Marhule obsahujú draslík, dobrý pre srdce
Draslík je hlavným minerálom vo vnútri buniek. Je dôležitý pre kontrakciu kostrových svalov a myokardu - srdcového svalu.
Zdravá a rozmanitá strava vo všeobecnosti nevyžaduje pridávanie doplnkov a minerálov. Aj keď sú všetky vitamíny a minerály dôležité pre správne fungovanie tela, niektoré majú zásadné úlohy, väčšie alebo menšie množstvo vedie k výraznej nerovnováhe.
VápnikJe to najdôležitejší minerál v tele. Váži 1 - 2% telesnej hmotnosti, predstavuje 39% celkovej minerálnej hmoty a je koncentrovaný v kostiach a zuboch.
Podľa „Výživovej abecedy“ sa 1% vápnika podieľa na metabolických procesoch, čo je nevyhnutné pre transport cez bunkové membrány. Doterajšie štúdie preukázali, že väčšina ľudí nemá dostatočný denný príjem vápniku, a pri jeho nedostatku si ho telo extrahuje z kostí. Časom skončíme s osteoporózou.
Všeobecne platí, že diéty s dostatkom bielkovín tiež zabezpečujú normálny príjem vápnika. Hlavným zdrojom vápnika sú mliečne výrobky, mäkkýše - mušle a ustrice - sardinky, tofu a potraviny obohatené o tento minerál.
Odporúčaný denný príjem je 1 000 miligramov pre dospelých vo veku od 19 do 70 rokov, zatiaľ čo 1 200 miligramov je potrebných pre ženy nad 50 rokov.
horčík je to tiež nevyhnutný minerál, ktorý je v podiele 50% fixovaný v kostiach a zvyšku vo vnútri buniek a pomáha metabolizmu.
Zdrojom horčíka sú celozrnné výrobky, orechy, semená, zelená listová zelenina, zelenina, tofu.
draslík je hlavným minerálnym prvkom vo vnútri buniek, dôležitým pre kontrakciu svalov, či už je to kontrakcia kostrových svalov, myokardu alebo svalov v stenách ciev. Zvýšenie aj zníženie koncentrácie draslíka môže zmeniť fungovanie srdca.
Najlepším zdrojom draslíka je ovocie, zelenina a zelenina - banány, avokádo, melóny a melóny, mango, marhule, broskyne, pomaranče, hrušky, paradajky, zemiaky, špenát, kapusta, tekvica, huby, mliečne výrobky a čerstvé mäso.
Nedostatok železa - ďalší dôležitý minerál pre telo - je najbežnejším nedostatkom výživy, ktorý spôsobuje anémiu z nedostatku železa. Najdôležitejšími zdrojmi železa sú pečeň, morské plody, obličky, srdce, chudé červené mäso, kuracie mäso, vaječný žĺtok, sušené ovocie, zelenina.
Železo z rastlinných zdrojov - celozrnné výrobky, špenát - sa vstrebáva v podiele 50%.