Moje recepty - blog o jedle
Vitajte
na mojom blogu o jedle „Herzensküche“
Ahoj, som Ralf a som veľmi rád, že si tu a že navštevuješ moje stránky. Stačí sa rozhliadnuť okolo a listovať v receptoch. Určite nájdete jedno alebo druhé jedlo alebo tému, ktorá vás zaujíma.
Všetko sa točí okolo zábavy a zdravého varenia z čerstvých surovín. Jednoduché, ľahké, variteľné pre jednotlivcov, pre páry alebo rodiny. Každý si určite niečo nájde.
Moje heslo: varenie pri srdci = zdravé varenie
Ešte pár slov pre mňa:
Narodil som sa v Kaiserslauterne v krásnej Falcku, momentálne žijem neďaleko Heidelbergu na krásnej Bergstrasse, som ženatý s fantastickou ženou a mám úžasnú dcéru.
Výdatné, silné a výdatné jedlo (Falcko) bolo pre mňa ešte pred niekoľkými rokmi celkom bežné. Veľa mäsa, rezancov, zemiakov a ryže, tiež hotové jedlá (ak by ste mali ísť rýchlo „znova“), jemná krémová omáčka a ach áno, šport, mmmhh. Počul som to raz a malo by to byť celkom dobré. Vždy som chcel začať odznova. chcel!
Varenie ma vždy bavilo. Už ako malý chlapec som vždy rád sledoval v kuchyni moju starú mamu a matku, ako s veľkou láskou pripravujú typické jedlá z oblasti Falcka. Neskôr, keď som mal prvý byt, veľmi som chcel jesť guláš. Komentár vtedajšej mojej priateľky: Áno, pokračujte a uvarte si guľáš. Sotva som povedal a urobil, moje prvé vlastné varené jedlo a guláš nakoniec neboli také zlé!
Ale v určitom okamihu by to mohlo byť príliš veľa. Príliš veľa stresu v práci, príliš veľa jedla, žiadny pohyb, málo spánku, nadváha. A potom lekár vážne zdvihol ukazovák a viedol so mnou viac ako vážny rozhovor.
To bol spúšťač pre mňa, aby som premýšľal, prehodnotil a nakoniec konal. V pravom slova zmysle v slávnej „poslednej sekunde“.
Vedomé nakupovanie, úctivé zaobchádzanie a šetrná a láskyplná príprava jedla
Zdravé a vyvážené varenie zamerané na cholesterol a tuky. A obsahovať sacharidy.
Dôvod oživiť moje potešenie z varenia. Preskúmajte výživu, potraviny, prísady, zdravé tuky a oleje, sacharidy, bielkoviny, kalórie, mäso, ryby, ovocie a zeleninu. Zúčastňoval som sa seminárov s lekármi a odborníkmi na výživu, dodnes som veľa čítal a surfoval, aby som mal aktuálny stav poznatkov a výskumu, a stále navštevujem kurzy varenia.
Predovšetkým som sa zameral na stravu zameranú na cholesterol a tuky. A v tejto súvislosti existuje nespočetné množstvo ďalších tém, ktoré by som chcel ďalej osvetliť na stránkach môjho blogu. Chcem len informovať a vzdelávať. Pretože z vlastnej skúsenosti viem, aká dôležitá je zdravá a vedomá výživa, ako pomáha a ako môže byť varenie ešte zábavnejšie!
A myslím si, že je skvelé sa pri varení zabaviť a vyskúšať niečo nové!
Prajem veľa zábavy a radosti z mojej strany!