Nízky obsah sacharidov Veľa bielkovín vám môže pomôcť pri chudnutí Kölnische Rundschau
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte každý týždeň prístup k viac ako 100 článkom KR-PLUS
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Mŕtvy a zranený: 51-ročné preteky pešou zónou v Trevíri na SUV
low carb: Veľa bielkovín vám môže pomôcť pri chudnutí
Pri bielkovinovej diéte hladina cukru v krvi kolíše menej a zabráni sa túžbe po jedle.
Saarbrücken
Ľuďom, ktorí chcú schudnúť, sa niekedy odporúča, aby znížili obsah sacharidov v strave a zvýšili obsah bielkovín. Zodpovedajúcim spôsobom zmenená strava môže prispieť k lepšiemu pocitu sýtosti a zabrániť odbúravaniu svalovej hmoty. Vysvetľuje to odborník na výživu Georg Abel z Nemeckej univerzity pre prevenciu a manažment zdravia/Akadémie BSA v Saarbrückene. Takéto výživové programy sú tiež známe ako „nízkosacharidové diéty“.
Vo výsledku tiež menej kolíše hladina cukru v krvi. To znamená, že u tých, ktorí chcú schudnúť, je menšia pravdepodobnosť, že pocítia chute na jedlo. Zároveň zvyšuje jeho metabolizmus tukov, čo tiež rozpúšťa kilá. Je dôležité, aby telo neprijímalo viac kalórií, ako skonzumuje pri bielkovinovej strave. Takzvaná energetická bilancia je preto vyvážená. Inak budú kilogramy rýchlo opäť zapnuté.
Pestré, na bielkoviny bohaté menu
Abel odporúča, aby bolo týždenné menu čo najpestrejšie s rôznymi potravinami bohatými na bielkoviny. Súčasťou môžu byť morské ryby s vysokým obsahom tuku, ako sú losos, sleď a tuniak. Vhodné je ale aj mäso, vajcia alebo mliečne výrobky ako syr a tvaroh.
Rastlinné potraviny ako sója, hrášok, šošovica a orechy majú tiež vysoký obsah bielkovín. Ak chcete, môžete si stravu doplniť zeleninou s nízkym obsahom sacharidov, ako sú paprika, paradajky alebo rôzne druhy kapusty a húb. Vhodnými tukmi sú napríklad olivový, repkový alebo ľanový olej, pretože obsahujú veľa mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín.
Žiadne všeobecné odporúčanie pre množstvo bielkovín
Podľa Ábela je všeobecné tvrdenie o tom, koľko bielkovín by mal niekto konzumovať, problematické, pretože informácie sa väčšinou týkajú gramov na kilogram (g/kg) telesnej hmotnosti. Napríklad pre silových športovcov sa odporúča príjem bielkovín s vyváženou energetickou bilanciou okolo 1,3 až 1,8 g/kg telesnej hmotnosti. V jednotlivých prípadoch by to však mohlo byť aj viac.
Odborník na výživu uvádza ako príklady bielkovinovej stravy nasledujúce jedlá, ktoré sú založené na spoločnej porcii: Raňajky: 30 až 60 g ovsených vločiek (ekvivalent asi 4,2 až 8,4 g bielkovín) s 250 g mlieka (asi 10 g bielkovín) alebo 100 g tvarohu (13 g bielkovín) alebo 125 g jogurtu (5 g bielkovín). Obed: Plátky morky (37 g bielkovín) so smotanou (6 g bielkovín) a brokolicové alebo pollackové filé (32 g bielkovín) alebo filet z tuniaka (39 g bielkovín) so šalátom. Večera: omeleta zo štyroch vajec (36 g bielkovín) so zeleninovou náplňou a/alebo filetom z lososa alebo 125 g paradajkového a mozzarellového šalátu (19 g bielkovín). (dpa/tmn)
V týchto potravinách je veľa bielkovín
S príchodom takzvaných nízkosacharidových diét sa sacharidy často démonizujú ako výkrmové jedlá - bielkoviny zároveň prežívajú humbuk. Naše telo vlastne potrebuje bielkoviny. Skladá sa z aminokyselín, ktoré sú dôležité pre budovanie svalov, kostí, krvi, imunitného systému a mnohých hormónov. Problém: Mnoho potravín so živočíšnymi bielkovinami, ako je maslo, smotana alebo syr, má veľmi vysoký obsah tuku.