Obsah. Úvod. 9
Obsah Úvod. 9 Materské mlieko, optimálna prvá receptúra pre kojencov. 13 výživových odporúčaní pre dojčiace matky. 15 Na ktoré jedlá dojčené deti netolerujú? 16 Ako možno podporiť produkciu mlieka. 17 Dojčenie má veľký vplyv na prevenciu alergií. 19 Umelé mliečne mlieko. 20 Rôzne detské jedlá. 20 príprava injekčných liekoviek. 22 Zwiemilchova diéta. 25 Doplnkové kŕmenie pomocou súpravy na dojčenie. 26 Dojčenie a kŕmenie. 27 Zavedenie nového jedla. 28 Ovocie a zelenina ako doplnkové potraviny. 28 Príprava kaše z celozrnných vločiek a mletých obilnín. 30 Buďte opatrní pri mliečnych výrobkoch a vajciach. 30 Vek chovu. 32 Prvé jedlo (6. až 12. mesiac). 32 Druhé jedlo z kaše (6. až 12. mesiac). 33 Tretie jedlo (7. až 9. mesiac). 34 Štvrté jedlo (6. až 12. mesiac). 35 Rozšírenie detského jedálnička (10. až 12. mesiac). 35 pohárov konzervovaných vitamínom C. 36 Výživa batoliat (13. až 18. mesiac). 37 Denné menu pre batoľatá. 38 5
Obsah dojčiat manipulujúcich s lyžičkou. 39 Od kŕmenia po lyžičky. 39 Naučiť sa piť z pohára. 40 správne navlečenie svojich stravovacích návykov. 41 Pozor: intolerancia potravín. 43 Ako rozpoznáte nekompatibilné zložky v potravinách. 43 Intolerancia bielkovín kravského mlieka. 44 Neznášanlivosť na obilné bielkoviny. 46 Neznášanlivosť na kuracie vajcia. 47 Neznášanlivosť na kyslé potraviny. 47 Ostatné potraviny. 47 Zdravé živiny pre malé deti a malé deti. 50 laktózy a ďalších sacharidov. 50 cukru iba vo forme čerstvého ovocia. 51 Vysoko kvalitné tuky a oleje. 51 Základný proteín stavebných blokov. 52 vitamínov z ovocia a zeleniny. 53 Najdôležitejšie vitamíny v skratke. 54 Dôležité minerály a stopové prvky. 56 Soľné a zeleninové výťažky. 59 Nápoje na uhasenie smädu. 61 Varená pitná voda alebo neperlivá minerálna voda. 61 V prvom roku života iba nesladený čaj. 62 čajových zmesí od 1 roku veku. 63 štiav iba čerstvo vylisovaných. 63 Na dovolenke s dieťaťom. 64 Ukážte svoje zuby. 67 6
Obsah Výživový plán pre deti od 6. do 12. mesiaca. 69 Veľká časť s receptami. 77 Praktické informácie o receptoch. 79 Základné zariadenia. 80 špajzová kuchyňa. 81 potravín pre detskú kuchynku. 82 zeleniny. 82 obilia. 86 mliečnych výrobkov. 89 ovocia. 90 Mus. 91 sladidiel. 92 mliečnych jedál. 94 zeleninových jedál. 101 obilninová kaša. 120 ovocia, pyré a kompótu. 128 chutných polievok. 133 ryža a rizoto. 150 príloh ako hlavné jedlo. 157 Mäso ako dodávateľ železa. 173 Dezert a občerstvenie na popoludnie. 180 Raňajky pre batoľa. 193 chlieb a nátierky. 199 obilia. 204 koláčov a tort. 208 Zdravé nápoje. 218 7
Obsah Rotačná diéta pre tehotné ženy, dojčiace matky a malé deti. 225 Princíp rotácie. 225 Prehľad rotácie. 226 receptov na deň 1. 229 receptov na deň 2. 236 receptov na deň 3. 242 receptov na deň 4. 248 Ktoré potraviny z ktorého mesiaca. 255 Vyskúšané a vyskúšané domáce lieky pre batoľatá a batoľatá . 260 Posilniť dojčiacu matku. 263 register receptov. 265
Kaša z banky vyrobená z odolného vitamínu C Niet pochýb o tom, že kaša z banky je do značnej miery bez škodlivých látok. Je to tiež hygienicky v poriadku, ale je to a zostane konzervované jedlo. Obsah cukru a soli bol teraz znížený na znesiteľnú mieru. Podľa výrobcu je však sladený v tej či onej podobe: jablkovým sirupom, maltodextrózou, zmesou sacharidov získaných z obilia alebo medom. Pridáva sa umelá kyselina askorbová (toto je chemický názov pre vitamín C), aby bola hotová strava trvanlivá, a veľa detí to ešte nedokáže tolerovať. Mnoho obilných kaší, ovocných a zeleninových štiav pre kojencov a batoľatá je tiež obohatených o umelé vitamíny. Akonáhle je nádoba otvorená, nemala by byť uchovávaná v chladničke pevne uzatvorená dlhšie ako jeden deň. Zvyšky zohriatej kaše sa nesmú znovu ohrievať druhýkrát. Platí to najmä pre kašu so špenátom. Vďaka teplu môžu baktérie premieňať akýkoľvek dusičnan, ktorý obsahuje, na škodlivé dusitany. 36
Register receptov Tofu guľky s hnedou ryžou (R) 250 Tofu hamburger (R) 253 Paradajková omáčka 169 Tvarohové knedle s kompótom 187 Jeruzalemský artičok a paštrnák pyré 104 Jeruzalemský artičok pyré 104 Hroznová šťava 219 Špargľová buchta 187 Vanilkový ryžový krém (ryža) 249 Celé zrná zeleniny 110 Štvortýždňové mlieko Celozrnná kaša 194 Celozrnné mlieko 100 Celozrnná ryža 150 Celozrnná kaša s pestovanými čučoriedkami 125 Celozrnná a krupicová kaša s hruškovým džúsom 126 Pšeničná pohárik 222 Pšeničná kaša (R) 236 Pšeničné vločky musli (R) 236 Pšeničné zrná, varené 206 Polievka z pšeničnej múky (R) 242 Pšeničná kaša 242 Cuketovo-zemiakové hranolky 116 Cuketovo-zemiakovo-paradajkovo-zeleninové 118 Cuketové pyré 105 Slivková omáčka 162 Sucháre s jablkovou omáčkou 122