Nosnice v priemyselnom poľnohospodárstve
Kurčatá sú zvedavé, prispôsobivé a inteligentné vtáky, ktoré uprednostňujú život v malých skupinách po 5 až 20 sliepkach a kohútovi. Na slobode trávia veľa času skúmaním svojho okolia a sledovaním svojich rozmanitých jedál, ktoré siahajú od hmyzu a červov po semená alebo plody. Skupina sa pohybuje na pevnom území, ktoré bráni vedúci kohút pred rovnakými druhmi iných skupín. Počas fázy inkubácie a odchovu sa sliepky oddelia od zvyšku skupiny s cieľom postaviť si hniezdo na chránenom mieste, vyliahnuť svoje vajcia a vychovať vyliahnuté potomstvo. Ak sú však matky a ich potomkovia oddelené, obe vydávajú zvláštne hovory, kým sa opäť nenájdu. V dnešnom chove nosníc nemá kladenie vajec nič spoločné s reprodukciou kurčiat, ale iba s hromadnou produkciou vajec pre trh s potravinami.
Formy chovu nosníc
V Nemecku sa v súčasnosti chová 51,9 milióna kurčiat na účely produkcie vajec (od roku 2019). * Chov takzvaných nosníc v posledných rokoch prešiel štrukturálnymi zmenami. Okrem držania v klietkach existujú aj rôzne alternatívne formy držania. Sú založené na princípe chovu vo voľnom výbehu, ktorý je možné rozšíriť tak, aby zahŕňal výbeh pod holým nebom alebo ekologické požiadavky.
Klietka
Stodola (vrátane voliéry)
Voľný výbeh a ekologické poľnohospodárstvo
19,09% nosníc žije vo voľnom chove a ďalších 11,48% v ekologickej produkcii (k roku 2018). Väčšina z týchto sliepok sa chová v poľnohospodárskych podnikoch s až 30 000 zvieratami. V ustajňovacích priestoroch určených na voľný výbeh sú sliepky v stodole vystavené rovnakým podmienkam ako v ustajňovacích priestoroch. Majú však povolený vstup na vonkajšie výbehy počas dňa, ktoré môže majiteľ zvieraťa obmedziť. Cvičebná plocha zaberá 4 m² na zviera a je ideálne zväčša zarastená a ideálne má aj možnosti prístrešku ako prístrešky alebo kríky (ako ochrana napr. Pred predátormi). Ak takýto prístrešok nie je, zvieratá oblasť využívajú len zriedka. Namiesto toho sa zdržiavajú na malom priestranstve v blízkosti stajne, pretože si netrúfajú na otvorený priestor.
Využitie behu závisí od ďalších faktorov. Rozhoduje o tom konštrukcia vchodov, denná doba, počasie, v nich žijúce hybridy a veľkosť skupiny. Pretože čím je skupina väčšia, tým menej zvierat behá na veľké vzdialenosti do oblasti, ktorú ešte sliepky nezaberajú. Väčšia oblasť voľného výbehu umožňuje sliepkam konať aspoň v niektorých ohľadoch.
Organická výroba sa líši od chovu vo voľnom výbehu, pokiaľ ide o predpisy o chove, iba tým, že sa tam zvieratá chovajú s nižšou hustotou zástavu (6 namiesto 9 zvierat na m²) a menšími veľkosťami skupín (najviac 3 000 namiesto 6 000 zvierat na skupinu), čo má však iba obmedzené výhody zvieratá spôsobujú, že sa tieto podmienky ani zďaleka nepribližujú prirodzenému spôsobu života kurčiat.
Podobnosti vo formách chovu
Z dôvodu rôznych faktorov chovu (najmä nízke podráždenie, vysoká hustota chovu a veľkosť skupín) sú nosnice všetkých typov ustajnenia - najmä alternatívnych ustajňovacích systémov - často ovplyvňované poruchami správania, ako sú klovanie peria a kanibalizmus, ktoré sú pravidelne spojené s vážnymi zraneniami (pozri problémový komplex klovania peria a kanibalizmu).
