Nízkosacharidová diéta - chudnutie funguje bez sacharidov ZRKADLO
Na váhe: ak sa dlho nevážite, môžete zažiť prekvapenie
Váhy nikdy neboli kamaráti. Teraz bola mojím nepriateľom. Displej poškriabal dolnú hranicu troch číslic. A nemyslím desatinné miesto. Dva roky som sa nevážil. Chcel som vyskúšať väčší odpor. Teraz šok: o dvanásť kíl viac.
Zúfalstvo prišlo pohotovo. Prečo? Necvičím dvakrát týždenne, nemám auto, jazdím iba na bicykli, vyhýbam sa rýchlemu jedlu, nejem málo mäsa? Svet je nespravodlivý, to áno. Nemôžete však čakať aspoň trochu spravodlivosti od svojho vlastného tela?
Určite všetky svaly, upokojím sa. Nemôže to byť náhoda, že sa priberanie zhodovalo s mojím zapojením do posilňovne. A potom kosti - určite narástli so svalmi. To zaváži.
Zvláštne je, že si nikto akoby nevšimol moje priberanie. Každý, komu o tom hovorím, je rovnako zmätený ako ja. No, mám trochu bruška, ale to nevysvetľuje dvanásť kíl. Dal som si na seba skrytý viscerálny tuk, ktorý sa považuje za obzvlášť nebezpečný? Môžete vyzerať ako Gisele Bündchen - nakoniec sú to vnútorné hodnoty, ktoré sa počítajú.
Ako sa rozdeľuje hmotnosť?
Potrebujem ďalšie podrobnosti. Analytická funkcia váh ukazuje: 25,4% tuku, 38,8% svalov, 55,1% vody, 14,2% kostí.
Koniec koncov: voda a svaly vedú - ale o koľko dlhšie? Pohľad na rôzne tabuľky mi hovorí, že s percentom tuku 25,4 percenta pre muža v jeho raných 40. rokoch som asi tam, kde je momentálne HSV: na pokraji klesajúcej triedy. Ideálna by bola hodnota 15. Moje svalové percento mi dáva viac dôvodov na radosť. Tu som sa zlepšil a teraz som len mierne pod priemerom okolo 40 percent. Určite na to môžem dať päť z dvanástich kíl. Ak k tomu pripočítam ďalšie kilo za rast kostí a ďalšie za nepresnosti merania a vekové bonusy, cieľ je jasný: 90 kíl. Zaradenie.
Ako to mám urobiť? Dokázal som sa venovať každoročnému pôstu, ktorý mi prinesie päť kíl, ale potom to zjem znova a znova. Potrebujem udržateľné riešenie. Potom mi napadne, že môj kamoš Andi sa v poslednej dobe výrazne zoštíhlil. „Robím low-carb od minulého leta,“ hovorí mi. „Už som stihla sedem kíl.“ Jeho priateľ dokonca schudol za jeden rok 25 kíl. Nemôžem tomu uveriť. Ale veľa priateľov mi hovorí o svojich zážitkoch a úspechoch s nízkym obsahom sacharidov.
„Protein is Pop“
Kedysi som low-carb poznal ako šialenú diétu z doby kamennej. Úvahy sú také jednoduché ako svet neandertálcov: Menu primitívneho človeka pozostávalo z mäsa a bobúľ. Náš metabolizmus teda nie je evolučne pripravený na nutellu, croissanty a cestoviny. Ak dostane nadbytok škrobu a cukru, myslí si, že sa musí pripraviť na ďalšiu dobu ľadovú. Sila je slabosť, tvrdia apologéti s nízkym obsahom sacharidov. Bielkoviny sú pop.
Veda je rozdelená, pokiaľ ide o diéty s nízkym obsahom sacharidov; štúdie ukazujú, že diéty s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov sú úspešnejšie ako diéty s nízkym obsahom tukov. Existuje však aj kritika. Štúdia 40 000 švédskych žien spred dvoch rokov ukázala, že nízkosacharidové zvyšujú riziko srdcového infarktu - pravdepodobne kvôli vysokej konzumácii mäsa, pred ktorou odborníci na výživu varujú.
Ale nemám v úmysle jesť Köttbullar iba do konca života. Chcem to na pár mesiacov vyskúšať a zistiť, či s tým zhodím pár kíl.
Hlavne večer žiadne sacharidy
Stále mi nepríde opojné, keď musím neustále jesť mäso, hoci aj niekoľko mesiacov. Jedáva Andi skutočne iba steak a šalát? Pokrúti hlavou: "Ráno si doprajem cereálie, pár sacharidov musí byť." V čase obeda v jedálni jednoducho vynechá prílohy, už nie ryžu, ani zemiaky, ani cestoviny. Večerné hodiny sú kritické: „Dávam si veľký pozor, aby som už nejedol viac sacharidov, ak vôbec.“ A keď príde malý hlad? "Potom zjem mozzarellu s paradajkami. Alebo šunkovú roládu." - „Čistý?“ Pýtam sa. „Čistý“, hovorí Andi.
Uff. Už nie chlieb, zemiaky, ryža. Neznie to lákavo. Najmä chlieb mi bude veľmi chýbať. Ale pre mňa je to stále lepšie ako neustále hladovanie ako pri „FdH“, zjedzte polovicu. A predovšetkým, low-carb znamená: Už žiadny alkohol a čokoláda - presne moje neuralgické body. Ak chcem schudnúť, tak či tak budem musieť obe drasticky znížiť. Potom si môžem dať pozor aj na ďalšie nadbytočné sacharidy. Dolce Vita nateraz skončil.