Nesprávna strava ako príčina obezity kanyo®

Od jedného Podvýživa hovorí sa, keď je zloženie jedla neprimerané alebo dlhodobo nekvalitné. Ak nesprávna strava pretrváva dlhší čas, môže vážne zdravotné problémy viesť. Vedci predpokladajú, že viac ako 70 percent všetkých chorôb v západných priemyselných krajinách je spôsobených nesprávnym stravovaním.

Čo sa považuje za nesprávnu stravu?

Príčinou podvýživy môže byť nielen nedostatok jedla, ale aj nadmerná ponuka. V priemyselne vyspelých krajinách rýchle životné tempo v každodennom živote znamená, že sa ľudia často uchyľujú k nesprávnej strave - aj keď zdravého jedla je neúrekom.

Aj keď spotrebiteľ zvyšuje povedomie a váži si vysoko kvalitné potraviny, často nemá čas ani prostriedky na ich získanie. Ďalším problémom je to stála dostupnosť sladkých a tučných jedál. Pretože tieto potraviny aktivujú centrum odmien v mozgu, sú nakupované a konzumované príliš často, čo zase podporuje nezdravú a nesprávnu stravu.

Nezdravé jedlá sú:

Vyprážané výrobky (napríklad hranolky), pretože obsahujú nezdravé tuky a príliš veľa soli.
Obalované výrobky (napr. rezeň), pretože obsahujú aj nezdravé tuky.
Rafinované výrobky (ako je biely cukor alebo výrobky z bielej múky, napríklad koláče), pretože obsahujú príliš veľa cukru.
Silne spracované výrobky (napr. hotové jedlá, saláma), pretože obsahujú príliš veľa soli, látok zvyšujúcich chuť a konzervantov.

Nápoje majú obrovský vplyv na váhu

Počíta sa aj zlá strava kvapaliny, ktoré, ak sa prijme v nadmernom množstve, môže spôsobiť tuk v tele. Postav sa tu sladké nápoje ako ovocné džúsy, limonády a ľadový čaj po prvé. Vďaka vysokému obsahu cukru obsahujú nápoje veľa kalórií, ktoré sa pri pití jednoducho absorbujú. Toto je pasca, pretože mnohí si neuvedomujú, aké nezdravé sú tieto nápoje. Výsledkom je, že ich pomerne veľa vypije denne.

Môže spôsobiť fyzickú ujmu alkoholické nápoje viesť. Alkohol má tiež vysoký obsah kalórií a je návykový a poškodzuje orgány. V Nemecku asi 9,5 milióna ľudí konzumuje alkohol v podobe zdraviu škodlivej (1,2). Kombinácia vysokého obsahu cukru a alkoholu je obzvlášť rozkošná. Patria sem nápoje ako alkopopy.

Ďalšie nápoje, ktorým je potrebné sa vyhnúť:

nealkoholické nápoje obsahujúce kofeín (napríklad cola a pepsi)
Energetické nápoje
Ovocný nektár

Voda a nesladené čaje sú naopak vhodnými nápojmi.

Následky nesprávnej výživy sú podceňované

V Nemecku majú nadváhu dve tretiny mužov a viac ako polovica žien. V posledných rokoch sa obezita stáva bežnejšou v mladších vekových skupinách. Každý, kto má v mladom veku veľkú nadváhu, má zvýšené riziko vzniku výživových komplikácií v starobe.

Dôsledky obezity a nesprávnej výživy často vedú k chronické choroby, ktorými trpia nielen tí, ktorých sa to týka, ale ktoré tiež finančne zaťažujú zdravotný systém. Mnohým klasickým civilizačným chorobám, ako je vysoký krvný tlak, srdcovo-cievne ochorenia alebo dna, by sa dalo zdravou stravou obmedziť alebo im dokonca zabrániť.

Medzitým jeden je veľké množstvo chorôb je známe, že môže byť vyvolaná nadváhou. Toto zahŕňa:

Cukrovka 2. typu
Vysoký krvný tlak (hypertenzia)
Cievne choroby (napr. Artérioskleróza)
Infarkt
Mŕtvice
Ochorenia kĺbov (artróza)
Mastná pečeň
Žlčové kamene
demencia
Chronická bolesť chrbta
Vývinové poruchy u detí

Okrem toho je obezita jedným z hlavný spúšťač rakoviny. V posledných rokoch sa lekárom podarilo nadviazať silné spojenie medzi rakovinou a obezitou. Riziko sa zvyšuje najmä pri určitých druhoch rakoviny. Patria sem rakovina maternice, žlčníka alebo obličiek.

