Metódy „chudnutia“ sú odpoveďou na otázku „Ako schudnúť“; Cabinet Nutrition Nutritionist Dr
Schudnúť by každého oslabilo, keby to bolo ľahké, pohodlné, lacné, zázračné. Ale maximum môže byť jednoduché.
Nie je to ľahké, ani pohodlné, ani lacné, ani zázračné - všetko sú to príbehy o strate peňaženky.
Dôvod, prečo hovorím, že môže byť jednoduchý, je ten, že tento „zmätok“ vo svete výživy je iba zjavný a, bohužiaľ, všetky vyššie uvedené prídavné mená neplatia pre chudnutie bez „of“ vpredu.
„Tabletky na chudnutie“ nezvyšujú metabolizmus, čaj „na chudnutie“ nespaľuje tuky a nespália sa ani diéty, ktoré za týždeň schudnú. Odstránenie tuku z tukového tkaniva a jeho presun do krvi (dyslipidémia), pečene (steatóza pečene) alebo svalov (inzulínová rezistencia) neznamená chudnutie, znamená „chudnutie“. Vysvetlím rozdiel.
Chudnutie znamená zníženie percenta telesného tuku, nie zníženie celkovej telesnej hmotnosti.
Viem, že väčšine ľudí, ktorí čítajú tento článok, záleží iba na druhom aspekte - ale koľkokrát?!
Koľkokrát musíte zvonka a vpravo odbočiť na zázračné diéty a vykrmovať zvnútra, aby ste pochopili, že ak sa vaše percento telesného tuku neznižuje, priberáte, aj keď sa vaša telesná hmotnosť znižuje.?
Aj keď sa odsek vyššie javí na rovnakej vlnovej dĺžke ako zmätok, o ktorom sme hovorili vyššie, nie je to tak.
Chudnutie znamená úplný metabolizmus tukov, spaľovanie až na ATP (energiu). Za týmto účelom musia mastné kyseliny prejsť tromi fázami:
- lipolýza
- beta-oxidácia a
- Krebsov cyklus (existuje aj reťazec transportu elektrónov, ale udržujme veci zrozumiteľné).
Lipolýza skutočne znamená, že tuk uložený v tukovej bunke vo forme triglyceridov sa rozpúšťa na glycerol a mastné kyseliny, ktoré prechádzajú membránou tukovej bunky do krvi. A tak.
Lipolýza je iba prvou fázou chudnutia a bez ohľadu na to, koľko umelých metód na zvýšenie jej účinnosti použijete, neznamená to, že ak robíte viac lipolýzy, spálite viac tukov.
Ak robíte viac lipolýzy, spaľujete viac tukov v krvi. A znova, a to je všetko. Jediné, čo môžete ovplyvniť, aby ste skutočne schudli (= znížili percentuálny podiel telesného tuku a vyzerali skutočne lepšie), je vypracovať si inzulínovú rezistenciu - ak ju máte.
Inzulín blokuje enzýmy v tukovej bunke, ktoré sú zodpovedné za lipolýzu. Úlohou inzulínu je nepriamo zvyšovať ukladanie tukov a chrániť ich. V rumunčine, pokiaľ máte v krvi veľa inzulínu, nespaľujete tuky. Keď je sekrécia inzulínu chaotická, máte v krvi veľa inzulínu, pretože:
- kŕmiš, keď nie si hladný a nekŕmiš, keď si,
- hladujete a prerušovane sa prejedáte
- Normálne vylučovaný inzulín je chránený pred príliš veľkým množstvom kofeínu.
Takže: ak máte v krvi príliš veľa inzulínu, nemôžete spaľovať tuky, pretože prvý krok pri spaľovaní tukov sa neuskutočňuje a lipolýza sa enzymaticky inhibuje. Čomu nerozumie veľa ľudí, ktorí dodržiavajú metódy „chudnutia“, je hladná časť a kofeínová časť, o ktorých napíšem v dvoch budúcich článkoch. Teraz sa vráťme k chudnutiu.
Riešenie inzulínovej rezistencie - nevyhnutné pre zastavenie výkrmu a začatie chudnutia: kroky 1 a 2 - sa dosahuje jedením medzi hladom a sýtosťou a športom. Čím viac sa budete pohybovať, tým viac inzulínu sa stane vo vašich svalových bunkách, pankreas začne koordinovať vylučovanie inzulínu podľa pocitu biologického hladu a urobíte tieto prvé kroky k slabšiemu telu: lipolýza a beta -oxidácia.
Beta-oxidácia mastných kyselín je úžasný proces, pri ktorom sa mastné kyseliny, ktoré dokážu preniknúť cez bunkovú membránu a potom cez mitochondriálnu membránu, stanú bežnou látkou v metabolizme všetkých živín, či už sú to aminokyseliny, mastné kyseliny alebo sacharidy: Acetyl-Coa - do Hovoríme mu Mickey Mouse.
Táto Mickey Mouse, ktorá je výsledkom beta-oxidácie mastných kyselín, ktoré skutočne chcete spáliť, vyžaduje kľúč k poslednému kroku k zníženiu hmotnosti (Krebsov cyklus), ktorý predstavuje medziprodukt obsahujúci sacharidy (oxaloacetát). Preto nemôžete úplne vylúčiť sacharidy bez toho, aby ste pribrali, aj keď chudnete na váhe: pretože bez sacharidov nemáte oxaloacetát a bez oxaloacetátu zostáva „spaľovanie tukov“ neúplné, Mickey Mouse sa mení na ketóny.
Preto žiadam svojich pacientov o zhrnutie moču - aby videli, že spaľovanie tukov je úplné, že v moči nie sú žiadne ketóny - a ak pôjdete k inému odborníkovi na výživu alebo budete dodržiavať diéty na vlastnú päsť, môžete urobiť aspoň toto: zhrnutie moču glykémia a inzulinémia.
Ak máte ketóny alebo hladinu cukru v krvi x inzulinémiu/405 nad 3, znamená to, že neúplne metabolizujete tuky, čo zhoršuje vašu inzulínovú rezistenciu a blokuje spaľovanie tukov z prvého kroku v priebehu času.
A aby som vám dal spravodlivosť: áno, chudnete na váhe!
Robíte to však iba dovtedy, kým vám nedôjde glykogén, ktorý je tam uložený, pretože 1 gram metabolizovaného glykogénu stratí 3 gramy vody. Ale hoci celková hmotnosť tela klesá, glykogén nie je tuk, ale forma ukladania glukózy.
A bez glukózy môžete oxaloacetát vyrobiť iba z aminokyselín vo svalových bunkách, ktoré, ak nie sú správne kompenzované bielkovinami, môžu viesť k zníženiu metabolizmu a výkrmu vás zaujíma, čo.
Takže vyskúšajte, prosím: pri každom jedle konzumujte bielkoviny a sacharidy!
Som odborník na výživu a výživu akreditovaný ministerstvom školstva na základe bakalárskeho titulu Nutričná a dietetická výživa. Spočiatku som vyštudoval lekársku fakultu Carol Davily v Bukurešti so špecializáciou na fyziokinetoterapiu. Potom som absolvoval druhý stupeň výživy a dietetiky, magisterský titul v odbore výživových vied a doktorát z onkológie - onkologická výživa pre pacientky s rakovinou prsníka.