ODPORÚČANIE KOMISIE (EÚ) 2018464 o monitorovaní kovov a jódu v morských riasach,

Preto je potrebné posúdiť, či si príspevok koncentrácií rias a halofytov k celkovému vystaveniu arzénu, kadmiu, jódu, olovu a ortuti vyžaduje pre tieto výrobky stanovenie maximálnych hladín arzénu, kadmia a olova alebo úpravu maximálnych hladín ortuti v riasy a prokaryotické organizmy alebo akékoľvek kroky podniknuté v súvislosti s expozíciou jódu z týchto produktov.

kovov

Podľa odporúčania budú členské štáty v spolupráci s prevádzkovateľmi potravinárskych a krmivárskych podnikov monitorovať v rokoch 2018, 2019 a 2020 prítomnosť arzénu, kadmia, jódu, olova a ortuti v morských riasach, halofytoch a výrobkoch z morských rias.

Monitorovanie by malo zahŕňať jedlé halofyty vrátane Salicorna europaea a Tetragonia tetragonoides a širokú škálu druhov morských rias, ktoré odrážajú konzumné návyky a použitie krmiva, vrátane medi (Ecklonia bicyclis), Fucus vesiculosus, dulse (Palmaria palmata)., hiziki (Hizikia fusiforme), írsky mach (Chondrus crispus), Laminaria digitata, kombu (Laminaria japonica, Saccharina japonica), mraky (Porphyra a Pyropia spp.), hnedé riasy (Ascophyllum nodosum), morský šalát (Ulva sp.), Himanthalia elongata, Fucus serratus, Codium sp., Sacharina latissima, wakame (Undaria pinnatifida) a Alaria esculenta, na stanovenie presného odhadu expozície.

Mali by sa zhromažďovať aj údaje o prítomnosti pre potravinárske prídavné látky na báze morských rias, vrátane E400, E401, E403, E404, E405, E406, E407, E407a a E160a (iv).

Pokiaľ ide o prídavné látky v potravinách založené na morských riasach, špecifikácie sú stanovené v prílohách k nariadeniu (EÚ) č. Nariadenie Komisie (ES) č. 231/2012 (4). Pre niektoré z týchto doplnkových látok EFSA odporučil revíziu limitov pre nečistoty toxických prvkov, aby sa zabezpečilo, že použitie týchto doplnkových látok nebude významným zdrojom expozície týmto toxickým prvkom, najmä u kojencov a malých detí (5 ). Preto by sa mala hodnotiť expozícia arzénu, kadmia, jódu, olova a ortuti v morských riasach a potravinárskych prídavných látkach z morských rias.

Maximálne hodnoty obsahu arzénu, olova, kadmia a ortuti v krmivách pre zvieratá sú stanovené v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2002/32/ES (6). Pretože sa určité druhy morských rias používajú ako krmivo pre zvieratá, mali by sa tiež preskúmať koncentrácie kovov prezentované týmito druhmi, a to z dôvodov zdravia zvierat aj z hľadiska prenosu týchto kovov do potravín živočíšneho pôvodu.

Mali by sa zhromažďovať údaje o prítomnosti arzénu, kadmia, jódu, olova a ortuti v rôznych druhoch morských rias, halofytov a produktov z morských rias, aby sa podporilo hodnotenie potravinovej expozície.