Olej odporúčaný fórom ROmedic Medical
Mal som málo triglyceridov a cholesterolu. Aký olej môžem použiť na varenie hranoliek a neovplyvniť dyslipidémiu?
Vďaka!
Riešenie dyslipidémie nie je len o redukcii tuku v strave alebo o výbere ideálneho oleja, ktorý, ako ste povedali, „neovplyvňuje dyslipidémiu“. Keď hovoríme o liečbe dyslipidémiou, hovoríme implicitne o zmene životného štýlu:
(1) zvýšenie stupňa fyzickej aktivity
(2) obmedzenie sedavého správania (stav prekyngitu pri počítači, televízii, časté prestávky okolo 45 - 60 minút)
(3) strata hmotnosti, ak je to potrebné
(4) prestať fajčiť a požívať alebo obmedzovať alkoholické nápoje
(5) prijímanie vyváženej stravy a vyhýbanie sa vyprážaným tukom atď.
Tuky hrajú v tele veľmi dôležitú úlohu, keď pochádzajú z kvalitných zdrojov (orechy, lieskové orechy, olivy, olejnaté semená, surové alebo minimálne spracované rastlinné oleje pri vyšších teplotách), navyše dodávajú dokonalú chuť jedlu. Ale jedlo na vyprážanie má niekoľko zdravotných nevýhod: dokonca aj oleje považované za zdravšie (olivový alebo repkový/repkový), ktoré sú pri vyprážaní vystavené vysokým teplotám negatívnym zmenám v zložení živín než iné oleje. Podmienky by boli prospešné, výsledkom by boli dokonca aj výrobky škodlivé pre zdravie tela.
Ďalším aspektom je „preťaženie“ tukového produktu, ako je uvedené vyššie, bez pozitívnych vlastností pre organizmus, práve naopak. Všetko, čo je v prebytku (tuk, cukry), sa tak bude ukladať do tukových zásob a bude sa zhoršovať dyslipidémia.
Snažím sa zdôrazniť, že je dôležité vyhnúť sa vyprážaniu potravín a tých, ktoré majú vysoký obsah tukov, rafinovaných cukrov, zvoliť si prospešné zdroje tukov, ktoré okrem lipidov prinášajú aj veľa výživných látok, ako sú napríklad kvalitné mliečne výrobky, vyššie uvedené rastlinné zdroje., a to nielen kalórií a tukov s prozápalovým potenciálom a aterogénnou úlohou v tele.
Vyberte si varenie čo najpodrobnejšie s nízkym množstvom tuku, najlepšie pridaným na konci tepelnej prípravy kvôli chuti a výživovým hodnotám, v miernom množstve.
Ak chcete raz pripraviť hranolky, vyberte si malé množstvo „chuti do jedla“, „chuti“ spolu so zeleninou čo najfarebnejšou s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami. Vyberte si tiež možnosť vyprážať ich na olivovom oleji, najlepšie: vitamíny a látky s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré sa v olejoch prirodzene nachádzajú, môžu zmierniť degradačný proces a škodlivé účinky tepelnej prípravy pri vysokých teplotách, ako je vyprážanie. Ale POZOR, je to iba výnimka, nie pravidlo.
Prajem veľa zdravia. Môžete sa poradiť s odborníkom na výživu, ktorý vám poskytne viac informácií o vyváženej strave a technikách tepelnej prípravy pokrmov, ktoré výrazne neovplyvňujú nutričnú hustotu potravín a ich kvalitu a ktoré vás prevedú zdravšou stravou na kontrolu dyslipidémie. a prevencia komplikácií.
S pozdravom,
Mihaela Acasandrei
Výživový poradca-dietológ
Najlepším olejom na vyprážanie je kokosový olej.
Druhým na vyprážanie je avokádový olej.
Oba sú v Rumunsku veľmi drahé.
Tieto oleje sú veľmi tolerantné voči vysokým teplotám. Nevytvára voľné radikály.
Najhorším kuchynským olejom je rastlinný olej, samozrejme slnečnicový.
Na triglyceridy nemá veľký vplyv olej, s ktorým vyprážate.
Sú a oveľa viac závisia od množstva cukru, ktoré zjete.
Cukor sa premieňa na pečeňové glyceridy. Zistite príčiny tukovej pečene.