Podvýživa napriek nadmernej ponuke

Nadmerná ponuka potravín v priemyselných krajinách znamená, že sa konzumujú príliš často nezdravé hotové výrobky. Aj keď tieto uspokojujú hlad a dodávajú energiu, sú zvyčajne príliš tučné, príliš sladké, príliš slané alebo s nízkym obsahom živín. Okrem toho existuje široká škála rýchlo konzumovateľných potravín, čo zodpovedá hektickému tempu našej doby.

V hotových jedál sú bežné Konzervačné látky, potravinárske farbivá, látky zvyšujúce soľ, tuk a chuť, ako je glutamát. Glutamát je problematický, pretože ďalej zvyšuje pocit hladu. To znamená, že sa spotrebuje viac jedla, ako telo potrebuje. Tiež maskuje prirodzenú chuť jedla. Každý, kto je zvyknutý na glutamát, už nebude mať rád prírodné produkty, čo čoraz viac vedie k nesprávnej strave. To je veľký problém, najmä pre deti.

Preto je dôležité väčšie povedomie o prírodných a čerstvých produktoch, ktoré môže pomôcť vyhnúť sa nesprávnemu jedlu. Najnovšie trendy v oblasti výživy Dúfajme, že postoje spotrebiteľov k zdravému stravovaniu sa budú čoraz viac upevňovať.

Je nesprávna výživa už „vonku“?

Vplyv ázijskej a indickej kuchyne je na vzostupe a zvyšuje sa nielen ponuka exotických jedál, ale tiež sa ukazuje, že zdravé jedlo sa dá pripraviť rýchlo. Kari, Sushi & Co. sú preto v súčasnosti veľmi populárne a mnohí ich uprednostňujú pred nezdravou stravou, napríklad v podobe hamburgeru.

Aj tie veľké Reťazec s rýchlym občerstvením Tento trend uznali a čoraz viac ponúkajú ekologické výrobky a vegetariánske hamburgery. Obrat však prichádza neskoro, pretože niektoré reťazce v posledných rokoch už stratili tržby.

Ďalším trendom ste vy Vegetárian kŕmiť a tým sa vzdať živočíšnych produktov. Každý, kto sa rozhodne pre tento typ stravovania, by mal byť veľmi opatrný pri konzumácii dostatočného množstva bielkovín, minerálov a stopových prvkov, napríklad vitamínu B12. V opačnom prípade môže prísne vegánska strava viesť k dlhodobému nedostatku výživných látok.

Vedomé nakupovanie a regionálna kuchyňa domáce výrobky kreslí Pomalý pohyb jedla von. Tento trend sa tiež v posledných rokoch čoraz viac etabloval. V centre pozornosti je pôžitok a vysoko kvalitné biopotraviny. Jedlá sú vedome pripravené a pochutnávajú si na nich. Kvalitné potraviny sa navyše nekupujú iba v supermarketoch, ale navštevujú sa v nich aj obchody s regionálnymi výrobkami. Akceptované sú aj ďalšie nákupné trasy. Ďalším trendom je zisťovanie o regionálne bio boxy Jednoducho si nechajte doniesť domov sezónne ovocie a zeleninu 1,2 .

V dnešnej dobe ho človek jasne vidí Vývoj smerom od nezdravej a nesprávnej výživy k lepšej kvalite potravín zistiť. Regionálne a sezónne výrobky sa tiež čoraz viac znovu konzumujú. Bohužiaľ, zdá sa, že sme v Nemecku iba na začiatku tohto vývoja. V krajinách ako Francúzsko je jedlo všeobecne dôležitejšie a ľudia sú ochotní minúť viac peňazí za dobré jedlo. V Nemecku, bohužiaľ, stále mnohí uprednostňujú rýchle a hotové jedlá a nesprávnu stravu. Ale povedomie o dobrom jedle rastie a s ním aj šanca vyhnúť sa nesprávnej výžive a znížiť nadváhu.