Moje zdravé stravovanie je nudné, ale funguje

Nie som si istý, kedy som sa rozhodol pre tento skok, a vtedy som si nemyslel, že to rozhodnutie bolo také šialené.

Vždy som bol chudý chlapík, ktorý po celom svete stál školu a univerzitu 145 libier. Už vtedy som jedol a pil ako svinstvo, ale moje metabolické peklo rýchlo spálilo čipy Pringles BBQ, jo-hoo a lichobežníkové svetlá, ktoré som hodil do pažeráka.

Po vysokej škole sa však moja ťažká pec na spaľovanie tukov začala atomizovať a vyžadovala si ďalšiu údržbu. V určitom okamihu ľudia začali hovoriť, že som „vyplnil“.

Bolo to v čase, keď bola Paleo diéta prvýkrát odhalená, ale z nejakého dôvodu som nemohol nájsť motiváciu žiť život bez syra. Ovsené vločky a arašidové maslo. Jaskyniari tohto obdobia navyše neviedli krátky dysenterický život?

Atkins bol tiež vecou. Rovnako tak aj South Beach Diet. Vojvodkyňa z Yorku z nejakého dôvodu hackla Weight Watchers (peniaze?). Ale zdá sa, že každý, koho na týchto „systémoch“ poznám, hovoril viac o svojej strave, ako v skutočnosti uprednostňoval.

Getty Images Esra Karakose/EyeEm

Nemyslím si, že je náhoda, že slovo „zomrieť“ je v jeho jadre slovo „zomrieť“. To je najpopulárnejšia strava, ktorá sa vyžaduje, keď tretí týždeň nejete syr, ovsené vločky. a arašidové maslo, napriek svojej novej veľkosti nohavíc.

A prinajmenšom z toho, čo som pozoroval, sa zdalo, že táto diéta zaberala iba krátko. Možno by som mal byť vedeckým pracovníkom na chudnutie Je to preto, lebo štúdia z roku 2017 preskúmala výsledky 25 programov na chudnutie a zistila, že „komerčné programy na chudnutie často neprodukujú mierne, ale klinicky zmysluplné chudnutie s vysokou mierou vyčerpania, čo naznačuje, že mnoho spotrebiteľov Verte, že zmeny v stravovaní vyžadované týmito programami sú neudržateľné. “

Reklama - prečítajte si nižšie

Urobil som teda niečo iné. Rozhodol som sa vyhľadať všetky rady, ktoré som si prečítal od mnohých vedeckých výskumníkov a dietológov, s ktorými som hovoril ako redaktor výživy a výživy v časopise Men's Health, a pokúsiť sa jesť rozumnú stravu. Stalo sa toto.

Ako som sa stravoval rozumne

Po prvé Rozhodol som sa jesť skutočné jedlo. Mal som prednosť pred všetkým, čo malo prísadu: kuracie, hovädzie, lososové, rímsky šalát, paradajky, arašidy, mlieko, morský rak, vajcia, maslo, avokádo, čučoriedky a myslím, že to chápete. Užil som si občas príležitostne spracovaný potravinový produkt, ktorý znie trochu divne, guarovú gumu alebo karagén? Iste, ale neurobil som zameranie svojich jedál na hovadiny, čo pekne zapadá do môjho nasledujúceho bodu ...

Jedlo som nenahneval. Trendy diéty Rád démonizujem celé skupiny potravín alebo výživné látky. Na diéte s nízkym obsahom tukov musíte jesť hovno ako ľahké občerstvenie, pretože Boh vám zakazuje skutočne si pochutnávať na skutočnej sušienke. Na kete sú sacharidy také zlé, že zbili peknú starú babičku, ktorá prechádza cez ulicu. V obchode Bulletproof Diet od Davea Aspreyho si radšej kúpte jeho špeciálnu značku kávy, pretože štúdia, ktorú si prečítal z roku 1832, hovorí, že mykotoxíny v komerčnej káve z vás urobia muža, ktorého jediný účel pri konzumácii poslednej z nich ty miluješ.

Tým, že ľuďom hovorím, čo nemôžu mať na diéte, myslím si, že to chcú viac. Keby som ti povedal, že mám úplne novú stravu s názvom The Cotton Candy Diet, kde by si mohol jesť čokoľvek okrem cukrovej vaty, čo si pripravíš? Chcete nájsť najbližší karnevalový trh a doplniť niektoré z toho tak roztomilého ružového páperia, príp?

Reklama - prečítajte si nižšie

Takže jem sušienky. Jem sacharidy. Dokonca pijem kávu, ktorá bola údajne nabitá mykotoxínmi, a všetci moji blízki stále stoja, DAVE ASPREY.

