Odporúčané jedlá v prípade zažívacích ťažkostí
Zažívacie ťažkosti, známe ako dyspepsia, sú bežným stavom moderného človeka. Príčiny sú rôzne, ale tráviace ťažkosti sú spôsobené predovšetkým nesprávnymi kombináciami potravín, nedostatočnou aktivitou žlčových enzýmov, poruchami mikrobiálnej flóry alebo inými stavmi, ktoré vedú k neúplnému spracovaniu potravy v tenkom čreve.
Príznaky poruchy trávenia sú rôzne, ale zahŕňajú oneskorený prechod, vodnatú stolicu, pálenie, nevoľnosť alebo zvracanie, nadúvanie, chuť a niekedy horúčku.
Príznaky sa väčšinou objavia 2 - 3 hodiny po výdatnom jedle s jedlom, ktoré sa ťažko trávia (vajcia, majonéza, tučné mäso, údeniny, divina, korenené jedlá) alebo počas noci.
Ak sa objavia príznaky naznačujúce tráviace ťažkosti, je podľa názoru odborníka na výživu Florina Ioana Bălănicăa potrebné konzumovať určité potraviny a na zlepšenie príznakov dodržiavať určité pravidlá. Tu hovorí odborník na CSID!
- Poradím pacientov, aby mali zdravý životný štýl, vyváženú stravu, 3 hlavné jedlá a 2 občerstvenie, ale aby dbali aj na kombinácie jedál.
- Odporúčam jesť pečené jablko (ktoré obsahuje pektín a pomáha zmierňovať príznaky hnačky), ryžu, toasty a nízkotučný jogurt. Tieto potraviny obsahujú minerály a vitamíny, ľahko vstrebateľné sacharidy, ktoré dodajú telu potrebnú energiu v tomto období. Zároveň môžu prispieť k normalizácii intestinálnej peristaltiky.
- Medzi potraviny s priaznivým účinkom v tejto situácii patria pečené zemiaky a varená mrkva, ktoré obsahujú škrob, s úlohou pri normalizácii hnačky.
- Odporúčam pacientom s týmto problémom jesť jedlá s vysokým obsahom sodíka, ako sú nízkotučné polievky alebo bujóny, ako napríklad špargľa, červená repa, mrkva, tekvica, huby a zeler. Soľ vám pomôže zadržať vodu a zabráni dehydratácii.
- Je lepšie zahrnúť do stravy dostatok bielkovín. Môžete im prospieť konzumáciou hovädzieho, bravčového, kuracieho, morčacieho, vajca natvrdo a tofu. Prinášajú energiu navyše a bojujú proti únave.
- V tomto období je dobré nepoužívať cukor ani koreniny.
- Je vhodné vyhnúť sa celozrnným výrobkom s vysokým obsahom vlákniny. Vlákna majú prirodzenú preháňaciu úlohu.
„V prípade zažívacích ťažkostí je dôležité vyhnúť sa potravinám, ktoré nám spôsobujú nepríjemné pocity, vyhnúť sa súčasnej konzumácii teplých a studených jedál, dobre žuť, vyhnúť sa presýteniu, konzumovať varené ovocie a zeleninu, nie surové, pretože niektoré druhy ovocia a zeleniny surový môže zhoršiť hnačku “, uvádza odborník na výživu Florin Ioan Bălănică.