Od džúsu, zdravia, chudnutia a úplného pretvárania môjho osobného života Frank @
Cestovanie, médiá, myšlienky a technológie
Dnes opäť niečo veľmi osobné, aj pre aktuálnu príležitosť. Prečo sa chcem podeliť, bude pravdepodobne nasledovať na konci.
Každý, kto ma osobne pozná, vie, že nie som špargľový tartzan. Zatiaľ je všetko dobré. Ľudia, ktorí to sledujú už dlhší čas, tiež vedia, že sa to dlhodobo zvyšuje a stabilizovalo sa pod „vrcholom“, ako to nazývam za posledné tri roky.
Byť tučný nie je spočiatku pekné. Na jednej strane je hranica, pri ktorej sa skutočne stane nezdravou. Od roku 2012 sa dokazuje, že je to niekde inde, ako sa bežne predpokladá, ale to mnohým ľuďom neprišlo na myseľ. A byť tučný ešte stále nie je v spoločnosti akceptovaný. Kde hranicu nepochybne nezdravých lží skúma Dr. Robert Lustig, ktorého tvorbe - aspoň v knižnej podobe - sa v mojej rodine dlhodobo venuje veľká pozornosť a ktorý sa definitívne dostal do nemeckej tlače. Jeho Ted Talk z roku 2013 je pre mňa stále prebúdzajúcim zážitkom a podnetom na zamyslenie, ktorý rezonuje dodnes.
Dôsledky toho majú úplne inú tému a o tom dnes hovorím. Fixácia na BMI, s ktorou sa človek stretáva všade vo fitnes štúdiu, v poisťovni alebo vo výživových poradenstvách, úplne míňa cieľ. Predpoklad, že kalória je kalória, a že pomáha viac pohybu, je úplná mylná predstava.
V rovnakom kontexte sa tiež vyvracia, že jednoduché zvýšenie spotreby skutočne nepomôže, pretože to vedie k zvýšenému ukladaniu kalórií na uspokojenie zvýšenej potreby. Všetky tieto vyhlásenia nie sú bez diskusie, ale po prečítaní metaštúdie, na ktorú sa odkazuje v úvode, by si mal človek položiť otázku, kto sleduje ktoré záujmy v ktorej úlohe. Výsledok nezdravého stavu priemyselne vyrábaných potravín je zjavne v rozpore s mnohými hospodárskymi záujmami, a teda aj so záujmami mnohých výskumných pracovníkov, ktorých výskum je financovaný týmito záujmovými skupinami.
Celkovo možno predpokladať, že nie je absurdné, že spracované potraviny, alebo ešte horšie, priemyselný cukor a v poslednej dobe tiež glukózový sirup, sú energetickými zdrojmi s vysokou hustotou, ktoré majú len málo spoločného s vývojovo zakotvenou výživovou situáciou a že existuje podozrenie na početné civilizačné choroby z obezity a cukrovky, nie bezdôvodne., Artritída a oveľa viac. spôsobiť.
Čo pomaly vedie k mojej situácii. Výroky ako „Musíte držať diétu!“ alebo „Musíš sa viac hýbať!“ alebo podobne dobre mienené rady už nepočujem. IMHO si každý môže nasadiť klobúk, či už súkromne alebo na ulici alebo v telocvični. Aj keď má niekto o tom druhom ponaučenie, človek sa podpíše v dobrej viere, potom v určitom okamihu dočasná žena v domácnosti príde za roh a kazí každú radosť z tejto formy cvičenia. A prvá téma ... neviem, koľko diét som držala, ale na konci každej diéty - a nie všetky boli zdravé - som na váhe pribrala o tri kilá viac ako pred diétou.
