhajú telu bojovať proti voľným radikálom a majú skutočné protirakovinové vlastnosti, a to vďaka týmto vitamínom a flavonoidom, ako je napríklad quercitín.
Pokožka a vlasy: Plody manga sú spojencami krásnych a zdravých vlasov, pretože obsahujú vitamín A, živinu potrebnú na tvorbu kožného mazu, ktorý udržuje pokožku hlavy hydratovanú. Vitamín A je potrebný pre rast všetkých telesných tkanív vrátane regenerácie pokožky a vlasov.
Najlepší spôsob, ako si vychutnať mango a jeho výživové vlastnosti, je konzumovať ho ako také, prípadne s niekoľkými kvapkami citrónu, aby sa zvýraznila jeho chuť. Je dôležité vybrať si plody manga, ktoré vydávajú príjemnú vôňu a sú jemné na dotyk. Vyhýbajte sa plodom, ktoré majú čierne plochy, veľa škvŕn alebo pruhov.
Ďalším aspektom, ktorý je potrebné vziať do úvahy, je, že podiely výživných látok v mangu sa môžu líšiť podľa druhu a množstva ovocia, okrem ďalších faktorov, ktoré môžu zasahovať do modifikácie výživných látok a prípravy ovocia z manga, sa môžu meniť aj jeho výživové vlastnosti a vlastnosti.
Mango pre krásu
Mangové maslo sa extrahuje zo semien ovocia manga, ktoré sa používa na výrobu určitých kozmetických prípravkov, ale môže sa tiež použiť ako také, priamo na pokožku, so skutočnými regeneračnými vlastnosťami a proti starnutiu. Je veľmi zvlhčujúci a odporúča sa hlavne pre zrelú, vráskavú a suchú pokožku.
V niektorých častiach Ázie sa semená tiež používajú ako píling počas sprchovania alebo kúpania a maslo extrahované zo semien manga sa vďaka svojim zvláčňujúcim vlastnostiam používa v krémoch a mydlách.
Osem kuriozít o mangu:
1. Mango je liečivé ovocie. Podľa tradičnej hinduistickej medicíny (ajurvéda) mango pomáha udržiavať zdravie srdca, eliminovať toxíny a predchádzať predčasnému starnutiu. Okrem toho bojuje proti zápche kvôli vysokému obsahu vlákniny, zlepšuje trávenie a je veľmi dobrý pre pečeň.
2. Mango bojuje proti účinkom tepla. Plody zeleného manga sa v Indii používajú na výrobu nápoja Aam Ka Panna, ktorý pomáha bojovať proti účinkom tepla, tlmí smäd a reguluje hladinu elektrolytov. Pomáha tiež predchádzať chudokrvnosti kvôli vysokému príjmu železa a vitamínov.
3. Mango, najlepší priateľ zubov. Pre vývoj zdravých a silných zubov je potrebné, najmä u detí, prijímať dennú dávku vápniku a vitamínu C. Napríklad mango má rovnaký obsah vitamínu C ako pomaranč, takže konzumáciu manga už dnes máme odporúčané denné množstvo.
4. Mango a mrkva, spojenci zraku. V lete je možné konzumovať mangové koktaily, aby sa zabránilo suchým očiam. Sú veľmi dobré na prevenciu sucha a pálenia v očiach vďaka vitamínu A, ktorý je tak prospešný pre pokožku, oči, vlasy aj kosti.
5. Mango pomáha pri liečbe prechladnutia. Vďaka svojmu špeciálnemu zloženiu je možné vyrobiť prírodné mangové sirupy, pretože je vynikajúcim antitusikom, expektorans a pomáha v boji proti suchému kašľu.
6. Po pláži alebo cvičení použite na zotavenie mango. Vďaka vysokému obsahu draslíka je mango najlepším spojencom na regeneráciu minerálov stratených potením pri intenzívnej fyzickej námahe alebo počas dní s vysokými teplotami.
7. Mango, kráľ betakaroténu. Mango obsahuje o 20% viac betakaroténu ako melóny, takže je cenným spojencom v boji proti astme, pri prevencii rakoviny a srdcových chorôb alebo pri prevencii degeneratívnych chorôb, ako sú Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba alebo artritída, ktoré postihujú hlavne staršie osoby.
8. Neobvyklý spôsob pečenia. Rovnako ako avokádo, aj nezrelé mango je možné na pár dní uchovať v papierových vreckách, aby dozrelo. Jeho dozrievanie sa dá výrazne urýchliť, ak do papierového vrecka vložíte jablko alebo banán, pretože prirodzene vytvárajú etylén, plyn, ktorý urýchľuje proces zrenia.