Neznášanlivosť laktózy u tehotných a detí, neznášanlivosť mliečneho cukru

detí

Mlieko je dôležitou základnou potravinou. Pre kojencov je mlieko prvou potravinou, ktorá im poskytuje základné živiny pre sýtosť a rast. Mliečny cukor (laktóza alebo laktóza) sa vyskytuje v materskom mlieku aj v kravskom mlieku, dodáva najdôležitejšiemu uhľohydrátu potrebnú energiu a tiež podporuje tvorbu črevnej flóry.

V potravinárskom priemysle sa mliečny cukor (získaný zo srvátky pri výrobe syra) často používa kvôli svojim senzorickým a technologickým výhodám a používa sa tiež ako nosná látka pre mnohé lieky.

Zatiaľ čo asi 90 percent populácie na celom svete má intoleranciu laktózy mať, trpieť medzi 15 a 20 percentami nemeckej alebo stredoeurópskej populácie neznášanlivosť laktózy alebo neznášanlivosť mliečneho cukru. To je pomerne vysoký podiel - na rozdiel od pomerne zriedkavej alergie na bielkovinu kravského mlieka. Ľudia, ktorí trpia intoleranciou laktózy alebo galaktozémiou, sa musia laktóze vyhýbať v závislosti od stupňa znášanlivosti.

[Poznámka: Pre a Galaktozémia je to a vrodená metabolická porucha, v galaktóze v dôsledku a Nedostatok enzýmov sa nedajú odbúrať a tak sa hromadia v krvi. Pretože laktóza pozostáva z dvoch druhov cukru, galaktózy a glukózy, je pri tomto klinickom obraze potrebné vyhnúť sa konzumácii laktózy.]

Príčiny intolerancie laktózy

The Neznášanlivosť laktózy je na rozdiel od alergie na mliečne bielkoviny žiadna alergia, pretože tu nie je zapojený imunitný systém (žiadna tvorba protilátok).

Intolerancia je založená na jednom Nedostatok alebo úplná absencia tráviaceho enzýmu laktázy, ktorý sa tvorí vo výstelke tenkého čreva. To umožňuje Mliečny cukor (dvojitý cukor) nie je dostatočne strávený v tenkom čreve tj. nerozdelené na galaktózu a glukózu (oba jednoduché cukry). Namiesto toho, aby sa dostali do krvi cez črevnú stenu, väčšie množstvo vstupuje do dolného čreva (hrubého čreva), čo je baktérie je osídlená. Aj keď tieto rozkladajú laktózu, vytvára sa veľké množstvo plynov a organických kyselín (kyselina mliečna, kyselina octová), ktoré podporujú tok vody do črevnej časti a spôsobujú tak viac stolice s príznakmi uvedenými nižšie.

Podľa toho, aká vysoká je aktivita enzýmu laktáza, môže on Závažnosť zlyháva intolerancia laktózy. to je individuálne rôzne, koľko mlieka alebo mliečnych výrobkov je možné tolerovať, ale aktivita laktázy spravidla klesá s pribúdajúcim vekom.

Rôzne formy neznášanlivosti

    Primárna intolerancia laktózy
    a) Vrodený nedostatok laktázy:
    Veľmi ojedinelý Metabolické ochorenies vrodeným nedostatkom laktázy. Laktázu nie je možné vyrobiť od narodenia. Hneď od začiatku musí byť človek prísny bezlaktózová diéta resp.