Navštívte supermarket EAT SMARTER
Vjazdové pobočky sú známe iba z reťazcov rýchleho občerstvenia. Teraz sú však dostupné aj pre supermarkety. EAT SMARTER nahliadla do zákulisia vjazdu v supermarkete v Hamburgu a vysvetlila nový trend.
Obchod Rewe v Hamburgu: malý semafor, ktorý visí nad pokladňou supermarketu, svieti načerveno. Zákazníci si to takmer nevšimnú. Monja Gernhard však dáva pozor na semafory. Pretože červené svetlo znamená, že bola prijatá objednávka. A zodpovedá za to Monja Gernhard.
Červené svetlo = nová objednávka
Kráča z predajnej oblasti cez malý sklad do kancelárie. K dispozícii sú metre s regálmi, kuchynská linka, chladnička a mraznička. A počítač, kde sa objednávky prijímajú a spravujú. Na monitore bliká aktuálne poradie. Gernhard kliknutím myši potvrdí vstup a semafor nad pokladnicami sa rozsvieti opäť na zeleno. Potom zdvihne jedno zo zariadení na poličke priamo nad počítačom. Jedná sa o takzvané „vyberacie zariadenia“, na ktorých sú zobrazené objednané položky. Zariadenia vyzerajú ako herní chlapci. Monja Gernhardová berie nákupný košík do druhej ruky. Potom sa vráti na trh.
Vjazdové supermarkety ako nový trend v nakupovaní
Žiadne čakanie v rade na pokladni
Objednajte si cez obednú prestávku a nakupujte po ceste domov: Supermarkety s nájazdom sú zamerané na zákazníkov, ktorí chcú tráviť čas nakupovaním. Preto sú trhy takmer vždy blízko diaľnice. Ak si chce zákazník tovar prevziať, môže zastaviť na samostatných parkoviskách. V spoločnosti Rewe v Hamburgu sú priamo v kancelárii vyzdvihnutia. Predtým, ako zákazník zaplatí za nákup v kancelárskej pokladni, môže si každú položku prezrieť a v prípade potreby ju zrušiť. Služba vyzdvihnutia v spoločnosti Rewe stojí za objednávku dve eurá navyše.
Okrem spoločnosti Rewe prevádzkuje Real aj dva supermarkety s autom, jeden v blízkosti Hannoveru a jeden v Kolíne nad Rýnom. Na rozdiel od Rewe je Real-Drive supermarket, v ktorom už nemôžete nakupovať. A je tu minimálny rozdiel. Paušál za objednávku v Reale je jedno euro. Inak sú veľmi podobné dvom ponukám: objednať online, zvoliť čas vyzdvihnutia a vyzdvihnúť.
Vjazdové supermarkety: medzinárodný trend
Existujú aj supermarkety s nájazdom do zahraničia: Vo Francúzsku prevádzkujú všetky hlavné reťazce supermarketov takzvané „pohony“: Auchan 46, Système U okolo 400, Carrefour 34, Casino 85 a E.LecLerc 144. Tento trend sa vo Veľkej Británii iba začína. Supermarket Tesco v súčasnosti prevádzkuje desať obchodov „Click & Collect“. V porovnaní s USA však Európa stále zaostáva. V krajine, kde sa zrodil nápad „drive-through“, existujú nielen známe pohony reštaurácií s rýchlym občerstvením, ale aj kaviarne, banky a lekárne. A tam sa hromadne používajú aj nájazdové vetvy.
V Hamburgu to ešte nie je tak ďaleko. „V niektorých dňoch máme možno 20 objednávok,“ hovorí Monja Gernhard, „a potom opäť máme dni, keď si objedná iba jeden zákazník.“ Aspoň v Hamburgu sa zdá, že väčšina zákazníkov preferuje samoobsluhy v supermarketoch.