Potom prišiel varovný výstrel: útok dny! Začiatok 40. rokov ToiToiToi, napriek tomu, čo sa ukázalo ako genetická predispozícia, dodnes jediný. A vlastne spúšťač akútneho úsilia stravovať sa masovo zdravo. Veľa zeleniny, málo mäsa, nulový alkohol, nulový cukor, takmer žiadne cestoviny. ... Život v supermarkete, čítanie tabuľky surovín pred poličkou, dna horúčky otvorená v kuchyni s mnohým časom ... Pomenujete to. Potom bolo veľa času v kuchyni, všetko domáce a konzumované zdravo a bezpochyby bola táto fáza veľmi zdravá. Mnoho vecí však bolo aj tabu, ktoré sa inak považujú za zdravé, vďaka ktorým je zdravá strava pestrá a dlhodobo príjemná. Pravidlá boli také prísne, že aj táto zdravá strava sa čoskoro stala jednostrannou a vyčerpávajúcou.
Prvýkrát po vrchole váhy - pár týždňov v prechode - a bol som na váhe 132 kg. Ani nechcem vedieť, koľko som bol, bolo toho viac. A udržal som tému až do cca 119kg.
Ale za akú cenu. Na každej rodinnej oslave dostanete opäť pivo alebo víno. Mohli by ste jednoducho ísť priamo s kolegami do jedálne a zaobísť sa bez nich. Ak máte šťastie, môžete si vybrať medzi dvoma jedlami, ktoré vyhovujú požiadavkám prísneho stravovacieho plánu, keď idete do reštaurácie s priateľmi. Celkovo som vydržal asi dva roky. Všetci tí, ktorí vás predtým svojimi chytrými výrokmi chceli povzbudiť a urobili opak, práve títo ľudia postavili každý mysliteľný kameň do cesty, aby zmenili niečo v každodennom živote. A v určitom okamihu si skončil. Chceš predsa cookie. Alebo pivo po práci.
Psychológia výživy funguje. Funguje to na všetkých miestach a vždy. Ak si ho vygooglite, budete bombardovaní diskusiami riadenými zdravím. David Kessler však okrem iného ukázal, ako potravinársky priemysel využíva práve tieto psychologické nálezy na to, aby nás každý deň so ziskom bombardovali reklamnými správami, ktoré nás nútia konzumovať veci, ktorým by sme sa z objektívneho hľadiska týkajúceho sa nášho zdravia mali vyhýbať. ako čert svätenej vody.
Mylný človek je kvôli čiastočnému vylúčeniu na okraji spoločnosti, aspoň čiastočne pod nekonštruktívnym tlakom zo svojho osobného prostredia, bombardovaný podprahovými správami zameranými na zisk, len čo vyjde z domu alebo začne konzumovať médiá. Ďakujem.
Ak naozaj chcete niečo zmeniť, musíte si byť vedomí všetkých týchto vzťahov. Tento myšlienkový smer som premýšľal už dlho a dospel som k záveru, že jediné, čo skutočne pomáha, nemôže byť zásadná zmena v každodennom živote. Ešte som nestretol nikoho, kto by mohol skutočne tvrdiť, že úspešne prevrátil všetky základné parametre ich každodenného života a všetky sociálne a spoločenské aspekty naruby. Takí ľudia môžu existovať, ale nie som si toho vedomý.
Pre mňa to hádam nemôže fungovať Zaobídem sa bez. Na čokoláde, na čipsoch, na alkohole - ale na všetkom? Navždy? Tieto veci sa mi páčia. Možno sa dokážem zaobísť navždy bez jednej veci a všetkého často a normálne, ale príde deň, keď tu bude odmenou len časť kvality života.
Potrebujem teda riešenie, ktoré bude možné natrvalo a navždy integrovať do môjho každodenného života bez toho, aby som obrátil všetky princípy svojho života na hlavu a ktoré „väčšinou zdravé varenie a stravovanie“ nefunguje v dostatočnej miere - to už dobre ladí s rodinnými diskusiami o mliečnych výrobkoch a množstve toho istého.
