Megatrendové vegetariánstvo. Tieto spoločnosti kótované na burze vedľa firmy Beyond Meat v
Podľa webovej stránky https://www.gesundheit.de sa vegetariánska strava vracia k filozofovi Pythagorasovi a obsahuje učenie, že ľudia by mali ako jedlo používať výlučne alebo prevažne potraviny rastlinného pôvodu. To znamená, že vegetariánstvo nie je novým fenoménom, ale už nejaký čas si získava popularitu (pozri grafiku).
Podiel vegetariánov/vegánov v populácii (v%)
Zdroj: Leonteq Securities AG
Podľa informácií Gesundheit.de je potrebné rozlišovať medzi rôznymi formami vegetariánstva, ktoré je možné rozlíšiť podľa podielu povolených živočíšnych potravín a typu a prípravy zeleninovej stravy. Podľa toho ovo-lakto vegetariáni nejedia mäso/ryby, ale vajcia a mliečne výrobky. Lacto vegetariáni nejedia mäso, ryby ani vajcia a vegáni jedia iba rastlinné produkty.
Byť vegetariánom alebo stať sa ním nemusí znamenať iba špeciálnu stravu, ale v konečnom dôsledku aj určitý spôsob života. Vegetariáni netvoria jednotnú skupinu ľudí, pretože dôvody, formy a ciele ich stravovania sú celkom odlišné. Na jednej strane zohrávali zdravotné aspekty hlavnú úlohu u vegetariánov a používajú sa tiež ako terapeutické opatrenie pri civilizačných chorobách, ako sú napr. B. Použitá nadváha. Z výživového hľadiska diéta, ktorá je prevažne bez mäsa, tiež znižuje príjem tukov a bielkovín, čo je prospešné aj pre zdravie. Ďalšími dôvodmi vegetariánstva sú z. B. túžba znížiť príjem znečisťujúcich látok cieleným výberom potravín alebo z ekologických dôvodov na ochranu prírodných zdrojov prírody. Iné motivácie pre vegetariánstvo môžu mať tiež náboženský alebo etický charakter (nezabíjanie zvierat pre ľudskú existenciu).
Dôvody alternatívnych stravovacích návykov, ktoré uviedli účastníci prieskumu zadaného švajčiarskym vegánskym a vegetariánskym združením Swissveg, by mali podľa hodnotenia špecialistu na štruktúrované investičné produkty Leonteq platiť za štátnymi hranicami. Dobré životné podmienky zvierat sa preto označili za dominantný motív. Ďalšími motiváciami sú etika, ochrana životného prostredia, svetová výživa a zdravotné vedomie (pozri grafiku). Už len tento zoznam ukazuje, že diskusia o správnej výžive je jednou z hlavných globálnych otázok budúcnosti.
Dôvody, prečo nie je mäso vo Švajčiarsku (podiel respondentov v%)
Zdroj: Leonteq Securities AG
Skutočný príbeh rastu
Vzhľadom na správy o katastrofálnych podmienkach v chove zvierat, požiaroch v amazonských dažďových pralesoch, hladomore alebo prebiehajúcich klimatických zmenách nie je rastúce povedomie prekvapením. Dobrým príkladom sú známe osobnosti a takzvaní influenceri. K vegetariánstvu by sa okrem iného hlásili aj hollywoodska hviezda Brad Pitt a americká speváčka Beyoncé. V Číne existuje dokonca vládne odporúčanie zdržať sa hlasovania: Podľa novej potravinovej smernice Peking vyzýva 1,3 miliardy obyvateľov krajiny, aby znížili spotrebu mäsa o polovicu.
Ako ďalej Leonteq vysvetľuje v aktuálnom príspevku k tejto téme, rastúci trend smerom k zdravej, humánnej a rastlinnej výžive má tiež ekonomické dôsledky. Spotrebitelia už dávno nenájdu vegetariánske a vegánske výrobky iba v malých špecializovaných obchodoch. Zodpovedajúci tovar bol teraz súčasťou ponuky dobre zásobeného maloobchodníka. Ako príklad tejto práce je odkaz na Migros: Na webových stránkach švajčiarskeho vedúceho priemyslu je možné cielené vyhľadávanie vegánskych predmetov. Keď vás o to požiada, server migros.ch vypľuje viac ako 500 článkov.
