Minerály; Stopové prvky »5 denne

Minerály a stopové prvky sú nevyhnutné pre normálny fyzický a duševný vývoj a pre fungovanie nášho tela je nevyhnutný dostatočný prísun.

Minerály sa vyskytujú v tele v koncentrácii vyššej ako 50 mg na kilogram telesnej hmotnosti. Medzi minerálne látky patrí chlorid, draslík, vápnik, horčík, sodík a fosfor.

Stopové prvky sú prítomné v tele v množstvách menších ako 50 mg na kilogram telesnej hmotnosti. Medzi stopové prvky patrí arzén, olovo, chróm, železo, fluór, jód, kobalt, meď, mangán, molybdén, nikel, selén, kremík, vanád, zinok a cín. U niektorých stopových prvkov nebolo zatiaľ jednoznačne objasnené, či plnia funkciu v tele. Vysvetlenia sa preto obmedzujú na najdôležitejšie stopové prvky.

Aké sú ich úlohy, aké potraviny obsahujú a aké sú príznaky nedostatku alebo predávkovania? Uč sa viac.

Prípravky s obsahom minerálov a stopových prvkov sa majú užívať iba v prípade, že je zistený nedostatok, a po konzultácii s lekárom.

Ako konzervujem minerály?
Na rozdiel od vitamínov nie je väčšina minerálov príliš citlivá na teplo, svetlo a kyslík. Môžu sa však vylúhovať vodou (počas prípravy, umývania a varenia).

• Zeleninu a ovocie umyte pokiaľ možno celé, to znamená pred ich prípravou
• Zeleninu podusíme alebo uvaríme na troške vody
• V škrupine je veľa minerálov. Preto používajte misku vždy, keď je to možné.

„5 za deň“ ukazuje, ako je možné pokryť dennú potrebu minerálov a stopových prvkov konzumáciou zeleniny a ovocia. Pomocou niektorých minerálov a stopových prvkov možno dennú potrebu pokryť aj menším množstvom živočíšnych alebo iných rastlinných potravín.

• Takto funguje «5 denne»
  • Dobré dôvody pre „5 denne“
  • To sa počíta do „5 za deň“
• ovocie
  • ananás
  • Apple
  • marhuľa
  • banán
  • hruška
  • ostružina
  • brusnica
  • Termíny
  • jahoda
  • Zbabelec
  • granátové jablko
  • Grapefruit
  • Čučoriedka
  • malina
  • ríbezle
  • Tomel
  • čerešňa
  • kivi
  • Liči
  • mandarínka
  • mango
  • melón
  • Mirabelle
  • nektarinka
  • oranžová
  • papája
  • broskyňa
  • slivka
  • dule
  • rebarbora
  • Egreš
  • hrozno
  • Vodný melón
  • citrón
  • Slivka
• zeleninu
  • artičok
  • baklažán
  • karfiol
  • Kaleráb
  • Fazuľa zelená
  • Brokolica
  • Čakanka
  • čínska kapusta
  • Šalát z dubového listu
  • Ľadový šalát
  • čakať
  • hrach
  • Kel/kel
  • fenikel
  • jarná cibuľka
  • Zeleninové klíčky
  • uhorka
  • Jesenná repa
  • Kabis
  • Mrkva/repa
  • Kefe
  • koreň zeleru
  • Kaleráb
  • Šalát
  • tekvica
  • Šalát
  • pór
  • Môže repa
  • Kukurica
  • Stopka mangoldu/kapusty
  • Orechový šalát
  • Pak choi
  • Paštrnák
  • Štipľavé papriky
  • Huby
  • Radicchio
  • reďkovka
  • Hrana
  • reďkovka
  • rebarbora
  • Romanesco
  • Ružičkový kel
  • rukola
  • Čierna kozia brada
  • zeler
  • špargľa
  • špenát
  • paradajka
  • Wirz
  • Cuketa
  • Cibuľa
• Vitamíny
  • Biotín
  • Folát
  • niacín
  • Kyselina pantoténová
  • Vitamín A - retinol
  • Vitamín B1 - tiamín
  • Vitamín B12 - kobalmín
  • Vitamín B2 - riboflavín
  • Vitamín B6 - pyridoxín
  • Vitamín C - kyselina askorbová
  • Vitamín D - kalciferol
  • Vitamín E - tokoferol
  • Vitamín K - fylochinón
• Minerály a stopové prvky
  • vápnik
  • chlorid
  • železo
  • jód
  • draslík
  • horčík
  • sodík
  • fosfor
  • selén
  • zinok
• Sekundárne rastlinné látky
  • Karotenoidy
  • Flavonoidy
  • Glukozinoláty
  • Monoterpény
  • Fenolové kyseliny
  • Fytoestrogény
  • Fytosteroly
  • Saponíny
  • Sulfidy
• Odkazy na túto tému
• FAQ

Prihláste sa na odber noviniek „5 denne“ a zostaňte zdraví, fit a informovaní po celý rok.

• Vedomosti
  • Takto funguje «5 denne»
  • ovocie
  • zeleninu
  • Vitamíny
  • Minerály a stopové prvky
  • Sekundárne rastlinné látky
  • Odkazy na túto tému
  • FAQ
• Užite si to
  • Recepty
  • Nakupujte chytro
  • Tipy do kuchyne
  • Ži vedome
• služba
  • Stať sa partnerom
  • odoberať novinky
• o nás
  • Nápady a cieľ
  • tím
  • Podporná organizácia
  • partner
  • Kontakt

---