Montignacký recept - Jogurt - Montignacká diéta - Fórum

# 1 melania_s

  • montignacký
  • Štátoch
  • 36 pozícií

    • JOGURT
    (ako si vyrobím jogurt)

    Čítam sitery už roky a vážim si hory, ale bohužiaľ čas mi nedovolí byť aktívny a ľutujem to. Vaše varovanie Boni o kravskom syre a v starších príspevkoch som čítal dlho a odvtedy stále premýšľam, či som dobre pochopil a či robím správne, keď robím jogurt alebo čerstvý syr. Si rád, že ma opravíš?

    Ja robím jogurt z
    2 l mlieka pasterizovaný -0,5% alebo 1,5% tuku, zahriaty + 200 g prírodného jogurtu, premiešame, zabalíme a po 6-8 hodín je pripravených.

    Získaný obsah vložím do sitka pokrytého hrubou gázou a jogurt dobre scedím.
    dostať 1kg smotanového jogurtu, ale smotana

    Syr - vyrábam ho zo získaného jogurtu, nie scedeného, ​​ktorý zohrievam, kým sa nevyberie syr, a potom ho scedím.
    Som spokojný s tým, čo dostanem, ale rád by som sa presvedčil, či je postup z pohľadu Monti správny.
    S pozdravom! Dobrý deň pre všetkých!

    # 2 dobré

  • jogurt
  • Štátoch
  • 2135 príspevkov
    • Pohlavie Muž
    • Umiestnenie: Sibiu (Rumunsko)

    Čítam sitery už roky a vážim si hory, ale bohužiaľ čas mi nedovolí byť aktívny a ľutujem to. Vaše varovanie Boni o kravskom syre a v starších príspevkoch som čítal dlho a odvtedy stále premýšľam, či som dobre pochopil a či robím správne, keď robím jogurt alebo čerstvý syr. Si rád, že ma opravíš?

    Ja robím jogurt z
    2 l mlieka pasterizovaný -0,5% alebo 1,5% tuku, zahriaty + 200 g prírodného jogurtu, premiešame, zabalíme a po 6-8 hodín je pripravených.
    Získaný obsah vložím do sitka pokrytého hrubou gázou a dobre scedím jogurt.
    dostať 1kg smotanového jogurtu, ale smotana

    S pozdravom! Dobrý deň pre všetkých!

    Pozri, nenapadlo ma jogurt poškriabať, aby bol hrubší. ďakujem za nápad.

    # 3 inasoricica

  • Štátoch
  • 552 príspevkov

    • Ja robím jogurt z
    2 l mlieka pasterizovaný -0,5% alebo 1,5% tuku, zahriaty + 200 g prírodného jogurtu, premiešame, zabalíme a po 6-8 hodín je pripravených.

    Získaný obsah vložím do sitka pokrytého hrubou gázou a jogurt dobre scedím.
    dostať 1kg smotanového jogurtu, ale smotana

    Moja nejednoznačnosť sa týka prírodného jogurtu. ako to môžem získať?

    pri čítaní, ako si pripravíte všetok kefír. chytilo ma to (prvýkrát v živote) napriek tomu, že nie som z Bukurešti. a hladam nahradne riesenie

    Multu

    # 4 melania_s

  • recept
  • Štátoch
  • 36 pozícií

    • dobrý večer dievčatá!
    Tiež prichádzam s otázkou:
    14. apríla zverejnila spoločnosť melania_s recept na jogurt:
    "Jogurt pripravím z 2 l pasterizovaného mlieka -0,5% alebo 1,5% tuku, zohriateho + 200 g prírodného jogurtu, zabalím a po 6-8 hodinách je hotový. Získaný obsah vložím do sitka pokrytého hrubou gázou a Jogurt dobre scedím. Dostanem 1kg jogurtového krému, ale krém “

    Moja nejednoznačnosť sa týka prírodného jogurtu. ako to môžem získať?

    pri čítaní, ako si pripravíte všetok kefír. chytilo ma to (prvýkrát v živote) napriek tomu, že nie som z Bukurešti. a hladam nahradne riesenie

    Multu

    Dnes som videl vašu správu a rád vám odpoviem. Ja vyrábam prírodný jogurt zo skutočného mlieka (z roľníkov), ktoré nechám surové, bez pridania čohokoľvek. V závislosti od teploty v miestnosti je hotový za 2 dni. Pretože nemám možnosť toto mlieko vždy brať, aby som si bol istý, uchovávam ho posvätným z každej novej výroby jogurtov pre budúcnosť atď. Je pravda, že niekedy mi dôjde a začnem odznova. Hľadám bezpečné mlieko, dávam ho a pod. život je krásny
    Dobrý deň!

    Poznámka: na skrátenie postupu môžete použiť akýkoľvek vyhovujúci jogurt, čo najprirodzenejší z trhu.

    # 5 Agape

  • jogurt
  • Štátoch
  • 92 pozícií
    • Pohlavie žena
    • Miesto: Rumunsko

    Snažím sa znižovať celkové množstvo sacharidov, nielen glykemický index. Preto ma napadlo vyrobiť jogurt z tekutého krému. Skúšal to niekto? Našla som recept v angličtine, ale obsahuje:

    • 2 šálky tekutého krému
    • 2 šálky polovica a polovica
    • 1/4 šálky jogurtu so živými kultúrami
    Problém je, že si nie som istý, čo je „pol na pol“. Z toho, čo som čítal, som pochopil, že je to zmes plnotučného mlieka a tekutej smotany, v rovnakých častiach, s celkovým obsahom 12,5% tuku. Je to dobré?

    Čo keby som sa aj tak vzdal pol na pol? Kvasila by kyslá smotana na výrobu niečoho podobného jogurtu? Pýtam sa ťa, pretože som nikdy nerobila ani len bežný domáci jogurt a vlastne až na to, čo som čítala, nepoznám postup.

    Aaa. alebo keby som kombinovala iba tekutý krém s hubami na kefíre?

    Nejaké návrhy? Nádherný deň

    # 6 inasoricica

  • Štátoch
  • 552 príspevkov

    • Dnes som videl vašu správu a rád vám odpoviem. Ja vyrábam prírodný jogurt zo skutočného mlieka (z roľníkov), ktoré nechám surové, bez pridania čohokoľvek. V závislosti od teploty v miestnosti je hotový za 2 dni. Pretože nemám možnosť toto mlieko vždy brať, aby som si bol istý, uchovávam ho posvätným z každej novej výroby jogurtov pre budúcnosť atď. Je pravda, že niekedy mi dôjde a začnem odznova. Hľadám bezpečné mlieko, dávam ho a pod. život je krásny
    Dobrý deň!

    Poznámka: na skrátenie postupu môžete použiť akýkoľvek vyhovujúci jogurt, čo najprirodzenejší z trhu.

    dakujem melania
    dnes som dostala prve 2 litre "bezpecneho" mlieka a dala som ho tiez. vráť sa s info

    # 7 SEAndreea

  • Štátoch
  • 4341 príspevkov
    • Miesto: Bukurešť

    Ak však do mlieka nie je nič pridané, jednoducho sa nezachytí žiadne mlieko (kyslé, rozšľahané, ako to nazývate)?
    Vedel som, že jogurt obsahuje aj niektoré kultúry, a preto na získanie jogurtu použijete už vyrobený jogurt. A moja stará mama robí to isté: dáva mlieko do hlineného hrnca a pridá doňho nádobu s komerčným jogurtom.

    Apropo jogurt - vždy som videl, že jogurtom, ktoré majú v sebe sušené mlieko, sa vyhýbajú (mimochodom väčšina). Viem, že v prvom rade to nemusí byť v jogurte, ale zo zdravotného hľadiska to má nejaký efekt.?

    * Správu som umiestnil na sedadlo skôr, ako som videl, že bola urobená nová téma.