Online mediálna knižnica Kvarky; Caspers; Kalórie; 7 vecí, ktoré by ste mali vedieť; Zobraziť online tu

„Kalória je kalória,“ hovorí sa, odkedy vedci pred zhruba 150 rokmi objavili kalóriu ako energetickú jednotku. Fyziologické výhrevnosti potravín však nie sú také presné. Pretože záleží na tom, či bolo jedlo varené, varené alebo konzumované surové. Baktérie v čreve navyše ovplyvňujú to, koľko kalórií skutočne prijmeme.

kvarky

Quarks & Caspers sa pýta: Ako skutočne ovplyvňujú kalórie v tele telesnú hmotnosť? Sú názvy kalórií a kalorických hodnôt na potravinách presné a zmysluplné? A aké dobré sú nové zázračné diéty, ktoré radia proti počítaniu kalórií? Koľko kalórií potrebujete? Každý má svoju vlastnú energetickú potrebu, ktorá závisí od pohlavia, veku, stavby tela a cvičení.

Quarks & Caspers vysvetľuje súhru medzi bazálnym metabolizmom, cvičením a stravou a objasňuje nedorozumenia týkajúce sa kalórií. Úloha génov Vedci zistili, že genetické faktory pomáhajú určovať, koľko chcete jesť, a že gény tiež určujú, koľko energie z potravy sa v tele spáli alebo uloží ako tuk. Je pravda, že niektorí ľudia používajú kalórie lepšie alebo horšie?

Quarks & Caspers predstavuje zaujímavé štúdie o dvojiciach. Silný z črevných baktérií? Každý človek má individuálnu črevnú flóru, ktorá ovplyvňuje jeho celý život - možno aj hmotnosť. Zloženie baktérií môže tiež ovplyvniť príjem kalórií a tým aj telesnú hmotnosť.

Quarks & Caspers trvá na tom: Existujú rôzne druhy čriev? A ako ďaleko môžete ovplyvniť svoju črevnú flóru a príjem kalórií?