Ak viete čítať v angličtine, odporúčam knihu: „Fat as Fuel“, ktorú napísala Mercola
Čítajte ďalej a uvidíte.
Sanante.
PS
Najlepšie zemiaky sú pečené a nie vyprážané.
Pečením sa stratí menej dobrého zemiakového medu.
Triglyceridy je možné redukovať mnohými spôsobmi.
Stačí zjesť veľa vlákniny (viac zeleniny) a pôjde to dole.
Podľa môjho názoru ten, kto neurobí aspoň jednu stolicu denne, nie je zdravý.
Čím väčšie, tým lepšie. Bakteriálna flóra v črevách hrá dôležitú úlohu pre zdravie tela vrátane triglyceridov.
Omega 6 a 9 sa neodporúčajú dopĺňať. Iba Omega 3 a to, ak môžete, z malých rýb alebo krilu.
Omega 6 a 9 sa nachádzajú v hojnom množstve v rastlinných olejoch, ktoré sú denne bombardované. 6 a 9 spôsobujú zápal, 3 je protizápalový.
Omega 3 je iba v rybách, ľan je veľmi neefektívny, ak nie je Omega 3 ľahko použiteľný v tele.
Choďte do You Tube a pozrite si prerušovaný príspevok vysvetlený.
Ak použijete prerušovaný pôst, nebudete mať s triglyceridmi nikdy problém.
Vedomosti sú zlato.
sanan.
Ak chcete byť zdraví, siahnite hlbšie do informácií a uvidíte, čo Omega 6 nepotrebujete.
Ak rozumiete anglicky, pozrite sa na server You Tube na Dr. Mercolu, ktorá vysvetľuje vzťah medzi Omega 3, 6 a 9.
Ak neviete anglicky, uvidíte, že je možné ju nastaviť na CC (titulok pre preklad do rumunčiny)
V hoplifomíne, ktorý ste užívali, je ako hlavné zložky vápnik a horčík
Najlepší horčík je zo zeleniny a ovocia, nie z tabletiek.
Horčík potrebujete 500mg denne.
V tmavej čokoláde máte veľa horčíka. Chcete starnúť tvrdšie, aby ste mali neustále v jedle horčík.
Lekárne dávajú fantastické meno, ktorému nikto nerozumie, a zarábajú peniaze na lenivosti a nevedomosti ľudí.
Jedzte ryby s omega 3 (týždenne) a zeleninu (denne), nejedzte rafinovaný cukor a budete mať najlepšie triglyceridy.
Dobrý článok o službe YouTube, ktorý vysvetľuje Omega 3, je:
Dr. Mercola hovorí s Nilsom Hoemom o Omega-3
Nils Hoem je nórsky lekár, ktorý desaťročia študoval, čo Omega 3 robí v spoločnosti Organims.
Ďalšou zložkou, ktorá má v populácii nedostatok, je vitamín D3, v skutočnosti mastný hormón.
Vezmite v zime 5 000 UI D3 denne a nikdy nebudete prechladnutý.
Omega 3, horčík, D3, draslík, vitamín K2, C robia v tele zázraky, pretože v modernej spoločnosti, kde sú potraviny falošné a vyrábané za účelom zisku (potravinársky priemysel/lekári, farmácia), tieto makroživiny chýbajú.
Rafinovaný cukor, alkohol, tabak, chemikálie, kozmetika, ortuť vo vode, ryby a zuby, parazity, elektromagnetické polia, žiarenie strašne opotrebovávajú ľudské telo.
Tiež som počul o rastlinách, ktoré vytvárajú minerálne prvky, ktoré sa v rastúcej pôde vôbec nevyskytujú.
Verím, že pomocou enzýmov môžu organizmy produkovať alebo transformovať chemické prvky.
Nečudoval by som sa, keby sa niečo také objavilo. Inými slovami, ak má telo čo najviac enzýmov, je dobrá bakteriálna flóra, dobrá kyslá rovnováha a nie je naň stresovaný cukor, chemikálie, žiarenie môže produkovať všetko, čo potrebuje.
Salamíny už Svetová zdravotnícka organizácia vyhlasuje za karcinogénne.
Novinky vyšli tento rok.
V skutočnosti má všetko, čo je mäso, vysoký stresový faktor pre tráviaci systém.
