Mrkva, elixír pre krásu dám a silu mobilných pánov
Vek mrkvy by sa nemal hľadať v dávnej antike. Bol odobratý z voľnej prírody a kultivovaný v záhrade až v desiatom storočí, v strednej Ázii, cenený pre svoje liečivé vlastnosti.
Mrkva je bohatá na všetko
V Európe sa mrkva, ktorú dnes poznáme, objavila v období renesancie krížením ázijských odrôd na použitie ako jedlo alebo na liečenie liečiteľom na účely, ktoré sú im známe.
Dnes je známych viac ako 100 odrôd mrkvy (podľa niektorých autorov dokonca 500), rôznych farieb, veľkostí a hmotností, najrozšírenejšia je oranžová, ktorá je známa vysokým obsahom vitamínu A.
V tejto zelenine bolo identifikovaných veľa účinných látok. Pôsobia mimoriadne priaznivo na zdravie človeka, najmä vďaka vitamínu A, ale aj obsahu karoténu, draslíka, celulózových vlákien, vápniku, horčíka, fosforu. V literatúre sa celkovo zdôrazňuje 41 aktívnych látok tejto bežnej zeleniny.
Portál Infoniac nedávno zverejnil zoznam hlavných cností mrkvy, ktorá sa používa ako denné jedlo, surové aj varené, alebo vo forme džúsu.
Výrazne zlepšuje videnie
Beta-karotén obsiahnutý v mrkve sa pečeňou premieňa na vitamín A, základný princíp pre správne fungovanie zraku. Vo vnútri oka sa vitamín premieňa na rhodopsín, pigment, ktorý zlepšuje nočné videnie.
Prirodzene získaný betakarotén je vynikajúcim prostriedkom na ochranu oka pred stareckými kataraktami, ktoré sa vyskytujú u veľkej väčšiny starších ľudí, ak počas života zanedbali preventívne opatrenia.
Pokusy na morčatách preukázali pozoruhodné zníženie rizika rakoviny pľúc, prsníka a hrubého čreva u jedincov, ktorí konzumujú mrkvu denne, kvôli obsahu falkarinolu, látky s protirakovinovými vlastnosťami.
Mrkva zabraňuje starnutiu
Funguje ako antioxidant a beta-karotén zabraňuje ničeniu buniek zapojených do procesu metabolizmu. Proces starnutia nie je možné zastaviť, je však značne spomalený.
Všeliek na vašu pokožku
Antioxidanty a prírodný vitamín C sú tou najlepšou ochranou pre povrchové útvary ľudského tela: vlasy, nechty, pokožka.
Pokožka je chránená pred účinkami ultrafialového žiarenia a následne pred predčasnými vráskami, akné, suchou pokožkou. Vlasy a nechty získavajú a udržiavajú svoj prirodzený lesk.
Prírodní kozmetológovia dosahujú pozoruhodný úspech použitím masky: zmesi strúhanej mrkvy, strúhaných jabĺk, medu a olivového oleja.
Koreň mrkvy, konzumovaný 3-4 krát denne, vo váženom množstve, zabraňuje šíreniu a šíreniu infekcií. V stredoveku sa na rany nanášali plátky mrkvy, proti infekciám. Pamätník Las Casas spomína aj spôsoby liečby ranených v napoleonských vojnách, výsledky však nešpecifikuje.
Pripomínam starý, časom overený recept, ktorý sa u nás uplatňuje na stimuláciu a udržanie mužnosti v priebehu času: strúhaný mrkvový šalát a strúhaný zeler, v rovnakom množstve, ochutený majonézou z olivového oleja alebo iba olejom. Výsledky sa tešia dobrej povesti, ale nemôžeme zanedbať skutočnosť, že sme sa dostali do oblasti, kde je ťažké rozlíšiť, kto je čestný a kto sa chváli.
Strúhaný mrkvový šalát - prípadne zmiešaný s jablkami - pomáha vylúčiť toxíny, tuk z pečene, stimuluje činnosť žlče. Vlákniny obsiahnuté v zelenine uľahčujú činnosť tráviaceho traktu.
Nastrúhaná mrkva rozhryzená zubami má na ne a na ďasná účinok zubnej pasty: čistí a dezinfikuje. Zmiešaním so slinami počas procesu žuvania reguluje pH v ústach a vytvára tak nepriaznivé prostredie pre baktérie. Majte na pamäti, že pri každodennom použití týmto spôsobom mrkva eliminuje nepríjemný zápach z úst, ak je to vhodné.
Dokonca zabraňuje mŕtvici
Štúdia z Harvardovej univerzity zistila, že ľudia, ktorí jedia najmenej 6 mrkvy týždenne v akejkoľvek forme, sú menej vystavení mŕtvici ako tí, ktorí konzumujú mrkvu, alebo vôbec. Mrkvový džús, ktorý sa pije každý deň v malom množstve, by ľudia s cievnymi problémami nemali zanedbávať.