Po všetkom Pri každom jedle som jedol ovocie a zeleninu a obmedzil som pálenku a dezerty. To nie je ťažké. Na raňajky si dám dva klementínky alebo banán alebo rozpolenú vyprážanú paradajku. Na obed si dám veľký šalát s miešanou zeleninou alebo s bokom šalátu alebo so zrelou šťavnatou hruškou. Na večeru som orestoval špenát (olivový olej, cesnak, na strednom ohni, soľ a korenie, hotovo) alebo mrkvový šalát alebo kocky a orestoval som sladké zemiaky. Robím to, keď si varím svoje bielkoviny.

Snažím sa vystreliť na 30 gramov bielkovín každé jedlo, na ktoré sa len pozriem (je to kuracie mäso, ryba, čokoľvek, čo má veľkosť dlane) a stranu bohatú na vlákninu (kel, celozrnné výrobky, bla bla bla).

A potom si dám buď pivo s večerou alebo po nej alebo jednoduchý dezert ako kúsok koláča alebo kúsok tmavej čokolády. Ak nechcem nič sladké, dám si šálku čaju. Áno. čaj.

Moje najväčšie výzvy

Prázdniny, večierky s bufetovými stolmi, krevety Red Lobster's Endless Shrimp. Ale hádajte čo? Vidím tieto veci také, aké sú: Mimosezóna v celoročnej perspektíve zdravého stravovania, ako napríklad Whole30 bezbožne hrozné koncové body, etapy alebo „etapy“ stravovacích plánov, ktoré budú časom prísnejšie. Tvrdia, že tento výsuvný úsvit pomáha stravníkovi zmeniť sa, čo sa rovná postupnému utiahnutiu skrutiek. Prečo si vziať z jedenia zábavu?

Reklama - prečítajte si nižšie

Moje najväčšie úspechy na rozumnej strave

Udržal som sa pri zdravom rozume osem zo 155 dávok alebo dávok päť libier, pretože som narazil na maximálne 170 po vysokej škole. Nedostal som žiadne smrteľné choroby. Mám pre manželku a dieťa neobmedzenú energiu. Som šťastný. Mám rád jedlo. Nemusím nudiť ľudí alebo šialených prevádzkovateľov reštaurácií nekonečným zoznamom vecí, ktoré „nemôžem“ jesť. Nemusím chodiť do obchodu so zdravou výživou, pretože tieto miesta voňajú zvláštne. Nemusím počítať body, pretože to znie hrozne a z matematiky som zlý. Už nemusím dávať Daveovi Aspreyovi ďalšie peniaze. Nemusím sa cítiť previnilo. A spomenul som, že mám rád jedlo?

Getty Images Claudia Totir

Moje celoživotné lekcie z rozumnej stravy

Stravovanie by malo byť zábavné. V deň, ktorý som mal vyčerpávajúci, tak dostávam-libru-päť dolárov-hot-and-done-little-caesar-pizza-in-my-auto-na-parkovisku-zábava-taky Hovorím o tom druhu pôžitku, za ktorý sa nebudete hanbiť pri maximálnom zvýšení počtu bodov Weight Watchers za deň, alebo pri náhodnom zjedení lyžice nepaleo arašidového masla alebo nedobehnutí prekliatého Brain Octane Oil od Davea Aspreyho Nechajte si položiť sushi rolku vášho produktu (https://www.youtube.com/watch?v=ql2trIZMJS0).[19659002Tady je moje najdôležitejšie občerstvenie z desiatich rokov rozumného jedla: Ak plán, ktorým sa živíte, spôsobuje viac stresu a pridáva viac práce do už aj tak rušného života, nejete dobre . Ak starostlivo spočítate kalórie alebo uhľohydráty, alebo ešte horšie, malé miligramy sodíka, vybláznite sa, vzdialite sa od vychutnávania skutočného jedla a budete sa neustále podriaďovať klesajúcej špirále jojo. Chudnutie a prírastok hmotnosti sa udržujú v trendových diétach, ktoré sú určené iba pre jedna vec zaujíma: koľko peňazí na vás zarobia.

Najlepšia strava nie je sexi. Nie sú tu žiadne známe osobnosti. Neexistuje žiadny plán nákupu. Do čerta, nemá to ani marketingovú stratégiu. Najlepšia strava je založená na zahrnutí zdravých potravín - nevynímajúc skupiny potravín - a udrží vás v chode oveľa dlhšie ako pri potravinách Atkins, Zone, Whole30, South Beach s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom sacharidov a s dlhou životnosťou. Paleo, mezozoikum, nepriestrelný alebo keto plán je horúcou novinkou.

No čo je na večeru?

Paul Kita je redaktorom výživy a výživy v spoločnosti Men's Health. Jeho nová kuchárska kniha Jeden muž, jedna panvica, jeden plán obsahuje veľa jednoduchých a zdravých receptov na varenie práve teraz, rovnako ako teraz.