NEMECKÁ Klobása ZEMIAKOVÁ POLIEVKA S Klobásami Diva v kuchyni
POŠTOVÉ RECEPTY
10 POST KONTROLA RECEPTU
POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV
POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY
Nemecká zemiaková polievka s klobásami je to zama, ktorým sa rád hýčkam pri obede. Je veľmi ľahký na prípravu, je ekonomický, lahodný a sýty.
Aj keď je to jedlo, ktoré by sa hodilo do chladného obdobia, táto polievka sa pripravuje aj s novými zemiakmi. A máme dostatok období v letných dňoch, keď pršalo mnoho dní za sebou. Bodaj by táto polievka dopadla dobre.
Nemecká zemiaková polievka s klobásami robím často, keď mi dôjdu nápady, a chcem vedieť, že s receptom idem bezpečne, aby som niečo urobil podľa môjho chlapca. Má rád klobásy, fašírky, mititky a sarmales. Takmer všetko sa varí s mletým mäsom.
Ako malý odmietal klasický steak alebo akýkoľvek iný veľký kus mäsa, ale s fašírkami a klobásami nemal problém.
Niekoľko receptov na polievky a zemiakové polievky som zhromaždil do jednej zbierky: 8 recepty na polievku/zemiakovú polievku. Hustá nová zemiaková polievka, údená zemiaková polievka, letný recept s paradajkovou a smrekovou šťavou, ale zvyšok ocenili tí, ktorí ich vyskúšali.
Ak chcete vedieť, ako pripraviť jednu z najlepších zemiakových polievok, recept v sedmohradskom štýle, ale s nemeckými vplyvmi, postupujte podľa nižšie uvedeného receptu. Určite sa vám bude páčiť. Misky dokončili aj Harryho kolegovia, ktorí prišli na návštevu pripraviť projekt pre školu. A deti nie sú príliš diplomatické.
Dôležitý detail: na varenie použite kyslú smotanu!
Nemeckú zemiakovú polievku s klobásami nájdete tiež pod menom Frankfurterská polievka - pripravovaná z údenín/párkov s týmto menom.
Popísané ingrediencie a prípravu nechám krok za krokom pre Nemecká zemiaková polievka s klobásami.
ZLOŽKY:
1 kg zemiakov
1 veľká cibuľa
1 stredná mrkva
1,2 l zeleninovej polievky
200 ml kyslá smotana na varenie
3 párky (nie veľmi husté)
1 bobkový list
soľ
korenie
3 lyžice oleja
Rozohrejeme nakrájané párky. Potom ich vyberieme na papierovej utierke, aby sa prebytočný olej vstrebal.
Na oleji, na ktorom sme opražili párky a nadrobno nakrájanú cibuľu a nadrobno nastrúhanú mrkvu, popražíme, kým nezačne mäknúť, potom pridáme zemiaky nakrájané na stredné kocky.
Uhasíme zeleninovým vývarom, pridáme bobkový list a korenie, potom na miernom ohni dusíme 10-12 minút. Odstavte z plameňa, asi 1/3 zemiakov vyberte a preložte ich. Vložíme späť, pridáme párky a povaríme ďalších 5-6 minút.
Po tomto intervale dosolíme. Vypnite oheň, nechajte 2 minúty pôsobiť, potom pridajte smotanu na varenie, vopred zmiešanú s leskom z polievky. Polievka je hotová.
Podávame horúcu polievku s trochou zelenej petržlenovej vňate alebo nadrobno nakrájanej bazalky.
Ďakujem, Sanda za obrázok!
Anda Mihaela vyzerá veľmi chutná zemiaková polievka, ktorú ste pripravili! Ďakujem za spätnú väzbu!