Omega 3, 6 a 9 - rozpoznajte rozdiely

Omega 3 mastné kyseliny sú pravdepodobne najznámejšie, väčšina ľudí vie, že tieto esenciálne mastné kyseliny majú pozitívne účinky na zdravie a že sú na ne bohaté najmä ryby. Ale omega 6 a omega 9 mastné kyseliny sú dôležité aj pre ľudí. Je preto dôležité vedieť, v čom sa omega-n-mastné kyseliny líšia, aký majú vplyv na ľudský organizmus a ako optimálny pomer podporuje ich spoluprácu.

Omega 3 mastné kyseliny

Omega 3 mastné kyseliny sú nenasýtené esenciálne mastné kyseliny s dvojnou väzbou na treťom atóme uhlíka. Najdôležitejšie omega 3 mastné kyseliny pre nás sú kyselina alfa-linolénová (ALA) a aktívne formy kyselina eikosapentaénová (EPA) a kyselina dokosahexaénová (DHA), ktoré z nej vznikajú.

Medzi ich oblasti zodpovednosti patrí podpora imunitného systému, zdravý metabolizmus, ochrana pred infekciami a zápalmi alebo tvorba hormónov - a to je len niekoľko príkladov dôležitosti omega 3.

Omega 3 mastné kyseliny majú tieto úlohy:

Východiskový materiál na výrobu protizápalových eikozanoidov
Zmiernenie bolesti
Proti kožným chorobám (akné, psoriáza)
Regulácia krvného tlaku
Zvyšovanie pružnosti bunkovej membrány
Pozitívne účinky na srdce a mozog
Chráni oči
Podporujte metabolizmus a imunitný systém
Proti artérioskleróze, trombóze, osteoporóze a mozgovým príhodám
Podpora budovania svalov
Podpora výkonu mozgu, proti demencii

Je potrebné dodať telu základné tuky, aby ľudský systém správne fungoval. Nedostatok môže mať určité negatívne následky. Preto by sa malo venovať pozornosť pokrytiu každodenných potrieb. Mastné kyseliny sú obsiahnuté v rôznych rastlinných a živočíšnych produktoch, najmä ryby sú bohaté na Omega 3. V dnešnej dobe je však iba zriedka zaručený adekvátny príjem iba jedlom. Až 70% ľudí trpí nedostatkom omega-3, väčšinou bez toho, aby o tom vedeli. Príjem omega-6 je naopak neúmerne vysoký.

Omega 6 mastné kyseliny

Omega 6 mastné kyseliny tiež plniť dôležité funkcie ľudského organizmu. Patria tiež do skupiny nenasýtených mastných kyselín. Na rozdiel od omega 3 mastných kyselín je prvá dvojitá väzba na šiestom atóme uhlíka, preto sa im hovorí omega 6 mastné kyseliny. Dôležitými predstaviteľmi sú kyselina linolová, kyselina gama-linolénová a kyselina arachidónová. Posledné dva sú získané z kyseliny linolovej, ale je to esenciálna mastná kyselina, ktorú si telo nedokáže samo vyrobiť, a preto sa musí prijímať potravou.

Tieto sú ich Funkcie:

Pôsobia ako zložky bunkovej membrány
Regulácia krvného tlaku
Znižujú negatívnu hladinu LDL cholesterolu, ale aj dobrú hladinu HDL
Procesy rastu a opráv
z kyseliny arachidónovej sa stávajú eikozanoidy; tieto podporujú zápal ako súčasť imunitného systému; Ak je však podiel omega 6 v potravinách neprimerane vysoký, dochádza k zvýšenému spúšťaniu zápalov
Vaše eikozanoidy majú vazokonstrikčný účinok

Regulovaný príjem omega 6 mastných kyselín je pre funkcie ľudského tela rovnako dôležitý ako príjem omega 3 mastných kyselín. Zásadný rozdiel však spočíva v skutočnom príjme mastných kyselín. Vďaka modernej strave je takmer nemožné spôsobiť nedostatok omega 6. Oleje ako slnečnicový, kukuričný klíčok alebo svetlicový olej sú bohaté na omega 6, rovnako ako nižšie mäso. Väčšina ľudí konzumuje príliš veľa omega 6, ale príliš málo omega 3 - regulovaný pomer je všetko a všetko.

