Minerálny vesmír chróm a kobalt; Zdravie; Krása online denník
Chróm a glukóza metabolizmus
Chróm je stopový prvok nachádzajúci sa v mnohých tkanivách ľudského tela. Z jeho dvoch iónových foriem, dvojmocnej a trojmocnej, má biologická aktivita iba posledná uvedená.
Chróm plní mnoho funkcií. Najprv aktivuje niekoľko enzýmov zapojených do metabolizmu glukózy, syntézy mastných kyselín a cholesterolu. Hlavným účinkom chrómu je však aktivácia inzulínovej funkcie. Experimentálne štúdie teda preukázali, že frekvencia cukrovky je vyššia v populácii, kde je spotreba chrómu v malom množstve. Po druhé, chróm poskytuje čiastočnú ochranu pred aterosklerózou. Okrem toho umožňuje zachovať celistvosť nervového systému a znížiť intenzitu prejavov súvisiacich s poškodením periférnych nervov.
Najbohatším zdrojom chrómu sú: zeleninové jedlá (brokolica, paradajky, špenát, zemiaky), kukuričný olej, vajcia, ryby, mäso a pivovarské kvasnice. Denný príjem potravy sa odhaduje na 80 - 100 mcg. Zelenina by sa mala jesť surová, pretože kulinársky prípravok spôsobuje stratu niekoľkých minerálov: kobalt, mangán, meď a chróm.
Zníženie koncentrácie chrómu možno pozorovať v tehotenstve, strese, akútnych infekciách, dlhodobom umelom kŕmení atď. Nedostatok sa prejavuje chudnutím, pocitom mravčenia, alternatívnymi záchvatmi končatín za studena/horúčavy, zníženou toleranciou glukózy, zhoršením aterosklerózy atď.
Prebytočný chróm je zriedkavý a má profesionálny charakter (pre tých, ktorí pracujú pri ťažbe alebo spracovaní tohto minerálu). Klinické prejavy sú rôzne a ich intenzita sa v jednotlivých prípadoch líši: poruchy trávenia (nevoľnosť, vracanie, bolesti brucha), neuropsychiatrické poruchy (nepokoj, nervozita, kŕče, ospalosť), poruchy obličiek (bolesti krížov, červenkastý moč). atď.
Boj proti nedostatku alebo prebytku chrómu umožňuje elimináciu priaznivých príčin a zabezpečenie vyváženej stravy. Podľa okolností sa odporúča aj podávanie niektorých farmaceutických výrobkov. Nedostatok sa napríklad napraví vylepšením a spestrením stravy, prípadne doplnením pitnej vody chrómom, v závažnejších prípadoch aj použitím polymineralizujúcich farmaceutík. V prípade nadmerného množstva je potrebné pacientov vylúčiť z vplyvu príjmu chrómu a zároveň použiť metódy na rýchle odstránenie tohto minerálu z tela. Pri ťažkých intoxikáciách je potrebné uchýliť sa k resuscitačným opatreniam.
Kobalt a vegetatívna rovnováha
Kobalt je základný stopový prvok, ktorý sa šíri v ľudskom tele bez toho, aby sa ukladal v určitých tkanivách a orgánoch. Najvyššie koncentrácie sa napriek tomu nachádzajú v pečeni, obličkách, srdci a kostiach. Z minerálnych látok je kobalt v tele dospelého človeka prítomný v najnižšej koncentrácii a má naopak veľmi intenzívnu aktivitu.
Kobalt hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní integrity nervového systému, najmä sympatického vegetatívneho systému. Napríklad jeho nedostatok môže viesť k inštalácii neuro-vegetatívnych porúch kardiovaskulárneho systému. Tento minerál vykonáva svoju biologickú úlohu predovšetkým prostredníctvom vitamínu B12, ktorého je súčasťou a ktorý zaisťuje jeho funkčnosť. Spolu so železom a meďou teda kobalt priamo zasahuje do tvorby červených krviniek. Kobalt tiež aktivuje niekoľko enzýmov, čo uľahčuje syntézu a rozklad mnohých biochemických látok. Inými slovami, stimuluje schopnosť tela brániť sa zvýšením syntézy gama-globulínov.
Najbohatšími zdrojmi potravy v kobalte sú mäso, pečeň, obličky, mlieko a ustrice. Príležitostne sa vyskytuje aj v niektorých morských rastlinách.
Dlhodobé znižovanie príjmu tohto minerálu spôsobuje široké spektrum klinických prejavov: neuro-vegetatívne poruchy (palpitácie), perniciózna anémia (červený jazyk, lesklý a hladký, najmä v prednej polovici), pocit pálenia počas žuvania alebo konzumácie korenie). Ďalšie príznaky: nedostatok chuti do jedla, zrýchlený intestinálny tranzit, únava, necitlivosť a stuhnutosť končatín, ospalosť, depresia atď.
Prebytok kobaltu je zriedkavý, čo sa pozoruje u pracovníkov v priemysle ťažby a spracovania tohto minerálu alebo v prípade podávania vysokých farmaceutických dávok. Klinické prejavy sú rôzne v závislosti od množstva v tele: nevoľnosť, vracanie, bolesti brucha, sklon ku krvácaniu a bolesti spôsobené kontrakciou sleziny atď.
Boj proti nedostatku alebo prebytku kobaltu umožňuje elimináciu priaznivých príčin a zabezpečenie vyváženej stravy. Podľa okolností sa odporúča aj podávanie niektorých farmaceutických výrobkov. Napríklad v prípade nedostatočnosti (zmeny srdcovej dynamiky, zhubná anémia, kŕče a zažívacia kolika, arteritis obliterans dolných končatín) sa odporúča chlorid kobaltnatý a kobalt-glukonát a v prípade predávkovania - odstránenie pacienta z prostredia a včasné použitie terapeutických prostriedkov, ktoré podporujú jeho vylúčenie z tela.
Sekciu upravil Dr. Boris Nedelciuc.
Upravené z: www.nutripedia.ro & Viorel T. Mogoş, Zdravie a minerálne látky, Vydavateľstvo Albatros, Bukurešť, 1991, 190 strán.
- Z rovnakej kategórie: