Môžem jesť ovocie, ak chcem schudnúť Vibono
Na otázku, či môžete jesť ovocie, ak chcete schudnúť, existuje krátka a dlhá odpoveď. Krátka: S tromi hlavnými jedlami je ovocie v normálnom množstve úplne neškodné. Áno, aj zdravé a veľmi vhodné na chudnutie. Takže prosím, pokračujte v sekaní kiwi, banánov, jabĺk atď. Na raňajkových cereáliách.
Mali by ste sa však vyhnúť ovociu s občerstvením. Dôvod je dosť zložitý a vyjasní sa až po dlhej odpovedi na počiatočnú otázku. A prichádza to teraz. Ale dôležité: čítajte až do konca, inak prídete k nesprávnym záverom!
CHUDNÚŤ BEZ DIÉTY
Toto je príspevok od Koučovanie pri chudnutí pomocou vibono. V ňom my účastníci na ceste k svojej požadovanej hmotnosti.
Keď myslíte na ovocie, samozrejme, okamžite si spomeniete na ovocný cukor (fruktózu). Na rozdiel od hroznového cukru (glukózy) má vlastnosť, že sa metabolizuje v pečeni bez uvoľňovania inzulínu. Spočiatku to znie skvele, však? Ale nie je, pretože existujú určité „ale“.
Prvé obmedzenie: Toto platí iba pre relatívne malé množstvá. Vo väčšom množstve sa fruktóza premieňa na glukózu, ktorá potom na scéne nazýva inzulín.
Druhé obmedzenie: ovocie obsahuje nielen fruktózu, ale aj glukózu. Pomer je u jednotlivých druhov ovocia iný. Napríklad pri hrozne, banánoch, ríbezliach, ananásoch, pomarančoch a kivi je pomer okolo 1: 1, takže obsahujú zhruba rovnaké množstvo glukózy a fruktózy. Podiel glukózy napríklad v slivkách, liči a marhuliach je výrazne vyšší. Na druhej strane je obsah glukózy nižší v jablkách, kde tvorí iba asi polovičné množstvo fruktózy, alebo v hruškách a vodných melónoch. Teraz už chápete, prečo ovocie nie je dobré ako občerstvenie: Glukóza, ktorá obsahuje, vedie k výdaju inzulínu, čo zase bráni spaľovaniu tukov.
Tretie obmedzenie: fruktóza obsahuje rovnako veľa kalórií ako hroznový cukor. Aj keď nespustí uvoľňovanie inzulínu, ovplyvňuje energetickú rovnováhu v rovnakom rozsahu. A je všeobecne známe, že chudnete iba vtedy, ak prijímate menej kalórií, ako skonzumujete.
Štvrté obmedzenie: skutočnosť, že sa uvoľňuje menej inzulínu, má tiež nevýhodu. Hladina inzulínu ovplyvňuje aj to, ako dlho sa po jedle cítite plní. Obsah fruktózy v ovocí nevedie k pocitu sýtosti. A jednoduché sacharidy v dextróze spôsobujú, že hladina cukru v krvi opäť relatívne rýchlo klesá, čo rýchlo vedie k hladu. Jablko medzi tým vás neudrží dlho sýte, ale stále poskytuje kalórie. (To samozrejme ešte viac platí pre jablkový džús).
Piate obmedzenie: ak sa dlhodobo konzumuje vo veľkých množstvách, fruktóza negatívne ovplyvňuje metabolizmus. (Napríklad keď sa fruktóza používa ako sladidlo v nápojoch). Výsledkom môže byť, že inzulín bude menej účinný. Okrem toho sa môže zvýšiť koncentrácia určitých lipidov v krvi. Obidva účinky sú veľmi nepríjemné, najmä pre diabetikov.
So všetkými týmito argumentmi by ste mohli takmer stratiť chuť na ovocie, však? Ale nemusí, ak sa na začiatku budete držať jednoduchej odpovede: Ovocie s tromi hlavnými jedlami je úplne v poriadku. Potom príde na rad energetická hustota väčšiny druhov ovocia, ktorú je možné znížiť. Pretože je väčšinou v „zelenom“ rozmedzí medzi 0,3 a 1,0 kcal/g. A vďaka svojim vitamínom a minerálnym látkam je ovocie tiež skutočne zdravé.
SONJA CLAUSSEN, HAMBURG:
"Som tak nadšený as Vibonom, že ma už niektorí vyhlásili za blázna!" Moje kuchárske návyky sa veľmi zmenili a varím takmer len z vašej zbierky receptov! Úžasne nekomplikované a také vynikajúce! “