Čím umelejšia (vyrobená na farme) a je na konci potravinového reťazca (cicavce, vtáky), je to horšie.
Musíte jesť malú rybu a malú (bez ortuti a chemikálií) a zvyšok zeleninu, semená, orechy, fazuľu, tvrdé. Cukrové ovocie s mierou.
Prerušovaný pôst praktizujú už tisíce rokov všetky národy sveta (všetky náboženstvá).
Prezentujú ho na stránkach You Tube tisíce športovcov a lekárov, ktorí hľadajú „prerušovaný pôst“.
Je to nedávno zdokumentované aspoň v niekoľkých nedávno napísaných knihách slávnych lekárov, čítal som ich. Čítal si ich?
Cvičili to naši starí rodičia.
Na čo sa spoliehate, keď sa povie bazacon?
Ľudské a zvieracie telo nie je nútené jesť nepretržite.
Pozrite sa na hrnčeky a mačky, ktoré sa kŕmia ako chmeľ vo vrecku so spracovanými potravinami.
Ľudské telo sa vyvinulo za posledných tisíc rokov približne v rovnováhe 1: 1 medzi Omeagou 3 a Omegou 6.
Za posledných sto rokov (50 rokov) viedol rozvoj industrializácie vrátane poľnohospodárstva k rozsiahlej výrobe rastlinných tukov a cukru.
Už 50 rokov sa presadzuje myšlienka, že rastlinné tuky sú zdravšie ako živočíšne tuky. Koncept, ktorý sa v poslednom čase ukazuje ako nesprávny.
Omega 6 sú rastlinné tuky Omega 3 sú živočíšne tuky. Obe látky sú používané v tele, obe sú rýchlo zatuchnuté a zhoršujú sa pri vysokých teplotách (vyprážanie).
Omega 6 je prozápalová, Omega 3 protizápalová. Súčasná dávka potravín je nevyvážená v tom zmysle, že ľudia jedia oveľa viac Omega 6 ako Omega 3.
Všetko, čo je rastlinný olej, má Omega 6, a nie Omega 3. Keď nám odborníci na výživu odporúčajú jesť vyvážene, je to pravda, ale nerobí sa to.
Obyvateľstvo nakupuje lacné (margaríny, slnečnicový olej, ovčie repky). Všetky koláče sú vyrobené z rastlinných olejov a rafinovaného cukru. Zdravotné bomby/granáty.
LDL (Omega 6) je v tele potrebný, ale musí byť v rovnováhe s HDL (Omega 3).
LDL sa používa v tele na opravu zlomených krvných ciev (prekrýva prasknutie), je prvý, ktorý ich upcháva, potom ich HDL/Omega 3 s vitamínom C a ďalšími minerálmi a vitamínmi natrvalo prečistia a zafixujú, čím sa stanú trvácnymi. Ak je LDL oveľa viac ako HDL (nesprávny výkyv), cievy sú obviazané, obväz vyrezaný, ale nikdy nečistený, trvale opravený.
Takto dochádza k artérioskleróze, makulárnej degenerácii, upchatiu krvných ciev, infarktu atď.
Tí, ktorí sú čistými vegetariánmi, majú väčšiu pravdepodobnosť infarktu ako niekto, kto konzumuje aj mäso (živočíšne tuky). Vrátane Alhzeimer.
Najlepšie je mať zeleninovú stravu (čo najviac zeleniny), najlepšie orechy, semená, ovocie (bez väčšieho množstva cukru) a živočíšne tuky z malých rýb.
Vyvarujte sa spracovaného (Omega 6 pomocou žeriavu, rafinovaného cukru, chemikálií, ktoré ľudský organizmus nepozná). Cukor existuje aj v zelenine, ale je doplnený vitamínom C a mnohými minerálmi, ktoré vyživujú organizmus. Čistý cukor nie je prírodnou potravinou, príliš sa nelíši od kokaínu.
Najtoxickejšími tukmi sú TransFats, umelé tuky hydrogenáciou. Ľudské telo ich nerozpozná a na ich elimináciu potrebuje 2 mesiace.
LDL sa zvyšuje aj v dôsledku masívnej spotreby rafinovaného cukru.
Mechanizmus je taký.
Ak má ľudské telo na výber medzi plynom a cukrom ako palivom, vyberie si cukor.
