Med - prírodný produkt a osvedčený liek
Med je obľúbeným prírodným produktom už tisíce rokov. Jeho potenciál v kulinárskom, kozmetickom a lekárskom zmysle je často podceňovaný. Vďaka rôznym druhom medu z celého sveta je „tekuté zlato“ univerzálne. Med nie je len med. V obchodoch je k dispozícii v rôznych druhoch - od agátového medu po med z divých kvetov, od tekutého až po tuhý. Vzhľadom na rozdielne klimatické pásma a flóru výber nemá žiadne obmedzenia. Prečo nevyskúšať exotickejšie odrody, ako je jahoda alebo med z pomarančových kvetov. Alebo prispôsobte medový pôžitok ročnému obdobiu: ľahké a mierne na jar a v lete, tmavé a aromatické odrody na jeseň a v zime.
Od objavenia k úspechu
Vďaka pôvodnej vzácnosti čistého prírodného produktu bol med taký obľúbený. Lahodné jedlo bolo známe už pred 12 000 rokmi. „Úroda“ bola stále ťažká - aby sa dalo dostať k sladkému jedlu, musel byť celý úľ zničený. Ľudia neskôr zistili, že dym vháňaný do úľa včely na krátky čas vyhnal a ponechal si čas na zber medu. Vzácny med sa tiež stal obľúbenou komoditou a platobným prostriedkom. Germánske národy ho obzvlášť radi spracovávali na medovinu, sladké medové víno.
Tipy na skladovanie medu
Med má vysokú nutričnú hodnotu a poskytuje dôležité zložky: Okrem zlúčenín cukru obsahuje minerály, stopové prvky, vitamíny, bielkoviny a enzýmy. Pri skladovaní sladkého jedla nezabudnite, že med je citlivý na svetlo a teplo. Ideálne je teda vložiť ho do skrinky pri izbovej teplote a nevyhadzovať si veľké zásoby. Ak med obsahuje veľa dextrózy (tmavé odrody), po dlhom skladovaní vykryštalizuje. To sa však nestane pri mede s množstvom fruktózy (ľahké odrody). Spoľahlivosť je však možná bez akejkoľvek straty kvality. Med opatrne zahrejte na vodnom kúpeli s maximálnou teplotou 40 ° C. Mikrovlnná rúra je na to nevhodná, pretože cenné zložky medu sa menia tak, že strácajú pozitívny účinok.
Medihoney - med a jeho liečivé účinky
Med je prírodný liek, ktorý je starý tisíce rokov. Ak sa špeciálny liečivý med používa dlhšiu dobu, úspechy sa rýchlo dostavia. Štúdie dokazujú liečivý účinok. Med funguje ...
- dezinfekčný prostriedok
- hojenie rán: Med vylučuje veľmi odlišné baktérie rán, na ktoré antibiotiká často nezaberajú alebo pôsobia pomalšie. Hojeniu rán bráni mŕtve tkanivo. Uvoľňovaním kyslíka med aktivuje telu vlastné bielkoviny, ktoré preberajú trávenie mŕtveho tkaniva. To urýchľuje hojenie rán.
- znižovanie zápachu: Chronické rany majú často nepríjemný zápach. Je to spôsobené zlúčeninami dusíka a síry. Pri liečbe rán medom majú baktérie rany k dispozícii prísun cukru. Baktérie menia svoj metabolizmus na sacharidy a nepríjemne zapáchajúce zlúčeniny sa už nevyskytujú.
- antiseptikum: Enzým obsiahnutý v mede neustále vytvára z cukru malé množstvo peroxidu vodíka, účinného antiseptika.
- protizápalové: Med pomáha proti opuchom, zvýšenej teplote a lokálnym bolestiam.
Med má ďalšie zdravotné výhody. Jednoduché zlúčeniny cukru, ako je hroznový alebo ovocný cukor, môžu byť rýchlo absorbované organizmom. V krvi potom tvoria dôležitú energiu dodávajúcu látku pre svaly, srdce a nervový systém. Navyše, med umožňuje jednu
- Úľava pre obličky
- Zlepšite trávenie
- Stimulácia metabolických procesov v pečeni
Dôležitá poznámka pre budúcich rodičov
Na rozdiel od mýtu, ktorý sa často počúva, dôrazne neodporúčame pridávať med do potravy pre kojencov, najmä v prvom roku života. Patogén „Clostridium botulinum“, ktorý je pre deti nebezpečný, sa môže dostať do tela prostredníctvom medu. Tento patogén sa explozívne množí v čreve a vytvára tam paralyzujúci jed. Nechajte svojho lekára, aby vám to vysvetlil a poradil.