Olej z tresčej pečene - znalosti o potravinách
Každý pozná staré filmy, v ktorých deti museli brať olej z tresčej pečene. Jeden by si kládol otázku, čo to tam bolo, alebo to bola len povera doby? Ale ak sa pozriete na dôležité zložky obsiahnuté v oleji z tresčej pečene, rýchlo vyjde najavo, že ste o liečivej sile vitamínov vedeli už predtým a použili ste ich na boj a prevenciu chorôb.
Olej z tresčej pečene - liek a vitamínová bomba
Olej z tresčej pečene sa v minulosti volal aj továrenský olej. Je to veľmi tekutý svetlo žltý olej, ktorý sa extrahuje z pečene rýb, ako sú treska, treska, pôvodné druhy žralokov a tiež treska jednoškvrnná. Výroba sa vykonáva lisovaním alebo ohrievaním. Olej z tresčej pečene pozostáva z ľahko stráviteľného tuku. Olej z tresčej pečene obsahuje omega-3 mastné kyseliny, vitamín E, jód, fosfor a predovšetkým vysoké množstvo vitamínov A a D. Aj Vikingovia objavili mazacie vlastnosti pečeňového oleja pre seba. S cieľom poskytnúť lodiam väčšiu šancu na kĺzanie počas prepravy po pevnine boli koľajnice vyrobené z dreva alebo guľatiny ošetrené olejom, aby sa trup po nich mohol lepšie kĺzať.
Olej z tresčej pečene ako posilňujúci liek
Skutočnosť, že olej z tresčej pečene je mimoriadne účinný proti rachitíde, zistili už niekoľko nemeckých vedcov už v roku 1824. Chemik Hans Brockmann, ktorý žil v rokoch 1903 až 1988, izoloval účinnú látku z olejov z rybej pečene, ktorá sa vtedy nazývala vitamín D3. Táto zložka pečeňového oleja je tá, ktorá sa veľmi často používa v boji proti rachitíde. Olej z tresčej pečene sa používa ako tonikum najmä pri detských chorobách. Olej z tresčej pečene je tiež dobrým prostriedkom na prevenciu podvýživy a krivice, ktorá bola predtým známa ako anglická choroba. Olej z tresčej pečene sa užíva perorálne.
Vyvarujte sa predávkovaniu olejom z tresčej pečene
Olej z tresčej pečene sa tiež používa na zmiernenie bolesti pri artritíde. V každom prípade by ste sa mali vyhnúť predávkovaniu, pretože vitamíny A a D, ktoré obsahuje, môžu byť pri nadmernej konzumácii zdraviu škodlivé. Môže napríklad dôjsť k zníženiu hustoty kostí, čo potom môže viesť k osteoporóze. Môžu sa vyskytnúť aj zmeny pečene, vypadávanie vlasov, niektoré neurologické problémy, poškodenie novorodencov a mnoho ďalších neprijateľných následkov. Ďalšia možná aplikácia oleja z tresčej pečene bola nájdená pri výrobe mastí na hojenie rán. Vo veľkej miere používajú aj olej z tresčej pečene. Dá sa teda povedať, že olej z tresčej pečene v primeraných dávkach bojuje s chorobami a predchádza im, ale v prípade predávkovania podporuje choroby. Preto by ste nemali uskutočňovať svoje vlastné experimenty.