Obezita - štúdie ukazujú úžasné výsledky - tipy od odborníkov
Mnoho Nemcov sa bojí nadváhy a vyhýba sa čipsom a čokoláde, pretože si myslia, že sú výkrmami. Zo strachu z nadbytočných kalórií sa nútia jesť „zdravo“ alebo dokonca držať diétu. Nové vedecké objavy však ukazujú, že na telesnú hmotnosť majú vplyv úplne iné faktory ako strava. Potom už nie ste stučnení z rýchleho občerstvenia alebo sladkostí, ale z negatívneho stresu, chronického nedostatku spánku a nadmerného sledovania televízie.
Nemci sú stále väčší a väčší! “Táto desivá správa na nás dopadá takmer každý deň. Médiá zároveň poskytujú vysvetlenie: Za zvýšenú a chorobnú obezitu môže nezdravá strava a nedostatok pohybu. To nielen potvrdzuje všeobecný strach z toho, že rýchle občerstvenie a sladké jedlá vás zbavia tuku, ale tiež sa hodí k ideálu krásy našej doby. Pretože dnes sú štíhli ľudia prednostne považovaní za vhodných a vitálnych, zatiaľ čo obézni súčasníci sú často dostatočne klasifikovaní ako malátni a chorí. Len pred pár desaťročiami to bolo naopak: V tom čase boli chudé deti považované za konzumné a boli robené pokusy nakŕmiť ich ďalšími kalóriami. Maľby minulých storočí tiež odhaľujú, že - najmä u žien - zmyselnejší tvar tela zodpovedal ideálu. V mnohých južných a východných krajinách sa ani dnes neoplatí usilovať o stratu kilogramov, ale o plnosť tela.
Epidémia obezity?
Vzhľadom na súčasný trend štíhlosti je pochopiteľné, prečo sa čoraz viac Nemcov bojí nadváhy alebo ich vníma ako príliš tučné. Zatiaľ neexistujú nijaké hmatateľné príznaky toho, že národ je v skutočnosti tučný. Na jednej strane chýbajú reprezentatívne čísla o dlhodobom váhovom vývoji Nemcov. Na druhej strane, niekoľko dostupných údajov bolo zhromaždených a interpretovaných pomocou najrôznejších metód. Ich výsledky sú zodpovedajúcim spôsobom protichodné: Zatiaľ čo odborníci z univerzity v Kieli pri porovnávaní vybraných referenčných hodnôt zo 70. rokov tvrdia, že počet detí s nadváhou sa zdvojnásobil, merania medzi začiatočníkmi škôl v Bavorsku a Brandenbursku nedokázali tento zázračný nárast dokázať. Podľa údajov z týchto dvoch spolkových krajín sa počet detí s nadváhou ustálil na takmer nezmenenej úrovni už viac ako desať rokov. Štúdia v Dortmunde, v ktorej bol zaznamenaný vývoj hmotnosti detí po dobu 15 rokov, tento výsledok potvrdzuje. O „epidémii obezity“ nemôže byť reč.
Mainzel muži na diéte
Mánia štíhlosti má v tejto krajine napriek tomu hysterické vlastnosti. Medzitým sa dokonca stal obeťou reklamných gnomov druhej nemeckej televízie Mainzelmännchen. Po viac ako 40 rokoch museli vždy guľatí a zábavní televízni trpaslíci zoštíhliť - podľa hesla: Iba štíhle kreslené postavičky dokážu uspokojiť požiadavky divákov a inzerentov. Ale aj v skutočnosti je bujný tvar tela čoraz nežiaduci. Prieskum medzi viac ako 400 školskými deťmi v New Jersey v USA ukázal, že averzia študentov k obéznym rovesníkom sa od roku 1961 viac ako zdvojnásobila. V Nemecku je badateľná aj stigmatizácia tučných ľudí, a to nielen u detí.
Skončite kvôli obezite
V roku 2004 frankfurtský správny súd rozhodol o obci, ktorá 29-ročného mladíka prepustila na skúšobnú dobu z dôvodu nadváhy. Komuna predtým muža viackrát vyzvala na chudnutie a dala mu poradiť. Keď to nefungovalo, postavili ho pred dvere. Obezita môže mať vážne následky aj pre budúcich učiteľov, pretože štát môže odmietnuť štátnu službu - a zjavne tak robí čoraz viac.
