Olivy, orechy a avokádo sú zdravé - ale nie pre veľkosť bokov

Mnoho druhov ovocia, ktoré sú zdravé a majú dobrú chuť, majú tiež vysoký obsah tukov. Patria sem napríklad olivy, orechy a avokádo. Napriek tomu všetkému pôsobia preventívne proti niektorým chorobám súvisiacim s vekom. To isté platí aj tu: Užívané s mierou.

avokádo

Vitamínová podpora z ovocia a zeleniny je nevyhnutná, najmä v chladnom období. Ale aj tu sú niektoré druhy ovocia a zeleniny, pri ktorých by ste mali byť ohľadom obsahu bujného tuku o niečo opatrnejší. Jedným z týchto zdravých, ale aj bohatých plodov je napríklad avokádo. Aztékom sa nazýva „zelené zlato“ a pre Mexičanov je základnou potravinou. Toto ovocie, ktoré možno skutočne priradiť k zelenine, pokiaľ ide o chuť, má obsah tuku od 25 do 30 percent. Prevažne mononenasýtené mastné kyseliny zaisťujú ľahkú stráviteľnosť a mali by pôsobiť preventívne - napríklad proti artérioskleróze. Avokádo je tiež bohaté na draslík, vápnik, železo a vitamíny B a E.

Je tiež dobre známe, že orechy sú veľmi tučné druhy ovocia. Najlepšie z hľadiska obsahu tuku sú pistácie, arašidy, pekanové orechy alebo makademické orechy a vlašské orechy. Tieto odrody obsahujú medzi 45 až 75 gramami tuku na 100 gramov. Napriek tomuto vysokému obsahu tukov, ktoré pozostávajú hlavne z nenasýtených mastných kyselín, sú orechy pri miernej konzumácii veľmi zdravé. Vysokým obsahom vitamínu B zaisťujú lepšiu koncentráciu a motiváciu. Druhom orecha v „ošúpanej“ podobe je gaštan, tiež známy ako sladký gaštan. Obsahuje menej tuku, ale veľa draslíka a horčíka, vitamíny B a E.

Olivy pochádzajú z oblastí okolo Stredozemného mora a často sa konzumujú ako príloha k jedlu. Zberajú sa v rôznych štádiách zrelosti, od bledozelenej cez svetlofialovú až po sýto čiernu. Obsah tuku v tomto druhu ovocia kolíše od 13 do 36 gramov. Upozornenie: Čím je ovocie tmavšie, tým vyšší je obsah tuku. Mononenasýtené mastné kyseliny v olivách majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém.

Podľa odborníčky na výživu Kati Pieperovej zo spotrebiteľského centra Sasko je nesporné, že mierna konzumácia týchto druhov ovocia je zdravá. Každý, kto má sklon k nadváhe, by si však mal dvakrát rozmyslieť, či skutočne zje 100 gramov orechov zboku - čo zodpovedá energetickému obsahu hlavného jedla. Napriek zdravým zložkám ovocia stále platí zásada: vďaka tuku sa stanete tučným.