Nedostatok omega 6 je vysoko nepravdepodobný. Napriek všetkému by mal byť zabezpečený regulovaný príjem, pretože omega 6 plnia dôležité funkcie tela, pretože nedostatok omega 6 môže viesť k zhoršeniu hojenia rán a náchylnosti na infekcie, stukovatenie pečene, anémiu a ďalšie ťažkosti.

Omega 9 mastné kyseliny

Mnoho ľudí už počulo radu, ako skonzumovať jednu lyžicu olivového oleja denne. Prečo má však olivový olej nejaké pozitívne účinky na zdravie? Môžu za to omega 9 mastné kyseliny. Patria medzi mononenasýtené mastné kyseliny, ich dvojitá väzba je na deviatom atóme uhlíka. Ovplyvňujú kardiovaskulárny systém a hladinu cholesterolu a sú dôležité pre komunikáciu nervových buniek, ako aj pre zdravie ciev.

Znížte hladinu cholesterolu, najmä negatívneho LDL cholesterolu
Podporujte krvný obeh
Urobte svoju pokožku pružnou
Sú dôležité pre funkciu nervových buniek
Znížte bolesť

Kľúčovým bodom, v ktorom sa omega 9 mastné kyseliny líšia od omega 3 a omega 6 mastných kyselín, je ich schopnosť produkovať ich ľudské telo. Patria teda medzi neesenciálne mastné kyseliny. Všetko, čo potrebuje, sú nasýtené mastné kyseliny, ktoré dokáže premeniť.

Je takmer nemožné spôsobiť nedostatok omega 9, stále je však dôležité zabezpečiť, aby telo dodávalo dostatok mastných kyselín. Nedostatok môže vzniknúť napríklad z diéty a zrieknutia sa tuku. Môžu sa vyskytnúť príznaky ako ťažkosti so sústredením alebo zhoršenie hojenia rán.

Omega 3 a tiež omega 6 a omega 9 mastné kyseliny sú dôležité pre ľudský systém. Trvá to každého z nich, to áno Zatiaľ čo omega 6 mastné kyseliny sa prijímajú v príliš vysokých dávkach a nedostatok omega 9 je tiež nepravdepodobný, telo zvyčajne prijíma príliš málo esenciálnych omega 3 mastných kyselín.. Pomer medzi mastnými kyselinami sa nesmie zanedbávať.

Správny pomer omega 3, 6 a 9

Pomer omega 3 a omega 6 je pre ľudské telo obzvlášť dôležitý.

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) zverejnila nasledujúce smerné hodnoty pre dennú potrebu omega-n mastných kyselín:

Príliš vysoký nadbytok omega 6 mastných kyselín je spojený s náchylnosťou na zápal, vysokým krvným tlakom a zvýšenou hladinou lipidov v krvi, zníženou imunitou a rizikom vzniku trombózy. Pri dodržaní odporúčaní týkajúcich sa dennej potreby a pomeru omega 6 k omega 3 sa znižujú rôzne choroby a riziká.

Ak je rovnováha nevyvážená, môže pomôcť doplnenie produktu, ktorý obsahuje omega 3, napríklad rybí olej. Doplnky výživy sú dostupné vo forme kapsúl alebo tabliet z rybieho oleja. Okrem toho sa ponúkajú kombinované výrobky, ktoré obsahujú vitamíny (napr. Vitamíny E alebo D). Pre ženy počas tehotenstva sú okrem rybieho oleja alebo podobných kapsúl vhodné aj špeciálne upravené vitálne dôležité prípravky - omega 3, ktoré obsahujú, posilňujú nielen ich imunitný systém, ale aj ich dieťa. Posilnený imunitný systém znižuje riziko alergií u dieťaťa. Pretože iba asi 15% tehotných žien je primerane zásobených omega-3 mastnými kyselinami.

Tip: Žuvacie tablety sú obzvlášť vhodné pre deti, pretože je pre nich často ťažké prehltnúť výrobok. Tablety sú tiež často dostupné s citrónovou príchuťou!