Joe Cross je teraz v tomto záreze. Osoba, ktorá mala veľa úspechov, bola na kolieskach škrečkov, žila stresujúcou prácou a na všetky naše pomery pomerne úspešne. Dostal aj svoj varovný výstrel a rozhodol sa niečo pre seba zmeniť. Celé to zdokumentoval vo svojom filme Fat, Sick and Nearly Dead, ktorý som videl pred pár týždňami. Odšťavovanie ... prečo nie? Joe vyvinul myšlienku reštartu pre seba (a teraz aj ostatných). Nebol by tým podnikateľom, aký je, keby sa tiež nevozil na vlne. Takže teraz existuje nejaká literatúra od neho a on zmenil svoje vlastné skúsenosti na svoju šťavovú liečbu.
To, čo som vo filme považoval za zvlášť pôsobivé, bola skutočnosť, že Joeove početné údajne chronické choroby boli odsunuté natoľko, že ich už nebolo možné zistiť. Zážitok, o ktorý som sa mohol toto leto podeliť so svojím pohybovým aparátom.
Na druhej strane, to je presne to, čo sa mi páči - občas trochu viac a potom späť do normálu s každodenným životom. Každý, kto už niekedy absolvoval liečebnú kúru nalačno, vie, že to nie je vôbec žiadna zábava a už po niekoľkých dňoch jediné slovo - povedzme salámové rožky - psychologicky vyvinie megatón výbušnej sily. Ty to dokážeš. Aj som to raz urobil. Ale je lepšie to nepreháňať. Moje skúsenosti s prerušovaným pôstom v skutočnosti neboli vôbec zlé, pretože v súčasnosti nás médiá veľmi populárne poháňajú. Ale ani to nie je skutočne užitočné, pokiaľ ide o zmenu každodenných požiadaviek, ktoré so sebou najneskôr moja práca prináša. Striktné taktovanie koliduje s mojou každodennou prácou najmenej dvakrát týždenne a potom to opäť sťažuje.
To, čo mi odšťavovanie prináša, je teda prinavrátiť pozitívne aspekty prerušovaného pôstu bez tlaku na hodiny. Preklenutie jedla denne, alebo niekedy iba druhý deň, zeleninovým džúsom je skutočne možné bez zvýšeného stupňa prekonania. Dokonca aj keď si zvyknete na čerstvo vylisovanú zeleninovú šťavu, je to celkom chutné. Neodpúšťaš si. A sú dni, keď máte namiesto jedného džúsu dve jedlá. V prvom rade úplne neformálne.
Nezdravé návyky, ktoré sa vám stali drahé, sú zatlačené späť, ale bez stresujúcich faktorov „nedovoliť“ alebo „nedať“. Nerobíte to preto, aby ste príliš chudli alebo aby ste prešli tou či onou diétou, ale preto, že sa rozhodnete častejšie piť zdravú zeleninovú šťavu. Potreba ďalšieho plného jedla zmizne sama o sebe bez skutočne nepríjemných vedľajších účinkov (šialené chute po niečo viac ako týždni) na tráviaci systém, ktorý je úplne bez vlákniny - ako pri terapeutickom hladovaní. A nezáleží ani na rytme, na rozdiel od prerušovaného pôstu.
V skutočnosti momentálne strácam takmer jedno kilo týždenne bez toho, aby som sa musel nejako ohýbať, a po prvý raz po rokoch mám dojem, že som našiel spôsob, ktorým sa môžem skutočne venovať neurčitému času.
Celé to tak trochu podporuje aj moje životné podmienky v krajine. Organické jablko sa (aspoň teraz a niekoľko nasledujúcich týždňov) odoberá priamo zo stromu, rovnako ako dule. A inak je život bližšie zelenine, len čo otvorím dvere. A nechcem znova nechať celú úrodu vranám. Odšťavovanie je tiež rýchle a ľahké. A prvé pozitívne účinky zvýšenia podielu zeleniny v strave sa dostavia vo veľmi krátkom čase: viac energie, lepšia pokožka, tmavé kruhy, svrbenie ... zmizne.
Rozhodnutie urobiť jednoducho pre svoje zdravie niečo viac a nepodrobiť sa rigidnému režimu, ktorý opäť ovplyvňuje životné prostredie, je oveľa jednoduchšie, ako sa cítim po niekoľkých týždňoch. Poďme sa teda pozrieť, čo zverejním o dva roky a Choď za džús!