Ak sa v jednej miestnosti chová veľa sliepok, je nevyhnutné znečistenie ovzdušia a tvorba škodlivých plynov. Dôležitú úlohu pri chove nosníc zohrávajú najmä amoniak, rovnako ako v iných chovoch veľkých zvierat. Plyn vzniká rozkladom výlučkov a má štipľavý zápach. Pre svoj dráždivý účinok má škodlivý účinok na dýchacie cesty zvierat. Znečistenie prachom tiež predstavuje zdravotné riziko pre zvieratá a personál. Prach pozostáva hlavne z kožných vločiek a peria, ale aj zvyškov a podstielky. Okrem toho slúži ako nosič baktérií, vírusov ale aj plesní a tým aj chorôb. Obzvlášť problematické sú malé prachové častice, ktoré sa dostávajú priamo do pľúc a spôsobujú tam poškodenie. Aby sa udržalo čo najmenšie znečistenie prachom, je zvieratám obvykle poskytnutý malý, ak vôbec nejaký, podstielkový materiál.
Prekrmovanie
Nosnice všetkých systémov ustajnenia majú spoločné to, že slúžia iba na znášanie vajec konzistentne a vo veľkých množstvách. Zatiaľ čo sliepky ich predkov, kurčatá Bankiva žijúce v juhovýchodnej Ázii, produkujú iba spojku 5–10 vajec (alebo až 40 vajec ročne) až štyrikrát ročne, vysokovýkonné sliepky, ktoré sa dnes používajú, sú nútené vyprodukovať okolo 300 vajec ročne ležať - bez prerušenia. Tento vysoký výkon znášania, ktorý nezávisí od ročného obdobia, sa dosahuje súhrou programov umelého osvetlenia a krížením zvierat.
Na produkciu vajec sa šľachtili špeciálne takzvané hybridy, pri ktorých sa presadzovali vlastnosti ako vysoký únosnosť a vysoká hmotnosť vajec (na úkor iných vlastností). Tieto hybridné vrstvy predáva v Nemecku chovateľská spoločnosť „Lohmann Tierzucht“ pod skutočnými názvami ako „Lohmann LSL Classic“ (pre biele vajcia) a „Lohmann Brown Classic“ (pre hnedé vajcia). Biele nosnice sa zvyčajne vyznačujú vyššou nosnosťou. Hybridy sa používajú pri chove klietok a tiež pri alternatívnych formách chovu.
Iba štyri spoločnosti, ktoré dominujú na svetovom trhu, chovajú nosnice. V súvislosti s tým bolo na konci 60. rokov po celom svete okolo 50 spoločností zaoberajúcich sa chovom nosníc. Zo štyroch súčasných šľachtiteľských spoločností vyrába skupina EW (vrátane „Lohmann Tierzucht“) a samotná Hendrix-Genetics viac ako 90% znáškových hybridov.
Kvôli trvalej záťaži nosníc sú nosnice často vystavené vážnym chorobám, ktoré môžu viesť k predčasnému úhynu zvierat. Najmä vo veľkých skupinách alternatívnych spôsobov chovu nie sú nezvyčajné priemerné straty až 18% za obdobie znášky. Sliepkam sa tak či tak neposkytuje dlhá životnosť. Len čo sa ich znášková schopnosť zníži asi po 12 - 15 mesiacoch, sú zabití.
Mláďa zabíja
-
* Táto hodnota sa týka iba sliepok starších ako 1,5 roka. Okrem toho existuje 12,9 milióna kurčiat a kuriatok do menej ako pol roka (od roku 2016).
** Počet usmrtených kurčiat samčieho pohlavia sa štatisticky nezaznamenáva, ale keďže sa dá predpokladať, že na každé vyliahnuté kuriatko samice je jedno kuriatko, hodnota sa dá odvodiť od počtu vyliahnutých „praktických kurčiat“.