Nízkosacharidová diéta - blog o behaní v Berlíne od začiatočníka po polmaratón
Príjem sacharidov
Väčšina ľudí sa pri chudnutí rozhodne pre nízkosacharidovú stravu, ale ich príjem sacharidov by mal byť vyvážený, pretože nízkosacharidová strava môže byť škodlivá a nepomôže vám pri zdravom chudnutí. Existuje minimálne množstvo sacharidov, ktoré telo potrebuje pre správne fungovanie. Každý gram sacharidov poskytuje 4 kalórie a vaše telo potrebuje asi 40% až 60% kalórií zo sacharidov, takže nič nižšie ako táto hodnota nie je zdravé.
Druhy sacharidov
Existujú dva druhy sacharidov: škrob (dobrý) a cukor (zlý). Cukry sú jednoduché sacharidy, ktoré telo ľahko strávi. Patria sem jedlá ako cukríky, sóda, koláče a ovocie. Škroby sú na druhej strane komplexné sacharidy, ktoré sú potrebné na dlhodobé strávenie v tele. Cestoviny, chlieb, cereálie, rezance a zelenina sú len niekoľkými príkladmi sacharidov na báze škrobu. Ovocie, zelenina a mliečne výrobky sú tiež dobrým zdrojom sacharidov.
Niektoré jedlá s vysokým obsahom sacharidov poskytujú telu veľmi malú výživu a sú známe ako prázdne sacharidy. Napríklad potraviny vyrobené z kukuričného sirupu, medu, cukru a melasy sú jednoduché sacharidy, ale do dennej stravy pridávajú kalórie navyše s malým množstvom výživných látok a ako všetci vieme, príliš veľa kalórií môže viesť k priberaniu.
Dobré sacharidy
Potraviny s vysokým obsahom sacharidov, ako sú orechy, fazuľa, ovocie, zelenina, strukoviny a celozrnné výrobky, sú dobrými potravinami s vysokým obsahom sacharidov, pretože sú prospešné a zdravé pre vaše telo. Tieto potraviny s vysokým obsahom sacharidov by ste mali pravidelne začleňovať do svojho jedálnička.
Zlé sacharidy
Sacharidy z rafinovaných zŕn sú veľmi nezdravé, pretože ich pôvodný obsah vlákniny bol vyčerpaný (myslite na potraviny vyrobené z bielej múky, ako sú koláče, sušienky, biele pečivo atď.). Rovnako ako u iných jednoduchých cukrov sa energia v týchto potravinách rýchlo vyčerpáva. Celozrnné výrobky sú naopak oveľa zdravšie a najlepšou alternatívou k rafinovaným sacharidom.
Nízkosacharidová strava môže byť pre organizmus veľmi škodlivá, pretože telo dostáva potrebnú glukózu skôr z mozgu a červených krviniek než z vyváženej stravy. V takom prípade musia byť proteíny premenené v pečeni a obličkách, aby vytvorili životne dôležitú glukózu potrebnú pre červené krvinky a mozog. Ak sa tak nestane, môže byť telo vážne zasiahnuté. Zlé sacharidy pochádzajú z potravín, ako sú nealkoholické nápoje, alkohol, koláče, čipsy, sušienky, biele pečivo a biela ryža. Snažte sa týmto veciam čo najviac vyhnúť a zahrňte do svojej stravy dobré sacharidy, aby bolo vaše telo zdravé.