O mne - reumatoidná artritída a vášeň pre výživu

Detstvo a dospievanie

Ako dieťa som bol chamtivý a chamtivý a dlho som to považoval za veľkú chybu. Ako tínedžer som si začal uvedomovať kilá navyše a vyskúšal som všetky druhy diét. Boli čoraz nádejnejšie, prísnejšie a neefektívne. V roku 2008, len 24 rokov, po ukončení vysokej školy a splnení mojich veľkých snov a plánov do budúcnosti, sa moje zdravie začalo zhoršovať. Vyvinul som autoimunitný stav - reumatoidnú artritídu - ktorý zmenil môj život viac, ako by som si myslel.

Bol som príliš malý a nevedomý na to, aby som pochopil, čo sa so mnou deje. V prvých rokoch som sa teda snažil prijať nový životný štýl. To znamenalo silné bolesti kĺbov, chronickú únavu a lieky so všetkými vedľajšími účinkami, ktoré sa s nimi spájali. V posledných rokoch som však začal veriť, že existuje riešenie, ako lepšie žiť s takýmto stavom. Preto som hľadal a skúšal všetko, čo bolo v mojich silách.

Ako som získal späť svoje zdravie?

Na jar roku 2017 som pri svojich internetových vyhľadávaniach narazil na program Clint Paddison pre reumatoidnú artritídu. Bol som už po mnohých pokusoch s alternatívnymi terapiami, diétami, „liečivými“ krémami, bahennými kúpeľmi, fyzioterapeutmi, homeopatmi a množstvom psychoterapie. Vyskúšal som program (ktorý som nazval „detoxikácia“) z túžby stabilizovať si zdravie natoľko, aby som nebol presný od steroidov - kortizónu. Spočiatku som to bral ako inú „diétu“, nechápal som presne, čo je to priepustné črevo, mikrobióm alebo čo to má spoločné s autoimunitnými ochoreniami.

Odvtedy sa môj život zmenil a moje zdravie sa výrazne zlepšilo! Pomalým a bezpečným procesom sa mi pomocou výživy podarilo znížiť dávku liekov, kilogramov a bolesti kĺbov. V súčasnosti sú príznaky reumatoidnej artritídy malé a dajú si poradiť bez škodlivých liekov. Udržiavam stravu založenú hlavne na celých potravinách rastlinného pôvodu a na zdravom životnom štýle.

Vášeň pre výživu

Keď som videl, ako moje telo zareagovalo, rozhodol som sa skutočne zistiť vplyv potravy na ľudský organizmus.

Navštevoval som teda školu Fitness Scandinavia, kde som sa v roku 2018 certifikoval ako technik výživy. Odvtedy často navštevujem kurzy výživy, workshopy alebo workshopy, aby som neustále zdokonaľoval svoje vedomosti a získaval skúsenosti. Môžete ich sledovať v sekcii „Udalosti“.
Som tiež členom concierge vo Wellness Fóra zdravia. Tam mám prístup k online databáze s najrozsiahlejšími a najnovšími štúdiami o výžive. Ako člen centra sa zúčastňujem kurzov a telekonferencií organizovaných online na rôzne výživové témy.
V Bukurešti som spolupracoval s výživovou klinikou a teraz sa podieľam na novom projekte, o ktorom sa dozviete viac v októbri 2019 🙂
Mojím projektom duše je združenie PAN Romania, v ktorom som viceprezidentom a zakladajúcim členom. PAN Romania je miestnou pobočkou PAN International - Physician Association for Nutrition. Má propagovať medzi študentmi, lekármi, odborníkmi na výživu, ale aj medzi širokou verejnosťou výhody, ktoré ponúka výživa založená na celých potravinách rastlinného pôvodu.

Za 15 rokov profesionálnych skúseností (hotel, IT, manažment, obstarávanie) som sa veľa rozvinul a naučil. Ak by som však mal jedného označiť za najdôležitejší, bola by to skutočnosť, že rád pracujem s ľuďmi!

Prečo chodíme k výživovej poradkyni?

Pokiaľ ide o odborníkov na výživu, osobne si myslím, že ľudia NEMUSIA mať policajta, aby im bolo málo. To je dôvod, prečo veľa z nás chodí k výživovému poradcovi. Mnohí vedia, čo majú robiť, ale potrebujú niekoho, kto by ich sledoval a trestal. Verím, že naopak spolupráca s tým, kto vás naučí jesť, musí byť harmonická. Jedlá sú veľkou súčasťou nášho každodenného života. Jedlo je príležitosťou na radosť, ktorá spája ľudí, priateľstvá a rodiny. Musí to byť chutné, príjemné a potešujúce.

Pracovný štýl

Okrem niektorých protichodných informácií si myslím, že mnohí z nás vedia, čo by sme mali jesť alebo čo robiť, aby sme boli zdravší. Problém nastáva, keď musia tieto veci aplikovať alebo keď čelia faktorom, ktoré im bránia dosiahnuť svoje ciele. Môže to byť strava rodiny alebo tých, s ktorými žijeme/pracujeme, zdravotné problémy, história potravín alebo iné aspekty. Trvalé zmeny preto prichádzajú včas, s námahou, s otvorenosťou voči novým a s podporou okolia!

Vždy sa rozhodnem pracovať s ľuďmi, ktorí skutočne chcú robiť zmeny. Ponúkam individuálne výživové poradenstvo online (telefón alebo skype) a s každou osobou zachádzam podľa jej lekárskej a potravinovej histórie, v závislosti od jej preferencií, možností a rozpočtu. Som presvedčený, že zdravé stravovanie by nemalo byť záťažou ani trestom. Naopak, skutočnosť, že radi jete, sa dá obrátiť vo váš prospech a vašim jedlom môže byť liek!

Ak chcete vedieť viac o mojich skúsenostiach s reumatoidnou artritídou a o tom, ako sa mi ich podarilo zvládnuť, môžete si tu pozrieť video natočené s Clintom Paddisonom.