Mindful Eating Naučte sa jesť vedome viac JETE CHYTREJŠIE

mindful

Často jeme príležitostne, nepozorne, príliš unáhlene. Myslieť na jedlo znamená vedome vnímať a vychutnať si jedlo. Výsledok: jedlo chutí lepšie, ste rýchlejšie plní a menej jete. Tipy, ako cvičiť, nájdete v blogu Live Smarter.

Obsah

  1. Čo je to uvedomelé jedenie?
    1. Skúsenosti tu a teraz
    2. Jedzte vedome
    3. S črevným pocitom a srdcom
  2. Prečo je všímavé stravovanie zdravé?
  3. Môžete schudnúť pri starostlivom stravovaní?
    1. Rýchli jedáci zvyknú mať nadváhu
    2. Štúdia: Chudnutie pomocou starostlivého stravovania
  4. Ako sa môžete naučiť obozretnému stravovaniu?
  5. Stratégie pre uvedomelé stravovanie
  6. Vedomosti si odniesť

Čo je to uvedomelé jedenie?

Všímavosť je zvláštna forma pozornosti, pri ktorej vedome vnímate to, čo je v prítomnom okamihu, bez toho, aby ste to posudzovali.

Skúsenosti tu a teraz

Stručne povedané, všímavosť znamená byť tu a teraz. To sa ľahšie povie, ako urobí. Pretože náš mozog produkuje neustály prúd myšlienok, pocitov a hodnotení, v ktorých sa často zamotávame do každodenného života a tým strácame prehľad o tom, čo máme pred nosom. To, čo nám pomáha uvedomovať si, sú naše zmysly.

Jedzte vedome

Keď jeme, cítime, ochutnávame, počujeme a vidíme svoje jedlo, jeme s rozumom. Všímavosť sa dá využiť v každej životnej situácii a má množstvo výhod. Pokiaľ ide o jedlo, pozornosť sa neobmedzuje iba na samotné jedlo. K rozumnému stravovaniu patrí aj vedomé vyberanie toho, čo chcete jesť, vedomé nakupovanie a varenie.

S črevným pocitom a srdcom

Každý deň dostávame nové poznatky o správnej strave, ktorej by sme sa mali držať. Tí, ktorí sa chcú stravovať „vedome“ a „zdravo“, často prijímajú svoje stravovacie rozhodnutia racionálne, t. J. Hlavou. Pamätné stravovanie znamená aj počúvanie signálov a potrieb tela. Namiesto toho, aby ste si jedlo usporiadali podľa stanovených časov a pravidiel, je to o jedle a vychutnávaní si s pocitom srdca a vnútorností.

Tí, ktorí si precvičujú počúvanie svojho tela, zistia, že presne vedia, čo potrebujú. Napríklad v čase stresu nejde vlastne o tretiu šálku kávy a čokoládu, ale o odpočinok a výživné jedlo.

Prečo je všímavé stravovanie zdravé?

Vedomie je zdravé - bolo to vedecky dokázané. Stále viac a viac štúdií dokazuje pozitívne účinky na zdravie. Vedci z Max Planckovho inštitútu pre kognitívne a neurovedy v Lipsku napríklad zistili, že hladina stresového hormónu kortizolu počas cvičení zameraných na všímavosť významne klesá. Znižuje sa tiež krvný tlak a srdcová frekvencia a posilňuje sa imunitný systém (1) .

Existujú rôzne cvičenia všímavosti, pri ktorých sa zameriavame na cítenie určitých častí tela alebo na dych. Pamätné stravovanie je jedným z klasických cvičení. Všímavosti sa môžete naučiť aj z domu. Tu je online kurz meditácie a všímavosti.

Tí, ktorí cvičia s rozumom, majú úžitok z mnohých pozitívnych účinkov:

  • Ste uvoľnenejší
  • Ste spokojnejší a šťastnejší
  • Máte pauzu od každodenného života
  • Si skôr plný
  • Neprejedáš sa
  • Jete menej
  • Užijete si viac
  • Zistíte, čo je pre vás pri jedle dôležité
  • Zlepší sa váš pocit hladu a sýtosti

Môžem schudnúť pomocou Mindful Eating?

