Čo nás zhoršuje, cukor alebo tuk Experiment austrálskeho herca priniesol šokujúce výsledky
Dokumentárny film herca Damona Gameaua „Ten film s cukrom“ ukazuje účinky priemerného denného príjmu cukru u austrálskych dospelých - ekvivalent 40 polievkových lyžíc - na ľudské telo.
„Asi vás nebude šokovať, keď sa dozviete, že priemerný Austrálčan skonzumuje 40 lyžíc cukru denne,“ uviedol herec.
Webové stránky filmu taktiež vysvetľujú, ako Damon Gameau po návšteve Austrálskeho úradu pre hospodárstvo v poľnohospodárstve identifikoval toto číslo, ktoré zodpovedá „40 polievkovým lyžiciam cukru“.
„Cukor je teraz skrytý v toľkých potravinách, že je ťažké získať presné denné meranie. Výsledkom je, že na verejnom priestranstve sa vrhá veľa oficiálnych čísel súčasne, “hovorí austrálsky herec.
Dokumentárny film "That Sugar Film", v ktorom hrávali Hugh Jackman a Stephen Fry, mal premiéru v austrálskych kinách tento mesiac a v Británii sa bude premietať v marci.
V experimente uskutočnenom pod dohľadom lekárov sa herec obrátil na režiséra Damona Gameaua, ktorý zvýšil svoju dennú dávku cukru zo svojej stravy, udržal si rutinu cvičenia a vyhýbal sa sýteným nápojom, čokoláde a zmrzline, ktoré sa vo všetkých kampaniach považovali za „negatívnych hrdinov“. proti obezite.
Film ukazuje, že Damon Gameau výrazne priberá, rovnako ako Morgan Spurlock vo svojom dokumente „Super Size Me“ nominovanom na Oscara z roku 2004, v ktorom americký filmár dodržiaval diétu založenú výlučne na jedlách predávaných spoločnosťou. McDonald's.
Miska obilnín s jogurtom a pohár jablkového džúsu poskytovali Damonovi Gameauovi polovicu dennej potreby cukru, čím spochybňovali súčasné stravovacie návyky, najmä na raňajky.
„To ma prinútilo myslieť najmä na dnešné deti, ktoré si myslia, že každé ráno jedia zdravé raňajky. Ich krvný cukor jednoducho skákal hore a potom dole, ako jo-jo, “povedal Damon Gameau.
Lekári, ktorí sledovali zábery z tohto dokumentu, uviedli, že experiment s cukrom spôsobil, že herec bol vystavený zvýšenému riziku steatózy pečene, pretože jeho telesný tuk sa počas tohto obdobia zvýšil o viac ako 7%.
Film taktiež ukazuje, ako Gameau navštevuje domorodú komunitu v austrálskej púšti, na území, ktoré dlhé desaťročia okupuje domorodé obyvateľstvo. Západná strava sa začala pre toto spoločenstvo stávať skutočným rizikom, kde sa v posledných rokoch začali vyskytovať úmrtia na choroby pečene a cukrovku.
„Ich hladina cukru v krvi dosiahla astronomické hodnoty,“ uviedol Damon Gameau. „Toto už nemôže pokračovať, inak zmiznú z povrchu zemského a sú najstaršou kultúrou na svete,“ uviedol.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) vydala v roku 2014 nový súbor odporúčaní, podľa ktorých by dospelí na celom svete mali konzumovať ekvivalent najviac šiestich polievkových lyžíc cukru denne.