Nájdenie dobrých výživových rád - tak to funguje! blog easyCredit

Potravinová intolerancia, nadváha alebo podváha alebo túžba po vyváženej strave: Tieto problémy je možné vyriešiť profesionálnym poradenstvom v oblasti výživy. Pojem „odborník na výživu“ však nie je chránený. Ako sa vyhýbate šarlatánom a nájdete seriózne výživové rady, ktoré vyhovujú vašej individuálnej situácii? Prečítajte si tu, ktorým kvalitným funkciám by ste mali určite venovať pozornosť.

Ralf dlho venoval svojej strave malú pozornosť. "Dobré je to, čo dobre chutí!" Bolo jeho mottom. Štyridsaťsedemročný muž už tiež nemal nadváhu. "Potom mojej staršej sestre diagnostikovali cukrovku 2. typu," spomína. "Čoskoro nato s mojím otcom." To ma prinútilo premýšľať. Zdá sa, že naše rodiny sú na tieto choroby dosť náchylné. A môj lekár sa mi roky snaží dať jasne najavo, že zdravou stravou môžeš zabrániť, “usmieva sa.

Ale zdravé stravovanie, čo to vlastne znamená? Ralf si nie je istý. Kokosový olej, olivový olej, slnečnicový olej? Ktorý olej je zdravý? A sacharidy - môžete ich stále jesť, ak chcete schudnúť? Musí ísť bez rannej kávy? A čo ten večerný pohár vína? Jedzte raňajky ako kráľ. Je to pravda? Ralf najradšej večer veľa zje. Môže to stále robiť? Množstvo protichodných informácií ho premáha a rozhodne sa vyhľadať radu od profesionálneho výživového poradcu.

Nutričná terapia prebieha v úzkej spolupráci s lekárom, ktorý najskôr vystaví lekárske potvrdenie o nevyhnutnosti. Príčinou sú choroby, ktoré priamo súvisia s výživou, ako je cukrovka, dna, potravinové alergie alebo choroby tráviaceho traktu. Zdravotné poisťovne väčšinou hradia aspoň časť nákladov.

Výživové poradenstvo je zamerané na zdravých ľudí. Dôraz sa kladie na túžbu po zdravom, vhodnom životnom štýle a prevenciu chorôb. Takéto preventívne opatrenia niekedy hradia aj zdravotné poisťovne.

Čo predstavuje dobré výživové poradenstvo?

Nájsť kvalifikovanú výživovú radu nie je niekedy ľahké. Toto prežíva aj Ralf. "Prvé stretnutie bolo prepadákové." Výživový poradca vôbec nereagoval na moje prianie, iba mi povedal výhody doplnkov výživy. Cítil som sa ako v reklame, “hovorí.

Ralf sa začne znovu obzerať. Tentokrát sa zameriava na odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE), ako aj na odborné združenia Profesijnej asociácie pre ekotrofológiu (VDOE). Nájde vo svojom okolí certifikovaného odborníka na výživu a stretne sa s ňou na úvodnom informačnom stretnutí.

„Výživový poradca“ nie je chráneným profesijným titulom. V zásade sa tak môžete nazvať aj bez príslušnej kvalifikácie. Nasledujúce certifikáty poskytujú dobrý východiskový bod pre kvalifikované výživové poradenstvo:

Odborník na výživu/DGE, poradca pre výživovú medicínu/DGE
Osvedčenie o vyššom výcviku VDD
Certifikát výživového poradcu VDOE
Certifikácia VFED
Registrácia QUETHEB
Odborník na výživu UGB
Odborníci na výživu (BDEM/DGEM)

Dôkladná kontrola odborníkmi: Takto funguje poradenstvo v oblasti výživy

Každá vážna konzultácia o výžive sa začína bezplatným, nezáväzným úvodným stretnutím. To sa môže uskutočniť osobne na mieste, ale aj telefonicky alebo videohovorom. V tomto dokumente sa spoločne definuje cieľ konzultácie. Odborník na výživu potom vysvetlí postup a náklady na konzultáciu. Priemerné poplatky sa pohybujú medzi 60 až 120 eurami za hodinu.

Pri rozhovore s druhým odborníkom na výživu má Ralf pocit, že ho berú vážne. Pýta sa na jeho priania, preferencie a ciele, ako hodnotí svoje predchádzajúce stravovacie návyky a čo je pre neho obzvlášť dôležité pri jedle. Na záver zabezpečia konzultačný balíček s piatimi schôdzkami, vrátane školenia o nakupovaní a kurzu varenia vo vlastnej kuchyni.

Kontrolný zoznam pre dobré výživové poradenstvo

Aké školenie absolvoval odborník na výživu? Ktoré certifikáty môže preukázať?
Sú informačné materiály sprístupnené do veľkej miery bez reklamy na produkt?
Je poradenstvo bez reklám na produkt? Ak sú požadované určité výrobky, sú predložené rôzne varianty?
Vie odborník na výživu o jednotlivom probléme a požadovanom type stravovania?
Úvodné stretnutie je bezplatné?
Poradenstvo sa uskutočňuje s prihliadnutím na osobnú situáciu?
Zodpovedá navrhovaná stratégia výživy vašim osobným životným podmienkam? (Čas, rozpočet atď.)

Menej váhy - viac spokojnosti: to prináša zmenu stravovania

Po konzultácii Ralf vie, čo sa mu páči a čo je pre neho dobré. Nakupuje vedome a selektívnejšie a venuje väčšiu pozornosť informáciám o výživovej hodnote. Počas spoločného nákupu mu jeho odborník na výživu ukázal, kde číhajú pasce na cukor: kečup, instantná polievka a jogurt. Boli na jeho nákupnom zozname takmer každý týždeň. Ralf teraz vie, že cukor má veľa mien a skrýva sa tiež za výrazmi ako sacharóza, dextróza alebo rafinóza. Výrobky s vysokým obsahom cukru už neskončili v jeho nákupnom košíku. Mäso tiež už nie je na stole každý deň. Tiež žiadne rýchle hotové jedlá z konzervy. Keďže pracuje a na varenie má málo času, výživový poradca mu ukázal iba recepty, ktoré sú na stole za 30 minút. V ponuke je teraz veľa zeleniny, ktorú môže pripraviť na rôzne spôsoby.

„Vždy som si myslel, že mi nechutí zelenina,“ hovorí. „Vôbec som netušila, aké chutné to môže byť!“ Ralf sa nemusí zaobísť bez všetkého známeho. Ale naučil sa stravovať striedmejšie. Jeho milované Käsespätzle sa už týždenne nepodávajú. Zmena jeho stravovania má pozitívny vplyv aj na váhy. Ralf už schudol päť kíl. To ho podnecuje. Teraz chce ísť na bicykli do práce častejšie a namiesto výťahu ísť po schodoch. „Dobré je to, čo chutí!“ Stále hovorí. Teraz už má, našťastie, rád aj zdravé a rozmanité jedlá.