Áno, môžete chudnúť rozumným jedením a ešte lepšie je, aby ste váhu udržali natrvalo. Pozorné stravovanie sa nezameriava na konkrétny cieľ hmotnosti, ale skôr na samotný proces stravovania. To zvyčajne vedie k tomu, že uvedomelí jedáci konzumujú menej. Predovšetkým im bráni jesť iba zo stresu alebo z chuti do jedla, ale bez skutočného hladu. Učia sa jesť vedome a pomalšie a rozhodovať sa, kedy a čo skutočne chcú jesť.

Rýchli jedáci majú väčšiu pravdepodobnosť nadváhy

Na základe analýzy údajov od približne 60 000 ľudí japonskí vedci potvrdzujú, že pomalé stravovanie chráni pred obezitou. Tieto jasne preukázali, že u tých, ktorí si rýchlo zhltnú jedlo, je vyššia pravdepodobnosť vzniku nadváhy. Na druhej strane ľudia, ktorí jedia pomaly, majú tendenciu zostať štíhli (2).

Štúdia: Chudnutie pomocou starostlivého stravovania

Vedci zo Salzburgu skúmali vplyv tréningu pozorného stravovania a žuvania na váhu. Skupina účastníkov sa naučila zásadám ohľaduplného stravovania a vysvetlila, aké dôležité je dlho prežúvať. Druhá skupina nedostala nijaké pokyny a slúžila ako porovnávacia skupina. Po ôsmich týždňoch účastníci v prvej skupine preukázali zreteľné úspechy pri chudnutí, ktoré boli badateľné ešte štyri týždne po ukončení štúdie (3) .

Ako sa môžete naučiť obozretnému stravovaniu?

Rozumné stravovanie je spôsob stravovania, ktorý sa môže naučiť každý. Zatiaľ čo niektorí ľudia sú okamžite nadšení a prežívajú skutočný okamih aha, iní sú netrpezliví. Aj keď to zo začiatku vyzerá zvláštne, nevzdávaj to hneď. Pozorné stravovanie je vecou praxe a môžete trénovať vždy, keď budete jesť.

Položte si nasledujúce otázky a vyberte sa na cestu objavovania:

Pred jedlom:

  • Čo mám chuť robiť?
  • Čo by teraz urobilo moje telo?
  • Čo by ma živilo, dodávalo mi energiu?
  • Kde cítim hlad?
  • Aký veľký je môj hlad?

Počas jedla:

  • Ako vyzerá moje jedlo? Čo je to za farby?
  • Ako vonia?
  • Môžem to počuť? Je to prskanie? Počujem, ako žujem?
  • Ako sa cíti jedlo v ústach? Akú má konzistenciu?
  • Ako to chutí? Aké má príchute?
  • Už cítim sýtosť?
  • Je môj hlad už uspokojený?
  • Chcem jesť stále, pretože chutí tak dobre, alebo moje telo môže potrebovať viac?
  • Chutí to tak dobre, ako keď ste hrýzli?

Stratégie pre uvedomelé stravovanie

Existujú stratégie, ktoré vám môžu pomôcť pri obozretnom stravovaní. Tu päť tipov, ktoré môžete použiť v každodennom živote:

Samozrejme, že sa okamžite úplne neabsorbujete vo svojej praktickej stravovacej praxi a zabudnete na všetko okolo vás. Myšlienky a pocity sa objavujú, menia a opäť miznú. Skúste to dodržať bez toho, aby ste podnikli akékoľvek kroky.

Vedomosti si odniesť

Mindful Eating znamená uvedomovať si svoje jedlo a jesť ho všetkými zmyslami. To si vyžaduje odpočinok, príjemnú atmosféru a čas.

Tí, ktorí jedia v mysli, sa cítia rýchlejšie plní, jedia menej a môžu si viac vychutnať jedlo. Naučíte sa tiež vedomejšie rozhodovať o tom, či, čo a koľko chcete jesť. V skratke: autopilot je vypnutý.

Štúdie už preukázali, že starostlivé stravovanie pomáha pri chudnutí a má ďalšie pozitívne účinky na zdravie. Aby ste si to precvičili, vypnite televízor, mobilný telefón a počítač, dôkladne si prezrite jedlo, ovoňajte ho a vychutnávajte si jeho chuť. Ak si urobíte malé prestávky, sýtosť budete vnímať ešte lepšie.

Inteligentní partneri - TK a EAT SMARTER
Spolu s TK máme veľký záujem informovať vás o dôležitých témach týkajúcich sa zdravia a výživy. Viac o spolupráci a TK sa dozviete tu.