Nápady f; r mexické menu; L; nderk; jedlá z celého sveta
Člen od 25. 8. 2013
96 príspevkov (ø0,04/deň)
chcem urobiť mexický večer. Myslel som, že urobím vytiahnuté bravčové mäso a naplním ním quesadilly. K dispozícii je tiež guacamole a salsa. Malé vyprážané kúsky kukurice a čokoľvek iné, čo ma nenapadá.
malo by to byť o niečo luxusnejšie narodeninové jedlo.
Môžem ešte niečo urobiť? Možno pečené zemiaky alebo si môžete myslieť na niečo, čo k tomu patrí?
Napríklad grilovaný zeleninový tanier?
Člen od 4. 3. 2007
44 914 príspevkov (ø 9/deň)
Členom od 1. 7. 2007
15 373 príspevkov (ø3,14/deň)
Prejdem na vhodnejšie fórum, pretože určite existujú dobré tipy od odborníkov z jednotlivých krajín.
Členom od 01.01.2008
653 príspevkov (ø 0,14/deň)
Okrem salsy a guacamole môžete ponúknuť aj ďalšie dipy a ozdoby, napr.:
* Nakladaná cibuľa (50 ml octu z červeného vína, 50 ml octu sherry, 50 g cukru, 100 ml vody prevarte a potom zalejte červenou cibuľou nakrájanou na tenké prúžky, nechajte 1 hodinu odstáť, tekutinu odlejte)
* Chicharrones (chrumkavé bravčové kože)
* Syr (napr. Feta)
* nakrájané reďkovky
* varená salsa
* Salsa Verde
* Fazuľové pyré
* Šalátové srdce alebo bylinky
* Semená granátového jablka
* krém (100 ml majonézy, 200 g creme fraiche, šťava z 1 limetky, 1/2 lyžičky chilli vločiek)
* farebné nachos
* korenené arašidy
možno ceviche ako predkrm, alebo cisársky šalát.
Batáty ako príloha
(získate ich skôr ako banány alebo hominy),
Mexičan. Vedel by som si s tým predstaviť aj kapustový šalát.
Na dezert niečo s čokoládou a chilli alebo chutný kokteil.
Ako ready-made quesadillas by som to neponúkol, ale tak, aby si každý mohol s potiahnutým bravčovým mäsom urobiť zavinovačku. Alebo s ním upečte rožky z kukuričnej múky.
Nie som odborník na Mexiko, ale mám nejaké kuchárske knihy o Mexiku a rád z nich varím.
Dúfam, že som vám pomohol.
Člen od 29. októbra 2012
36 príspevkov (ø 0,01/deň)
Vlastne sa mi veľmi páči váš návrh. Nepotrebujem nič viac ako quesadillas a nachos so salsou a guacamole. (Možno ešte dezert)
Ak chcete urobiť niečo navyše, hneď by mi napadla kukurica. Ale zemiaky alebo bataty z rúry tiež znejú veľmi dobre. Možno sladký zemiak a zemiak zmiešaný ako klin.
Ale určite by som k tomu pridal nejaký kokteil, asi niečo s tequilou.
Člen od 27.10.2008
9 287 príspevkov (ø2,1/deň)
Vytiahnuté bravčové mäso nie je momentálne v skutočnosti mexické. Toto je typické americké jedlo z BBQ.
A veľa jedál, ktoré považujeme za mexické, v skutočnosti patrí k kuchyni Tex-Mex, ktorá bola vyvinutá aj v USA a využíva iba niektoré severoamerické vplyvy a prísady (hlavným príkladom je chili con carne).
Mexické národné jedlá by boli napríklad Mole Poblano (hydina v čili-čokoládovej omáčke) alebo Chiles en nogada (paprika plnená mletým mäsom v ľahkej orechovo-syrovej omáčke, posypaná semiačkami granátového jablka).
Urobil by som krtkovské kurča, len ako štartér alebo na aperitív položím na stôl pár taco chipsov s domácou guacamole a paradajkovou salsou a na dezert naservírujem flan alebo čokoládový flan s čerstvým exotickým ovocím.
Nápoje: mexické pivo, Michelada (miešaný pivný nápoj), Paloma (mexický kokteil par excellence), tequila, mezcal