Nedostatok vitamínu B6 a predávkovanie

Vitamín B6 - nazývaný tiež pyridoxín - je vitamín rozpustný vo vode a patrí do skupiny vitamínov B. Presnejšie povedané, pojem vitamín B6 zahŕňa tri látky, a to pyridoxol, pyridoxal a pyridoxamín. Vitamín B6 musí byť telu dodávaný zvonka, je však obsiahnutý v mnohých potravinách, takže nedostatok vitamínu B6 sa vyskytuje zriedka.

predávkovanie

Vitamín B6: vplyv na rast

Vitamín B6 hrá rozhodujúcu úlohu pri hromadení a premene bielkovín v tele. Je to preto, lebo je to dôležitý koenzým pre metabolizmus aminokyselín. Koenzýmy ako zložka enzýmov spolu s nimi spolupracujú, aby zabezpečili rýchlejší priebeh biochemických reakcií.

Počas metabolizmu aminokyselín sa aminokyseliny premieňajú na telu vlastné látky. Patria sem nosné látky serotonín, histamín a dopamín. Zatiaľ čo histamín hrá úlohu pri alergických reakciách v tele, serotonín a dopamín sú dôležité pre pocit šťastia.

Rovnako ako v metabolizme aminokyselín, aj vitamín B6 sa podieľa na metabolizme centrálneho nervového systému. Okrem toho tento vitamín hrá dôležitú úlohu aj pri tvorbe hemoglobínu - červeného krvného farbiva - a žlčovej kyseliny a je tiež nevyhnutný pre imunitný systém.

Nakoniec je vitamín B6 dôležitý aj pre rast a vývoj nášho tela. Preto je potrebné okrem dostatočného prísunu kyseliny listovej a vitamínu B12 zabezpečiť v tehotenstve aj dostatočne vysokú dávku vitamínu B6.

Terapeutické využitie vitamínu B6

Vitamín B6 sa používa hlavne na liečbu kožných ochorení a nevoľnosti. Pri nevoľnosti počas tehotenstva sa odporúča denná dávka okolo 20 miligramov, pri cestovných chorobách môže byť dávka vyššia. Hovorí sa tiež, že vitamín B6 zmierňuje príznaky predmenštruačného syndrómu (PMS) a syndrómu capal tunela.

Okrem toho sa môže vitamín B6 užívať tiež na posilnenie imunitného systému v prípade slabej koncentrácie alebo porúch učenia, ako aj porúch spánku, nočných môr alebo depresií. Všeobecne by sa však vitamín B6 mal používať na terapeutické účely iba po konzultácii s lekárom.

Potraviny s obsahom vitamínu B6

Denná potreba vitamínu B6 sa pohybuje okolo 1,5 až 2 miligramov. Pretože vitamín B6 je obzvlášť dôležitý pre metabolizmus aminokyselín, denná potreba veľmi závisí od príjmu bielkovín. Čím viac bielkovín sa spotrebuje, tým viac vitamínu B6 sa vyžaduje. Napríklad siloví športovci majú zvýšenú potrebu vitamínu B6. Okrem toho ženy, ktoré sú tehotné alebo užívajú antikoncepčné tablety, rovnako ako starší ľudia, tiež potrebujú viac vitamínu B6 ako priemerný človek.

Vitamín B6 sa nachádza v mnohých živočíšnych a zeleninových potravinách - obzvlášť veľké množstvo vitamínu B6 je v droboch, určitých druhoch rýb a celozrnných výrobkoch. Napríklad dva miligramy vitamínu B6 sú obsiahnuté v:

  • 175 gramov sóje
  • 200 gramov ovsených vločiek
  • 200 gramov hovädzej pečene
  • 250 gramov celozrnnej ryže
  • 450 gramov teľacieho mäsa
  • 2 kilogramy ovocia (najmä banány)

Mliečne výrobky, ryby (najmä sardinky a makrela), hydina a bravčové mäso, rovnako ako zemiaky, orechy a avokádo, sú tiež dobrým zdrojom vitamínu B6.

Aký vysoký je obsah vitamínu B6 v príslušnej potravine, tiež veľmi závisí od jej prípravy. Pri varení alebo pečení mäsa sa stratí asi 30 percent pôvodného obsahu vitamínu B6. V prípade mrazených potravín môže byť strata dokonca až 50 percent.

Nedostatok vitamínu B6: Rozpoznávanie príznakov

Nedostatok vitamínu B6 môže mať vážne následky, pretože vitamín B6 sa podieľa na tvorbe mnohých ďalších látok v tele. Nedostatok vitamínu B6 môže mať za následok množstvo ďalších príznakov nedostatku.

Pretože vitamín B6 je obsiahnutý v mnohých potravinách, je nedostatok vitamínu B6 pomerne zriedkavý. Ľudia, ktorí užívajú určité lieky, ako sú antidepresíva, antikonvulzíva alebo lieky proti tuberkulóze, sú osobitne postihnutí takýmto nedostatkom.

Aj mierny nedostatok vitamínu B6 môže viesť k nasledujúcim príznakom:

  • akné
  • Zápalové zmeny v rohoch úst (uhlová drozd)
  • Únava a slabý výkon
  • Črevné problémy ako hnačky, ale aj nevoľnosť a zvracanie
  • Zvýšená náchylnosť na infekcie
  • Zakrpatený rast
  • Fotocitlivosť

U žien môže nedostatok vitamínu B6 tiež zhoršiť menštruačné kŕče.

Ak existuje závažný nedostatok vitamínu B6, môže dôjsť k poruche funkcie pečene a nervového systému. Okrem toho dôležité minerály ako horčík, železo alebo vápnik už telo nemôže využívať.

Predávkovanie vitamínom B6

Ak sa dlhodobo užívajú vysoké dávky vitamínu B6, môže dôjsť k predávkovaniu. Chronické predávkovanie je denný príjem viac ako 500 miligramov vitamínu B6. Toto množstvo sa nedá dosiahnuť prirodzene - teda príjmom potravy - ale iba príjmom doplnkov výživy.

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) odporúča ako odporúčanie pre ďalší prísun vitamínu B6 prostredníctvom potravinových doplnkov maximálne 3,5 miligramu denne.

V priebehu času môže dôjsť k poškodeniu nervov v dôsledku predávkovania vitamínom B6. Stávajú sa viditeľnými napríklad prostredníctvom príznakov paralýzy, zlyhania reflexov, porúch vnímania teploty alebo necitlivosti končatín. Okrem toho môže dôjsť k zápalovej reakcii kože (dermatitída).