Od cestovín až po mandľové nápoje - športovci prisahajú na toto jedlo
Zverejnené 13. apríla 2017, Martina Tresch
Čo jedia športovci pred súťažou alebo hrou? Triatlonistka Jolanda Annen prezradí, na čo prisahá a bez ktorých sladkostí sa nikdy nezaobíde. Norbert Fischer, tréner trénerov FCL, vysvetľuje, ako jedlo pomáha hráčom FCL regenerovať sa, a hovorí, že téma výživy v tímových športoch je stále zanedbávaná.
Vlani v lete sa Jolanda Annen mohla po prvý raz zúčastniť olympijských hier. V uliciach Ria triatlonistka Uri ukázala, že má na to, aby utiekla všetkým. Alebo šoférovať. Alebo plávať. Dvadsaťpäťročný mladík sa momentálne pripravuje na majstrovstvá Európy v Kitzbüheli a na ďalšie medzinárodné preteky v Jokohame. Stravovanie hrá takmer rovnako dôležitú úlohu ako tréningové jednotky. „Diéta je pre mňa dôležitá - a to len preto, že rada jem,“ hovorí Jolanda Annen so žmurknutím. Najdôležitejšie je, aby mohla stravou nabrať dostatok energie a sily na tréning. „Ale je tiež veľmi dôležité, aby som sa mohol počas tréningu tešiť na jedlo.“
Pred súťažou sa športovec spolieha na cestoviny a banán
Mladý triatlonista nemá žiadny špeciálny výživový plán. Nemusí počítať ani kalórie. "Našťastie nie." Stravujem sa podľa pocitov a zatiaľ to funguje perfektne. “Počas stravovania sa jej nechce neustále pripomínať, že je súťaživá športovkyňa. „Na tréningu rád kráčam podľa plánu, ale som rád, že môžem jesť len tak, ako to robí moja rodina alebo priatelia.“ To znamená: Raňajky sú vyvážené a teplé jedlo sa zvyčajne podáva na obed. a večer má často doma „studené jedlá“. A aký je stravovací plán pred pretekmi? "Posledné dva dni pred dôležitou súťažou už kontrolujem, čo jem." Takto sa triatlonistka snaží zaplniť zásoby sacharidov. "Verím, že je zásadné, aby som v súťažný deň jedol správnu vec." Pri veľkom strese sa môže stať, že niektoré jedlá odgrgnú alebo dodajú príliš málo energie. “V deň súťaže sa Jolanda Annen spolieha na klasiku, ako sú cestoviny a banán. A čo by nikdy nemalo chýbať pred súťažou: „Biely chlieb s medom.“
„Verím, že v deň súťaže je zásadné, aby som jedol správnu vec.“
Zelenina, šaláty, ovocie - a sladkosti
Dnes ako súťažná športovkyňa sa Jolanda Annen neje inak, ale predovšetkým viac ako predtým. Dôvod: „Spotrebujem veľa kalórií.“ Dbá tiež na to, aby jedla dostatok zeleniny, šalátov a ovocia, aby naplnila zásoby vitamínov. Medzitým sa neuchyľuje k doplnkovej strave. „Myslím si, že najdôležitejšie je mať vyváženú stravu. Potom nie sú potrebné doplnky. Okrem toho to vždy závisí od rôznych športov. “Pretože má Jolanda Annen vyváženú stravu, nemusí sa obísť bez sladkostí. „Je normálne, že jem aj sladkosti, pretože cez svoje množstvo tréningov tieto kalórie tolerujem bez problémov.“ Každý, kto si myslí, že triatlonisti nejedia sladkosti, sa mýli úplne, zdôrazňuje Urner. Bez koláčov a pečiva by som sa nikdy nezaobišiel, “hovorí športovec.