Beznádejné hry s nulovým súčtom
Je však „nesprávna“ strava skutočne zodpovedná za to, že niektorí občania majú viac kilogramov ako iní? A môžu ťažší súčasníci jesť štíhlu stravu z dlhodobého hľadiska alebo prostredníctvom vyváženého jedla? Ťažko, pretože ako väčšina biologických parametrov, aj telesná hmotnosť je vyjadrením rozmanitosti jednotlivcov. Inými slovami: Stavba tela jednotlivca - či už štíhla, guľatá alebo niekde medzi - je biologicky determinovaná s určitou frekvenciou v celkovej populácii. Primárne ju určujú gény a nie je patologická. Je dobre známe, že deti často odrážajú fyzickú stavbu svojich rodičov. A pretože naša fyzika je predispozícia, dá sa s ňou ťažko manipulovať diétou alebo cvičením. Z tohto hľadiska nie je prekvapujúce, že početné pokusy o ovplyvnenie hmotnosti tela vedomým životným štýlom v minulosti beznádejne zlyhali. Vedci opakovane zistili, že ľudské telo sa nezaoberá ochranou svojej individuality ani prostredníctvom stravovacích predpisov, ani prostredníctvom športových programov.
Potreba kalórií a pohybu. To bolo obzvlášť pôsobivé v dvojročnej štúdii z USA, ktorá sa uskutočnila na dvoch školách v Nebraske. Mladí účastníci dostali v čase obeda jedlo s nízkym obsahom tuku, vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom kalórií, ako aj ďalšie športové tréningy. Ale ako to bolo myslené, neovplyvnilo to telesnú hmotnosť detí. Bez toho, aby si to uvedomovali, jedli zadržané kalórie doma. To sa týkalo aj športových aktivít, ktoré vo zvyšku času kompenzovali väčšou pasivitou. Rovnako neúspešná bola podobná kampaň na 41 amerických školách s viac ako 1700 študentmi v amerických štátoch Arizona, Nové Mexiko a Južná Dakota. Účastníci tu boli dokonca poučení o zdravom stravovaní a živote. Výsledok trojročných opatrení: Deti jedli menej tuku, ale celkovo rovnaké množstvo kalórií. Nezmenila sa jej fyzická aktivita, nezmenilo sa ani percento telesného tuku. Túto hru s nulovým súčtom odvtedy potvrdilo mnoho ďalších štúdií.
Informačný blok:
Keď vás diéty stučnia
Čoraz viac Nemcov si vytvára problematické stravovacie správanie, pretože sa považujú za príliš tučné. Svoju telesnú hmotnosť sa snažia kontrolovať diétami, cvičením, cigaretami a liekmi. Z prieskumu medzi 230 deťmi v 3. a 4. ročníku vo Weimare vyplýva, že pokusy o chudnutie sú už medzi žiakmi základných škôl rozšírené. Podľa toho 53 percent dievčat a 42 percent chlapcov uprednostňuje tenší ideál ako svoju vlastnú postavu. Aj medzi deťmi s normálnou hmotnosťou by tretina chcela byť štíhlejšia. Okrem toho 40 percent všetkých 8 až 12 ročných detí už začalo s diétou.
Jojo efekt
Prax však ukazuje, že ani časté a dlhé diéty vás z dlhodobého hľadiska štíhle neurobia. Naopak: Väčšina ľudí priberá tým, že neustále počíta kalórie. Zodpovedá za to menej skutočnosť, že z dlhodobého hľadiska nemožno dodržiavať pokyny týkajúce sa stravovania, ale takzvaný jo-jo efekt. Pretože každý, kto dodržiava akýkoľvek druh obmedzenia kalórií, núti svoje telo prepnúť do „režimu úspory energie“. Ak sa „stav hladu“ v určitom okamihu prekoná, organizmus si dá na bezpečnú stranu ďalší rezervný vankúš. Výsledok: namiesto klesajúcich kilogramov sú konečne kilá navyše.
poruchy príjmu potravy
Časté a rozsiahle diéty vás však nielen zbavia tuku, ale často aj ochorejú. Pretože neustála kontrola nad vlastným stravovacím správaním môže viesť k poruche stravovania. Ako potvrdzujú štúdie z posledných rokov, trpí na ňu čoraz viac mladých ľudí. Prieskum medzi 2300 nemeckými školákmi v desiatej triede zistil, že desať percent dievčat a dve percentá chlapcov malo bulimické stravovacie správanie s nekontrolovaným nadmerným jedením a zvracaním a sedem percent malo anorektickú (závislú od telesnej hmotnosti). Podľa austrálskej štúdie prísne hladovacie diéty zvyšujú riziko poruchy stravovania u dospievajúcich až 18-krát. Aj pri umiernenej strave, teda pri všetkom, čo svojej klientele odporúčajú časopisy, zdravotné poisťovne a odborníci na výživu, je riziko päťkrát väčšie.
Hranolky, hamburgery, cola & co.
Je to otázka hormónov
Pokiaľ však na našu telesnú hmotnosť nemá rozhodujúci vplyv ani strava, ani cvičenie, čo potom? Najskôr môže mať patologická odchýlka od ústavnej, t. J. Geneticky predpísanej hmotnosti, organické príčiny. Napríklad nádory v orgánoch produkujúcich hormóny, ako aj užívanie určitých liekov (napr. Kortizón, antikoncepcia) vedú k obezite. To nie je prekvapujúce, pretože naše kilogramy podliehajú hormonálnej regulácii nášho tela. Je dobre známe, že u pacientov, ktorí pravidelne užívajú kortizón, a tým zvyšujú svoje hladiny hormónov kortizolu, sa časom vyvinie typická obezita. Vedci medzičasom našli množstvo ďalších faktorov, ktoré zvyšujú hladinu vlastného stresového hormónu kortizolu v tele a môžu tak z dlhodobého hľadiska viesť k obezite. Patria sem negatívny stres (tieseň), nedostatok spánku a nadmerné sledovanie televízie.
Informačný blok:
Nadváha: definovaná BMI
Ideálna hmotnosť alebo odchýlka od nej sa často určuje pomocou indexu telesnej hmotnosti. Vypočítava sa pomocou tohto vzorca:
Stručný prehľad najdôležitejších hodnôt BMI:
Až 18,5 = podváha, 18,5-24,9 = normálna hmotnosť, 25-29,9 = nadváha30 - 34,9 = stredná obezita (obezita), 35–39,9 = vysoká obezitaViac ako 40 = extrémna obezita
Čoraz viac odborníkov pochybuje o tom, či je BMI vhodný na meranie nadváhy, pretože neposkytuje žiadne informácie o skutočnom obsahu tuku v tele. Súdiac podľa samotného BMI, napríklad ľudia so silnou fyzikou (siloví športovci, usilovní pracovníci atď.) By mali buď nadváhu, alebo dokonca obezitu. Pri použití BMI na predpovedanie choroby sa stáva ešte problematickejšou. V súčasnosti sa začína presadzovať ďalšie opatrenie, a to pomer obvodu pása k obvodu bokov (pomer pása k bokom, WHR).
Dick cez televíziu
Tenký zo spánku
Ukázalo sa tiež, že dĺžka spánku ovplyvňuje telesnú hmotnosť. Podľa japonskej štúdie zameranej na 8 200 študentov vo veku od šesť do sedem rokov mali deti, ktoré chodili neskoro spať a vstávali skoro, oveľa pravdepodobnejšie, že majú nadváhu, ako tie, ktoré si ľahli skôr a dlhšie spali. Korelácia medzi nedostatkom spánku a nadbytočnými kilogramami sa zachovala, aj keď bol zohľadnený vplyv spotreby televízie. Teraz to potvrdili aj práce z Nemecka, Francúzska, Španielska a Číny. Štúdie u dospelých tiež preukázali, že telesná hmotnosť rastie úmerne so znižovaním dĺžky spánku.
Obezita nie je choroba
Jedlo a pohyb s radosťou!
Nenechajte si preto stravovacie obmedzenia pokaziť pôžitok z jedla. Radšej počúvajte svoje telo a nenúťte ho do stravy, ktorú neprijímam. A ak radi cvičíte, pokračujte v tom - ale dúfajte, že vám to nepomôže pri chudnutí.
Tuční ľudia žijú dlhšie
Obezita predlžuje život - to je prekvapivý výsledok podrobnej analýzy troch národných štúdií o zdraví a spotrebe z USA. V porovnaní s normálnou hmotnosťou došlo k zhruba 112 000 ďalším úmrtiam u obéznych a asi 34 000 ďalším úmrtiam. Výsledkom je, že celkovo zomiera v USA viac štíhlych ľudí ako celkovo súčasníkov s nadváhou a obezitou. Ale to nie je všetko: Podľa dostupných údajov majú štíhli ľudia riziko úmrtia až dvojnásobne vyššie ako pri normálnej hmotnosti - hodnotu, ktorú nemôžu dosiahnuť ani ťažko obézni ľudia.
Programy na chudnutie
Štúdia z Fínska ukazuje, že ľudia s nadváhou môžu stratou hmotnosti stratiť roky života. Podľa tejto štúdie mali tukoví ľudia, ktorí krátkodobo schudli v dôsledku diéty, takmer dvakrát vyššiu pravdepodobnosť úmrtia ako tí, ktorí si svoju váhu udržali. Stratili dokonca viac rokov života ako tí, ktorí nechcú chudnúť a naďalej priberali. Medzitým sa dokonca ukázalo, že diéty skracujú život bez ohľadu na počiatočnú váhu. Podľa kalifornskej štúdie dopadla podváha najhoršie: ak počas života stratili telesnú hmotu, mali v starobe takmer dvojnásobne vyššie riziko úmrtia ako v prípade normálnej hmotnosti, ktorej telesná hmotnosť zostala konštantná. Celkovo najnižšia úmrtnosť sa však zistila u osôb s normálnou hmotnosťou, ktoré za tie roky pribrali.
Rizikové faktory
Nedávno publikovaný príspevok má dobré správy aj pre tučných ľudí. Dospela k záveru, že riziko kardiovaskulárnych chorôb u ľudí s nadváhou sa v posledných rokoch znížilo viac ako u ľudí s normálnou hmotnosťou. Podľa výsledkov sú tieto dve skupiny teraz takmer na rovnakej úrovni, pokiaľ ide o faktory, ako sú hladiny cholesterolu alebo krvný tlak.
Informačný blok:
Záver o obezite: význam, príčiny a terapia
Telesná hmotnosť je predispozícia, ktorá sa líši v závislosti od jednotlivca. Ak sa telesná štruktúra jedinca odchyľuje od priemeru, je to biologicky podmienené a nie patologické. Problematické sú iba významné odchýlky od prirodzenej hmotnosti.
Ukázalo sa, že populárna viera, že „nezdravá“ strava a nedostatok pohybu vedú k priberaniu, je nesprávna. Pretože telesná hmotnosť podlieha hormonálnej regulácii v ľudskom tele, faktory ovplyvňujúce hormonálny stav sú hlavnými výkrmovými faktormi. Patria sem choroby, niektoré lieky, negatívny stres, zvýšená spotreba televízie a nedostatok spánku.
Telesná hmotnosť, ktorá sa odchyľuje od ústavy, nie je choroba, ale vyjadrenie iného základného problému. Obezitu je preto možné liečiť iba odstránením skutočnej príčiny (napr. Psychosociálne problémy), a nie pomocou programov na chudnutie.
Časté a rozsiahle diéty sa považujú za rizikové. Z dlhodobého hľadiska vás nielen zbavia tuku, ale často aj ochorejú. Medzi jeho typické vedľajšie účinky patria poruchy stravovania, ktorými trpí čoraz viac a mladších ľudí. Diéty by sa preto mali používať s opatrnosťou a predovšetkým iba zriedka.
Teraz sa ukázalo, že mierna nadváha predlžuje životnosť. Na druhej strane sa zistilo, že ľudia s podváhou majú vyššiu úmrtnosť ako ťažko obézni ľudia. To spochybňuje súčasný ideál krásy, podľa ktorého sú štíhli ľudia považovaní za zdravé a tuční ľudia chorí
odtlačok
www.tipps-vom-experten.de
Editor:
Walter Braun e.K., Kirchenstrasse 79, 81675 Mníchov,
Tel. (089) 45 07 97 25, Fax (089) 45 07 97 75
E-mail: [email protected]
Redakcia: Kvalifikovaný ekotropológ a odborný novinár na voľnej nohe Tamás Nagy, Mníchov
Dizajn: Schriftbild - Büro für Gestaltung, Mníchov
Fotografie: Dreamstime.com, fotolia.com
Reprodukcia - aj čiastočne - iba s písomným súhlasom vydavateľa. Tento tip odborníka bol starostlivo pripravený. Napriek tomu sú všetky informácie poskytované bez záruky. Redakcia ani vydavateľ nepreberajú zodpovednosť za akékoľvek nevýhody alebo škody, ktoré môžu vyplynúť z tu uvedených praktických pokynov.