Obezita vedie k strate chuti • Ahoj Iasi •

Ukázali to predchádzajúce štúdie obezita môže znížiť chuťový zmysel, tento účinok je reverzibilný, keď osoba prehrá z váha. V súčasnosti štúdia našla faktory, ktoré stoja za týmto javom.

Chuťový pohárik je zložený z 50 - 100 buniek troch hlavných typov, z ktorých každý má inú úlohu. Podľa Science Daily majú chuťové poháriky životnosť asi 10 dní. Na testovanie zmien obezity chuťových pohárikov podávali autori štúdie myšiam buď normálnu stravu, takú, ktorá obsahovala 14% tuku, alebo takú, ktorá má hladinu tuku 58%.

Po ôsmich týždňoch mali myši kŕmené stravou obsahujúcou 58% tuku o jednu tretinu viac ako tie, ktoré držali bežnú stravu. Tiež obézne myši mali o 25% menej chuťových pohárikov. Úprava chuťových pohárikov je založená na procese apoptózy, prostredníctvom ktorej sa generujú nové bunky. Odborníci ale zistili, že úroveň apoptózy sa zvýšila u obéznych myší, zatiaľ čo sa znížila produkcia nových chuťových pohárikov. Ale myši, ktoré nemohli byť geneticky obézne, nevykazovali rovnaké príznaky, aj keď boli kŕmené stravou s vysokým obsahom tukov.

Obezita je spojená s chronickým nízkym stupňom zápalu a tuková vrstva tiež produkuje prozápalové cytokíny vrátane TNF-alfa buniek. Špecialisti zistili, že pri diétach s vysokým obsahom tukov je okolo chuťových pohárikov vysoká hladina TNF-alfa buniek.

---