Nízky obsah sacharidov je lepší ako nízkotučné
Prečo diétna forma nezáleží na úspechu chudnutia
Ak chcete stratiť rožky zo slaniny, máte na výber medzi stovkami diét. Názory na to, ktorá z nich je najsľubnejšia, sa rôznia. Kontroverzie opakovane spôsobujú najmä dva prístupy: diéta s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov.
Má väčší zmysel vyhýbať sa čo najviac tukom alebo sacharidom? Faktom je, že ľudské telo potrebuje obe látky, aby zostal zdravý. Avšak preto je argumentom v prospech nízkosacharidovej diéty, že človek je od doby kamennej prispôsobený vysoko bielkovinovej strave a hovorí sa, že bez tisíce sacharidov žil tisíce rokov. Ale to asi nie je pravda, ako nedávno zistili vedci.
Porovnateľné chudnutie
Štúdie o efektívnosti stravovania sa zhodujú s odporcami sacharidov a tukov. Avšak zatiaľ najväčšia metaanalýza na túto tému s celkovým počtom 7 300 účastníkov ukázala, že v tejto súťaži nie je jasný víťaz.
Výsledky skôr odhaľujú: S nízkym obsahom sacharidov, ako aj s nízkym obsahom tukov alebo inou stravou môžete chudnúť dobre - s takmer rovnakou úspešnosťou pri chudnutí. Výskum ukazuje, že riziko jojo efektu je pri oboch diétach podobné.
V zásade je rozhodujúci iba energetický deficit. Aby telo schudlo, musí spotrebovať viac kalórií, ako prijme. Pre úspech sú obzvlášť dôležité individuálne preferencie. Iba ten, kto dokáže dlhodobo držať diétu, môže dosiahnuť svoj cieľ. Tí, ktorí chcú schudnúť, by si preto mali položiť predovšetkým jednu otázku: ktorá strava mi a môjmu každodennému životu vyhovuje najviac?
Všestranný namiesto jednostranný
Z dlhodobého hľadiska však odborníci vidia obe diéty skôr kriticky, pretože propagujú jednostrannú stravu - najmä ak sú interpretované extrémne. Ak sa napríklad konzumuje príliš veľa červeného mäsa ako súčasť diéty bohatej na bielkoviny, zvyšuje sa riziko kardiovaskulárnych chorôb, ako je srdcový infarkt alebo mŕtvica.
Aj počas diéty by ste sa preto mali starať o čo najpestrejšie stravovanie - a ideálne je zmeniť stravu z dlhodobého hľadiska na čerstvé a rozmanité jedlo.