Nízkokarbový tekvicový koláč s polevou zo smotanového syra - Staupitopia bez cukru
23. októbra 2016 od spoločnosti Staupitopia
Neuveriteľne vynikajúci: tekvicový koláč s nízkym obsahom sacharidov
Low Carb Pumpkin Pie: Čo môže byť lepšie ako vyskúšať chutné tekvicové recepty v tomto ročnom období?
Správne! A práve preto vám predstavujem môj absolútne najobľúbenejší recept na toto ročné obdobie. Každý, kto si myslí, že na tekvici si pochutíte iba na výdatných jedlách, bude teraz prekvapený! Tekvica môže byť úžasnou súčasťou koláča a je zvlášť vhodná pre jedlá s nízkym obsahom sacharidov.Na tekvicový koláč s nízkym obsahom sacharidov používam tekvicu Hokkaido. Je to klasika medzi tekvicami a má silné oranžovo-červené mäso. Nemala by vás odradiť tvrdá škrupina tekvice Hokkaido, pretože ju môžete ľahko zjesť so sebou. Takže nerozmýšľajte nad olúpaním tekvice! Ani na koláč!
Tekvica sa stretáva s polevou tvarohového krému
Tí, ktorí majú radi sezónnu kuchyňu, pochopia, prečo je tento recept môj obľúbený na jeseň. Tekvica je dôležitou súčasťou dna koláča bez cukru a múky. Na jednej strane nahrádza hmotu, ktorú múka zvyčajne prinesie do „normálneho“ koláča, a na druhej strane dodáva koláčiku s mierne orieškovou chuťou jedinečnú arómu, ktorá sa úžasne hodí k voňavému koláču.
Keď sa táto aróma stretne s jemnou krémovou polevou krémového syra, ťažko hovorím nesprávne o výbuchu chuti. Mimoriadne vysoký obsah tukov v tejto poleve navyše vynikajúco zapadá do ketogénnej diéty a keďže je tiež známe, že tuk je veľmi dobrým nosičom chutí, úžasne prenáša aromatickú chuť tekvicového základu priamo do nášho podnebia. Určite by ste to teda mali vyskúšať - verte mi, že nebudete ľutovať!
Výber správnej tekvice pre tekvicový koláč s nízkym obsahom sacharidov
Tekvica má zvyčajne veľmi dlhú trvanlivosť. Ale ak chcete byť pri kúpe tekvice na bezpečnej strane, môžete si kúpiť čerstvé „zaklopanie“. Ak to chcete urobiť, jednoducho klepnite na tekvicu svojimi kĺbmi. Ak počujete dutý zvuk, máte pred sebou čerstvú tekvicu. Ak je zvuk dosť tlmený, mali by ste zvoliť inú tekvicu.
Môžete sa samozrejme spoľahnúť aj na svoj prvý dojem: Ak je farba tekvice výrazná a vyzerá plná, je veľká pravdepodobnosť, že bude aromatická a chutná.
Teraz však prichádzame k receptu!
Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac