Odbúravanie alkoholu Takto funguje odbúravanie alkoholu

Naše telo musí odbúravať alkohol. Či už pivo alebo víno - pohár večer znamená pre mnohých relax. Ako sa naše telá vyrovnávajú s alkoholom, sa dozviete tu.

odbúravanie alkoholu

Rozklad alkoholu: to robí pečeň

Či už je to pohár sektu na slávnostnú príležitosť alebo pivo po práci: Alkohol je bežný luxusný tovar.

Alkohol je takmer úplne absorbovaný telom, čo vyvoláva intoxikovaný stav. Keď sa alkohol rozšíri do celého tela, začne sa tiež odbúravať. Už v ústach sa alkohol dostáva do tela cez sliznice. Väčšinu absorbuje žalúdočná sliznica.

Podľa planet-wissen.de je koncentrácia alkoholu v krvi najvyššia asi po hodine. To potom opäť pomaly klesá, keď alkohol z gastrointestinálneho traktu prechádza cez takzvanú portálnu žilu do pečeň prišiel. Odvtedy ho pečeň pomaly rozkladá - u priemerne veľkého dospelého človeka rýchlosťou okolo 0,1 promile za hodinu.

Prečo môžu niektorí ľudia odbúravať alkohol rýchlejšie?

Aby sme odpovedali na otázku, prečo niektorí ľudia rýchlejšie odbúravajú alkohol, pozrime sa najskôr na cestu odbúravania alkoholu (zdroj: Florian Horn, „Biochemie des Menschen“, Georg Thieme Verlag, 5. vydanie).

  • V prvom kroku je väčšina etanolu vyrobená enzýmom tzv Alkohol dehydrogenáza oxiduje na acetaldehyd. Tento medziprodukt acetaldehyd je v skutočnosti oveľa silnejším bunkovým toxínom ako etanol a je dokonca karcinogénny!
  • Konverziu na acetaldehyd možno uskutočniť aj pomocou dvoch ďalších enzýmov: The Katalázy a tzv Monooxygenázy závislé od P450. Názvy enzýmov znejú komplikovane a u zdravých ľudí spracúvajú iba malú časť alkoholu. Je však zaujímavé vedieť, že degradačná cesta prostredníctvom monooxygenázy nadobúda na význame pri pravidelnej konzumácii alkoholu. Častejšia konzumácia alkoholu v skutočnosti „spúšťa“ produkciu tohto enzýmu v tele.

Takže tu je kľúč k tomu, aby niektorí ľudia dostali viac alkoholu:

  • buď prostredníctvom tolerancie vytvorenej pri častej konzumácii (väčšie odbúravanie prostredníctvom monooxygenázy)
  • alebo preto, že enzýmy pracujú rýchlejšie v dôsledku genetickej predispozície
  • alebo preto, že je viac enzýmov dostupných kvôli genetickej predispozícii.

Ako už bolo spomenuté, ľudia, ktorí konzumujú viac alkoholu, rozkladajú etanol vo väčšej miere prostredníctvom monooxygenázy. Keď táto monooxygenáza funguje, vytvára sa obzvlášť veľké množstvo reaktívnych zlúčenín kyslíka, ktoré prispievajú k poškodeniu pečene.

Alkohol vás robí tučným?

V druhom kroku sa potom acetaldehyd prevedie na netoxickú kyselinu octovú (acetát). Mimochodom, severovýchodní Ázijci majú príliš málo enzýmu zodpovedného za to - takže alkohol znášajú veľmi zle.

Pri odbúravaní alkoholu nastáva v bunke, v ktorej sa tvorí viac tukov, zvláštna metabolická situácia. Výsledný acetát aj vedľajší produkt nazývaný NADH inhibujú rozklad mastných kyselín.

Okrem toho sa v poslednom kroku odbúravania alkoholu z acetátu vytvorí takzvaný acetyl-CoA, ktorý sa môže pridať ako stavebná jednotka pre energetický metabolizmus (t. J. Syntéza mastných kyselín). Pravidelné pitie alkoholu preto vedie k obezite. Rozhodujúce sú samozrejme aj kalórie pivo alebo sklo Víno sprevádzať: Alkohol vás núti hladovať tučné a výdatné jedlo.

Alkohol vám pomáha zaspať?

Federálne centrum pre výchovu k zdraviu poskytuje niekoľko faktov o alkohole a spánku:

  • Alkohol vás unavuje, ale tiež robí váš spánok menej pokojným, pretože skracuje fázu hlbokého spánku. Kocovina nasledujúci deň je spôsobená akumuláciou acetaldehydu v tele (vysvetlenie nájdete v časti vyššie).
  • Po druhé, konzumácia alkoholu vedie k jednej Dehydratácia, to znamená, že telo je dehydrované, pretože vylučuje viac vody obličkami.
  • Pretože alkohol zvyšuje nutkanie na močenie a vyvoláva známu „smäd“, musíte vstávať v noci. To tiež znižuje kvalitu vášho spánku.

Mimochodom: alkohol tiež brzdí rast svalov po tréningu. Po cvičení by ste si teda pivo mali dobre rozmyslieť.

Môžete urýchliť odbúravanie alkoholu?

Niektorí na to prisahajú: Čerstvý vzduch vám pomáha Samec kat. Ale ani jedno studená sprcha, stále silný pohyb alebo silný káva môže urýchliť odbúravanie alkoholu. Dôvod spočíva v enzymatickom odbúravaní v pečeni, ako je vysvetlené vyššie, ktoré nie je možné umelo urýchliť.

Malý však dáva expert Wilhelm Flitsch z univerzity v Münsteri Zasvätený tip: Dať si sladké raňajky nasledujúce ráno, napríklad s zaváranina, aby ste sa cítili lepšie. Alkohol znižuje hladinu cukru v krvi, kvôli čomu sa nasledujúci deň cítime slabí.

Pohár alkoholu vás môže uvoľniť a odbúrať. Až 12 gramov alkoholu pre ženy (0,14 litra vína alebo 0,3 litra piva) a 24 gramov pre mužov (0,25 litra vína alebo 0,6 litra piva) klasifikuje združenie Addiction Association ako neškodné. Odborníci napriek tomu varujú pred pravidelnou konzumáciou, pretože alkohol je bunkový toxín, ktorý narúša prirodzené metabolické koncentrácie nášho tela a môže viesť k trvalému poškodeniu. A štúdium ukázal, že aj trochu alkoholu skracuje dĺžku života.

Záverom je, že alkohol je predovšetkým jedna vec - nebezpečný bunkový toxín, ktorý stresuje a poškodzuje telo každým dúškom.