Odporúčané ponuky
Vo futbale stále zanedbávaný
„Individuálny športovec vie o rozhodujúcich účinkoch optimálnej stravy pre neho,“ hovorí učiteľ športu ETH Norbert Fischer. Je kondičným trénerom v FC Luzern a tiež vie, že výživa je pre futbalistov stále maceška. „Tímoví športovci sa zvyknú skrývať za množstvo ďalších faktorov.“ Norbert Fischer ukazuje, že v súčasnosti sa na FCL vyvíja projekt zameraný na individuálne navrhnutú výživu. Týmto sa má stať výživový plán pre každého hráča normou - dni futbalistov zatiaľ nie sú v tomto smere úplne naplánované. „V dôležitých fázach však hráčom dávame stravu,“ vysvetľuje. To znamená: ráno a obed, ako aj regeneračné stravovanie sú po zápase spoločné. Dôraz sa kladie na zdraviu neškodné zdroje energie zo sacharidov, bielkovín a tukov. A počas hier sú želé, bary a nápoje tromfy. „Ide tu o udržanie rovnováhy elektrolytov.“
„Najmä vo futbale s jeho fyzickým vývojom nie je potenciál ani zďaleka vyčerpaný.“
Čokoládový nápoj: špičkový regeneračný nápoj pre hráčov
Hráč spotrebuje okolo 1,5 litra tekutiny na zápas - v závislosti od teploty a sezóny. "Hráči majú tendenciu piť príliš málo." Bolo by žiaduce, keby vypili okolo 2,5 až 3,5 litra denne. “Príjem tekutín je dôležitý aj vo fáze regenerácie, ako zdôrazňuje Norbert Fischer. Tu však platí: nápoj nesmie byť kyslý. V takzvaných „anglických týždňoch“, t. J. Týždňoch, v ktorých tím hrá niekoľko zápasov, sa dbá na to, aby futbalisti konzumovali dostatok bielkovín, aby doplnili svoje zásoby sacharidov a priniesli rovnováhu elektrolytov. „To znamená, že zotavenie je mimoriadne podporované správnou stravou.“ Hráči napríklad pijú aj proteínové koktaily s mandľovým mliekom. A tréner fitness FCL prezrádza: „Náhodou je čokoládový nápoj Comella vďaka svojmu zloženiu špičkovým regeneračným nápojom pre všetkých, ktorí dobre znášajú kravské mlieko.“
Povolené je „raz hrešiť“
A čo alkohol a rýchle občerstvenie? „Sme presvedčení, že v tímovom športe je mentálna zložka možnosti raz hrešiť menej škodlivá ako u jednotlivých športovcov.“ Pravidlo 80 až 20 sa osvedčilo, vysvetľuje fitnes tréner. To znamená: „80% dobrá, správna výživa a 20% pre potešenie.“ Na druhej strane, väčšie množstvo alkoholu by bolo čoraz ťažšie zosúladiť s požiadavkami moderného špičkového športu. Norbertovi Fischerovi je jasné jedno: v profesionálnom futbale bude výživa ešte dôležitejšia. „Najmä vo futbale s jeho fyzickým rozvojom nie je potenciál ani zďaleka vyčerpaný.“ Jednotlivé genové analýzy by mohli umožniť prispôsobenie výživových programov každému jednotlivému hráčovi. A to nie je len trend: „Optimálna zdravá strava je nevyhnutnosťou pre dobrý pocit a kondíciu, schopnosť podávať najlepšie výkony, rýchle zotavenie a pôsobenie proti známkam opotrebenia.“ Mimochodom, to neplatí iba pre Futbalisti, ale rovnako pre učiteľov, remeselníkov a pracovníkov kancelárie.
Tomu je možné venovať pozornosť v strave
Učiteľ športu ETH a tréner fitness FCL Norbert Fischer poskytuje tipy na správnu výživu
Takto by ste mali jesť, ak cvičíte pravidelne:
- Dbajte na vyváženú energetickú bilanciu (spotreba a dodávka energie by mali byť vyvážené)
- Často nemáte hlad hneď po súťaži alebo športovom výkone. Ale aj tak by ste si mali zvyknúť niečo jesť
- pite pravidelne
- Vedome konzumujte zásadité jedlá (regulujte acidobázickú rovnováhu)
To platí, ak čelíte dôležitej športovej udalosti:
- Zdržte sa rýchleho občerstvenia, jedzte vyváženú stravu, neprejedajte sa.
- Dbajte na dostatok tekutín
- Pred súťažou žiadne experimenty - preto nevyskúšajte nové produkty
- Naplánujte si a dodržiavajte výživovú situáciu v dlhšej súťaži
A všetci by tomu mali venovať pozornosť:
- Jedzte čo najpestrejšie, najprirodzenejšie a najpestrejšie
- Je lepšie kúpiť si produkt od suseda, ako kúpiť ovocie alebo zeleninu, ktoré už prešli 10 000 míľ v chladnej miestnosti
- Nejedzte príliš veľa kyslých a zásaditejších produktov
- Piť veľa vody