Maslová kapusta Takmer zabudnutý druh kapusty oslavuje svoj návrat - Plantura
Maslová kapusta: chutná odroda kapusty Savoy z babičkinej záhrady. Ukazujeme tipy a triky na pestovanie a zber vo vašej vlastnej zeleninovej náplasti.
Rozlišujú sa názory na to, či je kapusta maslová (Brassica oleracea spp. Capitata convar. Costata) druh kapusty s voľnou hlavou alebo rôzne slané druhy. Veríme v to prvé.
V NDR bol vysoko cenený a kultivovaný pre svoje jemné a aromatické listy. Medzitým sa tento konkrétny druh kapusty v obchodoch vyskytuje zriedka. Ak budete mať šťastie, nájdete ho na farmárskej tržnici za rohom. V Bergisches Land je na trhu o niečo bežnejšia maslová kapusta. Väčšina veľkých fariem to vypustila zo svojej kultúry pred mnohými desaťročiami: príliš odlišný rast a voľné hlavy sťažujú mechanický zber a spracovanie. Okrem toho sa listy musia zbierať jednotlivo zvonka v priebehu niekoľkých týždňov a hlávky sa môžu skladovať iba krátko. Podlhovasté hlavy sú veľmi voľne zabalené a svetlozelené lístie je mierne zvlnené až mierne zvlnené.
Pestovanie maslovej kapusty a jej údržba
Ak niečo hľadáte na internete, nájdete špecializovaných predajcov semien, ktorí predávajú semená kapusty masla. Vysievajte od polovice marca na parapet alebo na studený rám. Mladé rastliny je možné vypichnúť 10 cm a od mája vo vzdialenosti 60 cm medzi rastlinami a 80 cm medzi riadkami. Maslová kapusta je jedným z najtvrdších druhov kapusty. Spočiatku si musíte dávať pozor na slimáky. Zvyčajné kapustové choroby postihujú kapustu maslovú menej často.
Podrobný návod na pestovanie nájdete podrobne tu: Pestovanie kapusty masla: sejba, starostlivosť a čas zberu.