Dukanove diétne recepty Najlepšie diétne recepty na varenie

S Dukanovou diétou podľa Dr. Pierre Dukan dáva na svoj tanier jedlá obzvlášť bohaté na bielkoviny. Sacharidy sa naopak v bielkovinovej strave do veľkej miery vyhýbajú. To má udržiavať nízku hladinu cukru v krvi a zabrániť chute na jedlo. Ja sám mám tri vynikajúce recepty na Dukanovu diétu pre všetkých „Dukanov“ (tak si hovoria priaznivci nízkosacharidovej metódy)!

najlepšie

Raňajková Dukanova diéta: Omeleta so zeleninou a mozzarellou

Zloženie:

• 1/2 odmerky mozzarelly

• Zelenina podľa vášho výberu, napríklad paprika, cuketa, jarná cibuľka a paradajky

Príprava:

1. Zeleninu a mozzarellu nakrájajte na malé kocky. Vložte vajcia do misy a vyšľahajte.

2. Do vajec pridajte štipku soli, malú pomlčku vody a mlieka a rozšľahajte.

3. Na strednej panvici rozohrejeme na panvici kúsok masla. Hneď ako sa tuk rozpustí, pridajte vaječnú zmes a počkajte niekoľko sekúnd, kým sa vajíčko mierne neusadí.

4. Potom na vaječnú zmes rozložte zeleninu a mozzarellu.

5. Vajíčko nechajte asi štyri až päť minút stuhnúť, potom opatrne otočte a zľahka opečte z druhej strany. Potom omeletu vyberte z panvice, ozdobte čerstvými bylinkami a pochutnajte si.

Potraviny s obsahom bielkovín: Najlepšie zdroje bielkovín

Obed Dukanova diéta: Šošovicový a čakankový šalát so praženicou

Zloženie:

• 125 g hnedej šošovice

• 1 až 2 stonky zeleru

• 1/2 hlavy čerešne

Príprava:

1. Cibuľu, mrkvu a zeler nakrájame na malé kocky.

2. V strednom kastróle zohrejeme dve lyžice olivového oleja, pridáme na kocky nakrájanú zeleninu a dusíme päť minút.

3. Šošovicu prepláchneme studenou vodou a pridáme do hrnca. Necháme minútku orestovať, potom pridáme vývar a podľa chuti osolíme.

4. Šošovicu necháme dusiť asi 20 minút, kým nie je mäkká. Medzitým si nakrájajte radicchio na pásy o veľkosti sústa a odložte nabok. Podľa vášho vkusu buď minútku krátko restujte, alebo nechajte surovú.

5. Zvyšok olivového oleja rozohrejeme na panvici a zašľaháme dve vajcia. Panvicu prikryte a osmažte praženicu, kým bielko nestuhne.

6. Zeleninu a radikálovú zeleninu poukladáme na tanier a ozdobíme osmaženými vajcami.

Večera Dukanova diéta: filet z lososa na rúre so zeleninou

Zloženie:

• 350g filé z lososa, čerstvé alebo mrazené

• 2 veľké papriky

• čerstvé bylinky, napríklad tymian, oregano, majorán alebo rozmarín

Príprava:

1. Vyberte mrazeného lososa čo najskôr z mraziaceho priestoru a nechajte ho rozmraziť.

2. Zeleninu nakrájajte na veľké kocky, strúčik cesnaku nakrájajte nadrobno a cibuľu nakrájajte na veľké kolieska. Byliny trhajte a nahrubo nasekajte. Rúru predhrejte na 200 stupňov (horný/dolný ohrev).

3. Vložte paradajku, cuketu a papriku do pekáča. Na vrch nalejeme olivový olej, nasekaný cesnak a cibuľu a všetko dobre premiešame.

4. Filety z lososa marinujeme s trochou olivového oleja a hodíme ich do čerstvých byliniek. Zľahka osolíme, okoreníme a potom položíme na zeleninu.

5. Pečieme 15 až 20 minút, potom podávame. Ak chcete, jedlo môžete dochutiť drobeným syrom feta.