Omega 3 pre mozog a srdcový výdaj a oveľa viac

Omega 3 mastné kyseliny sú dobré pre mozog, podporujú metabolizmus mozgu a posilňujú pamäť. Jednou z hlavných úloh Omega 3 je ochrana nervových buniek. Omega 3 mastné kyseliny tiež prispievajú k rozvoju mozgu, a preto majú veľký význam aj pre tehotné ženy a deti. Zlepšujú kognitívne aj motorické schopnosti.

Omega 3 ovplyvňuje srdcový rytmus, pôsobí proti cukrovke, vyrovnáva nevyrovnanú hladinu cholesterolu a je schopný znižovať krvný tlak.

Ale metabolizmus, ako aj mozog a srdcový výdaj sú iba príkladom mnohých úloh Omega 3. Zabraňuje demencii, ovplyvňuje vývoj kožných ochorení (akné, psoriáza), chráni oči a používa sa pri liečbe depresie a bipolárnej poruchy. Poruchy a poruchy pozornosti, ako aj pri liečbe rakoviny - pozitívny účinok omega 3 bol potvrdený početnými štúdiami.

Omega 6 pre metabolizmus a imunitný systém

Omega 6 mastné kyseliny sa často považujú za odporcov omega 3 mastných kyselín. Fungujú veľmi podobne, ale často majú opačný efekt. Napriek tomu sú nevyhnutné pre metabolizmus a ovplyvňujú zápal.

Omega 6 je zodpovedná za reguláciu krvného tlaku a zápalových reakcií. Sú tiež dôležité pre hojenie rán, podporu rastu, opravné procesy a vývoj a podporu flexibility bunkových membrán.

Jednou z najdôležitejších úloh omega 6 mastných kyselín je obrana proti infekciám. Eikozanoidy vytvorené z kyseliny arachidónovej podporujú zápal ako súčasť imunitného systému. Ak sa vám tento zápal vymkne z rúk, podporuje to rôzne choroby. Niektoré eikozanoidy majú navyše vazokonstrikčný účinok.

Omega 9 pre kardiovaskulárny systém

Nedostatok Omega 9 je nepravdepodobný, pretože telo si môže mastné kyseliny produkovať samo. Nie sú preto nevyhnutné. Ale dostatočný príjem omega 9 je pre ľudský organizmus stále dôležitý, pretože mastné kyseliny sú zodpovedné predovšetkým za pozitívne účinky na kardiovaskulárny systém.

Omega 9 mastné kyseliny znižujú negatívnu hodnotu LDL cholesterolu, ale len ťažko ovplyvňujú pozitívnu hodnotu HDL. Zaisťujú tiež, aby sa nasýtené mastné kyseliny a omega 6 mastné kyseliny neukladali v bunkovej membráne. To udržuje pokožku vláčnu a podporuje pružnosť ciev a schopnosť nervových buniek komunikovať.

Optimálny pomer omega-3 k omega-6

Ako už bolo spomenuté, väčšina ľudí na svete má pravdepodobnejšie nedostatok Omega-3. Vďaka modernej strave konzumujeme oveľa viac obilia a mäsových výrobkov. Takže mnohé majú pomer 15: 1 až 20: 1 omega-6 k omega-3, niektoré dokonca 50: 1. To je však príliš vysoké. To by mala robiť vyvážená strava s väčším počtom rýb a zeleniny Pomer ideálne na 5: 1 byť znížený. Mali by ste tiež venovať pozornosť pomeru omega 6/omega 3 vo všetkých výrobkoch vrátane olejov a masla. Tu môžu pomôcť aj niektoré doplnky výživy, ale iba ak sa zameriavate na dobrú kvalitu. Zlé výrobky môžu byť dokonca zdraviu škodlivé. Preto ako Záver: Doplnky omega-3 áno, doplnky výživy omega-6 a omega-9 nie sú kvôli dnešnej strave potrebné. Tehotné ženy by si mali určite zabezpečiť kvalitný a vyvážený príjem DHA/EPA.