NORDIC DIET, odporúčanie kardiológov

kardiológov

Dánski kardiológovia vyvinuli novú stravu založenú na sezónnych rybách, ovocí a zelenine, ktorá nahradí stredomorskú stravu pre ľudí, ktorí ju nemôžu dodržiavať. Výsledky štúdií na skupine dobrovoľníkov sú povzbudivé.

Severskú stravu vytvorili lekári v Dánsku, krajine, ktorej kuchyňa sa zvyčajne spája s pečivom a praženou šunkou. Lekári zistili, že nový stravovací plán pomáha schudnúť a znížiť krvný tlak.
AFP.

Dobrovoľníci severskej stravy schudli trikrát viac ako Dáni na bežnom jedálnom lístku s množstvom mäsa, pizze a cestovín.

Nový potravinový plán sa zameriava na čerstvé ovocie a zeleninu, rastliny zozbierané z poľa alebo z lesa, dokonca aj púpavy, veľa rýb, diviny a veľmi málo mäsa z priemyselných zdrojov.

Kľúčom k diéte je konzumácia sezónnych jedál.

Z voľnej prírody sa zbierajú rastliny a byliny, bobule, huby, dokonca aj rakytník a celozrnné výrobky sa používajú s mnohými druhmi kapusty, koreňovej zeleniny a zemiakov. Širšie používanie rýb, ako sú lososy a kambaly, znižuje množstvo mäsa v tejto novej strave, aj keď sa podporuje konzumácia diviny, napríklad zveriny.