Spoločnosť Acumen Research and Consulting (ARC) zverejnila prognózu globálneho trhu v polovici roka. V roku 2018 bol jeho objem zodpovedajúcim spôsobom 12,8 miliárd USD. Americkí vedci sa domnievajú, že tento podnik bude mať do roku 2026 priemernú ročnú mieru rastu 9,1%. Ak majú pravdu, trh by sa podľa Leontequa na konci prognózovaného obdobia pohyboval okolo 24,3 miliárd dolárov.
Väčšina predaja sa momentálne nachádza v Severnej Amerike. V roku 2018 mal kontinent podiel 31%. Podľa ARC bude ázijsko-tichomorská oblasť vyrovnaná. Odborníci si myslia, že región má najvyššiu priemernú ročnú mieru rastu na úrovni 11,5%. Pokiaľ ide o druh vegetariánskej alebo vegánskej stravy, dominovali výrobky nahrádzajúce mlieko. V roku 2018 by predstavovali polovicu globálneho predaja. Asi 65% svetovej populácie netoleruje laktózu, čo je hlavným faktorom prispievajúcim k rastúcemu dopytu po alternatívnych mliečnych výrobkoch, píše ARC.
Trh s náhradami mäsa podľa krajín
Zdroj: Leonteq Securities AG
Vegetariánsky index má 17 členov
Nie je prekvapením, že takéto perspektívy priniesli na scénu potravinársky priemysel. Napríklad mliekarenský gigant Danone postúpil do rastového segmentu prevzatím amerického špecialistu Whitewave. Na trhu so zeleninou bolo okrem priemyselných gigantov aj veľa menších a špecializovaných poskytovateľov. Odborníci spoločnosti Leonteq prichádzajú k tomuto záveru: Uvedená zmena by mala byť udržateľným trendom v pravom slova zmysle. Nielen spotrebitelia, ktorí si uvedomujú zdravie, sa môžu tešiť. Z hľadiska pozitívnych vyhliadok by malo prísť na chuť aj mnohým investorom.
V súčasnosti sa volá najvýznamnejší uvedený zástupca z oblasti vegetariánstva Beyond Meat Inc. (ISIN: US08862E1091, 131,31 USD). S akciami amerického výrobcu potravín, ktoré zastupujú vegánske mäsové náhradné výrobky, sa obchoduje iba od 2. mája 2019, ale ich hodnota sa znásobila aj napriek prudkej korekcii smerom nadol za posledných pár týždňov v porovnaní s emisnou cenou 25 USD za akciu. Treba však poznamenať, že kapitalizácia produktu Beyond Meat predstavuje zhruba 37-násobok predaja očakávaného na rok 2019.
Ktoré ďalšie kótované spoločnosti možno do segmentu priradiť, nájdete vo Swissquote Vegetarian Index, ktorého súčasné zloženie od 7. októbra 2019 vrátane váženia jednotlivých akcií je uvedené v nasledujúcej tabuľke. Táto nová referenčná hodnota konkrétne hľadá zásoby, ktoré budú mať veľký úžitok z globálneho trendu smerom k rastlinnej výžive.
Podľa Leontequ musí byť spoločnosť oprávnená na zaradenie do indexu, keď vytvorí najmenej 90% svojich príjmov z vegetariánstva. „Nemyslíme si, že spotrebitelia v blízkej budúcnosti prijmú výrobcov potravín, ktorí okrem kuracích prstov ponúkajú aj vegetariánske hamburgery,“ píše v analýze sponzor indexu Swissquote. Spoločnosti by si skôr museli zvoliť medzi mäsovým a rastlinným portfóliom. Nový index sa od začiatku spolieha na špecialistov.
Vegetariánsky index Swissquote: Súčasné zloženie - k 7. októbru 2019