Cukor sa môže ukladať v tele iba vo forme tuku pomocou pečene.
Keď má telo prebytočný cukor/tuk, ukladá tuk a spaľuje cukor.
Prebytočný cukor sa ukladá v glykogéne (tuková pečeň).
Ak cukor nestačí, telo vyvolá pocit hladu a zviera okamžite položí na burdihan krajec chleba, praclík a je opäť vyvážené cukrom.
Preto je dobré sa občas postiť, aby ste spálili všetok cukor a prekonali pocit hladu a spálili tuky.
Tí, ktorí jedia 3 jedlá denne a občerstvenie medzi jedlami nemôžu byť tuční, nemôžu schudnúť, to je nemožné.
Pretože telo je vždy v stave ukladania prebytočnej energie (cukor, tuk).
Ľudské telo dokáže vyrobiť Omega 3 len veľmi málo, cukor uložený ako tuk je čokoľvek iné ako Omega 3, inými slovami, pomer LDL/HLS je jednoznačne v prospech LDL, keď sa konzumuje hrubý cukor a Omega 6.
Táto teória je veľmi dobre vysvetlená v knihe: The Code of Obesity, ktorú napísal Dr. Jason Fung.
Tento lekár videl stovky/tisíce pacientov na dialýze s obličkovým práškom a cukrovkou.
Jediným spôsobom, ako ich urobiť zdravými, je znížiť príjem cukru/kalórií.
Cukrovka, zlyhanie obličiek, rakovina, vysoký krvný tlak, demencia sú choroby spojené s rovnakou hlavnou príčinou: zlá strava ako hlavný faktor. Toxíny, parazity, stres, sekundárne faktory.
Vráťme sa k Mirceovej otázke.
Byť vegetariánom a jesť margarín (spracované rastlinné tuky) je najbezpečnejší spôsob, ako sa dostať do márnice (infarkt, rakovina, demencia).
Najlepším olejom na varenie je panenský olivový olej.
Pozor, talianska mafia zmieša olivový olej s kvetom svojej sestry a zabalí ho ako panenský olej. Viď agro mafia v Taliansku.
Najlepšie olivové oleje sa vyrábajú všade, ale nie v Taliansku.
Olivový olej nie je ideálny na vyprážanie, je lepší ako slnečnicový, ale nie je najlepší.
Panenský olivový olej je zelený s množstvom sedimentu (obsahuje polyfenoly).
Panenský olej je lisovaný za studena z olív, prírodného oleja, bez spracovateľských základov, ako je repkový olej (medzi najhoršie).
Najlepšie oleje na vyprážanie sú: kokosový olej (veľmi stabilný pri vysokých teplotách) a avokádový olej. Tie sú v Rumunsku drahé.
Maslo je lepšie na vyprážanie ako slnečnicový alebo rastlinný olej, je stabilnejšie na vyprážanie.
Stabilný = pražením sa nerozkladá na toxické chemikálie.
Nemýľte si kokosový olej s palmovým olejom, tento hriech je vhodný na vyprážanie, ale nie je zdravý ako olivový, avokádový a kokosový.
Kokosový olej je MCT (triglycerid so stredným reťazcom). Je to olej, ktorý nezaťažuje pečeň a môže ho telo použiť priamo ako palivo (ketón).
Mitochodria, energetické rastliny v tele, môžu vykazovať tuk alebo cukor.
Pri horení cukru vzniká veľa zvyškov (odpadu), a ak nemáme všetky prvky/mikroživiny (vitamín C, horčík, draslík), tieto odpady spôsobujú v mitochondriách zmätok. Dostal by som demenciu, malý počet neurónov.
Je to priamy recept na chronické choroby. Cukor bez mikroživín = rafinovaný cukor.
Pri spaľovaní tukov je množstvo zvyškov menšie a spaľovanie efektívnejšie.
U tých, ktorí jedia mäso, je pravdepodobnejšie, že budú mať lepšiu rovnováhu LDL/HDL ako vegetariáni, pretože konzumujú viac Omega 3. Pravdepodobne by ste nemali ísť do extrémov a jesť iba bravčové mäso. Omega 3 sa nachádza v studených vodách (oceán) a menej v bravčovom, hovädzom alebo kuracom mäse.
Prebytočné mäso má ďalšie zlé chyby, ale teraz o tom nehovoríme.