Nízkosacharidová diéta so zdravotnými následkami
V dnešnej dobe si môžeme kúpiť čokoľvek s nízkym obsahom sacharidov: cestoviny, chlieb, cereálie, arašidové maslo a dokonca aj pivo. Ale je nízky obsah sacharidov najlepším spôsobom, ako ísť? Alebo je tradičný nízkotučné diéty tým lepším spôsobom?
Termín Nízkosacharidová diéta alebo strava s nízkym obsahom sacharidov je široký pojem a zahŕňa mnoho populárnych kníh o stravovaní a stravovacích plánov, ktoré nedodržiavajú prísny harmonogram, ale odporúčajú obmedziť konzumáciu potravín s vysokým obsahom sacharidov alebo obzvlášť glykemickým (zvyšujú hladinu cukru v krvi). Sacharidy, najmä „zlé“ sacharidy„Rovnako ako biele zemiaky, ryža, cestoviny a chlieb, aj cukor rýchlo stúpa a je potrebné sa mu vyhnúť. Vysoká hladina cukru v krvi vedie k zvýšeniu hladiny inzulínu, čo zase vedie k priberaniu na váhe v dôsledku zvýšeného pocitu hladu.
Sacharidy sú nevyhnutné
Mnohé z týchto diét sú založené na predpoklade, že diéta s veľmi nízkym obsahom sacharidov vedie k zníženiu produkcie inzulínu v tele, čo naznačuje, že uložený tuk a bielkoviny sa používajú ako primárny zdroj energie. Cieľ nízkosacharidových diét núti telo spaľovať tuky ako hlavný zdroj energie, a keď k tomu dôjde, človek ich produkuje “Ketónové telieska„Dodávať tie časti tela, ktoré nemôžu využívať tuk na energiu, napríklad mozog a najmä červené krvinky. Keď sa to stane, hovorí sa, že človek je v stave bytia Ketóza ktorý je charakterizovaný zápachom z úst (zápach acetónu ako lak na nechty) a vedľajšími účinkami, ako je nevoľnosť a únava.
Variácie stravy s nízkym obsahom sacharidov
Rovnako ako Atkinsova diéta je to Nízkosacharidová strava základ pre niekoľko Diétne plány. Všetky rôzne typy majú mierne odchýlky, ale v zásade ide o nízkosacharidové diéty. Nasledujúci zoznam obsahuje niektoré z najpopulárnejších variácií.
- Atkinsova diéta
- Bielkovinová strava
- Stillmanova diéta
- Scarsdaleova diéta
- Hollywoodska diéta
- Ketogénna diéta
- Zónová diéta
- Dukanova diéta
Diéty s nízkym obsahom sacharidov skutočne fungujú?
Zníženie množstva svalového tkaniva vedie iba k zníženiu počtu kalórií, ktoré každý deň potrebujete, aby ste si udržali svoju váhu, takže je oveľa ťažšie udržať svoju váhu na uzde, akonáhle prestanete takto držať diétu. Väčšina ľudí priťahuje diéty s nízkym obsahom sacharidov, pretože chudnutie nastáva veľmi rýchlo a my chceme okamžite vidieť výsledky na váhe! Mnoho hollywoodskych hviezd má diéty s nízkym obsahom sacharidov, pretože sa musia na premiéru filmu hodiť do šiat, ale túto diétu nerobia pre trvalé chudnutie alebo zdravie.
Sú nízkosacharidové diéty zdravé?
Jedným slovom nie! Vitálne vitamíny a živiny pochádzajú z vyváženej stravy a strava s nízkym obsahom sacharidov určite nie je vyvážená. Mnoho dôležitých živín môžete získať iba z ovocia, zeleniny a obilnín, ale väčšina takýchto diét umožňuje veľmi malé množstvo ovocia a zeleniny, čo určite nestačí na získanie odporúčanej dennej dávky.
Napríklad Atkinsova diéta tvrdí, že eliminuje všetky druhy chorôb, ale najdôležitejšie je, že v tejto strave chýbajú základné živiny, ktoré sú zásadné pre celkové zdravie, a vysoká hladina bielkovín veľmi zaťažuje obličky. Diéty tiež podporujú jo-jo efekt, ktorý sa ukázal ako zdravotné riziko.