Nakladané špicaté papriky podľa babičiek - recept

1.V prvom rade sa uistite, či sú papriky pekné a mäsité, inak nakoniec skončíte iba so stopkami.

papriky

2.Papriky umyte a osušte. Potom pomocou kuchynskej kefy výdatne potrite olivovým olejom. Plech prikryjeme alobalom a vytvarujeme malý okraj.

3.Na vrch položte papriky a smažte ich pri vysokej teplote, kým šupka nestmavne a na pľuzgieroch. Potom ho vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Medzitým si pripravte marinádu.

4.Zmiešajte olivový olej s octom, soľou, korením, cukrom a horčicou. Prípadne "zneškodniť" trochou vody. Cesnak nakrájame na tenké plátky a pridáme. Chladené papriky ošúpte a pridajte do marinády spolu so šťavou, ktorá počas vyprážania vytekala z plechu. Prikryjeme a necháme odstáť v chladničke minimálne 5 hodín.

5.Dozdobíme trochou čerstvej petržlenovej vňate.