Online ručné pasenie s jakmi
Táto stránka je súčasťou online manuálu „Pasenie v ochrane prírody“.
Ostatné kapitoly nájdete v prehľade
Navrhovaná citácia je uvedená nižšie
Zhrnutie
Podľa doterajších skúseností sú jaky vhodné na udržanie vysokohorských pasienkov otvorených v náročnom teréne, ale aj na strmé svahy mimo Álp. Považujú sa za necitlivé na chlad a sú šetrnými používateľmi krmív, pričom ich prehliadanie je hlbšie ako pri dobytku. Ak sú k dispozícii chovatelia, dajú sa všeobecne použiť na rovnakých plochách ako hovädzí dobytok, s výnimkou čistých mokrých trávnatých porastov.
Jaky v rôznych farbách.
Foto: Andreas Zahn.
Informácie týkajúce sa ochrany prírody o biológii, správaní a histórii použitia
Domestikovaná forma jaka (Bos grunniens) je rozšírené domáce zviera v strednej Ázii, ktoré sa používa ako svorka a pasienok, ako aj dodávateľ mlieka, vlny a mäsa. Výška v kohútiku býkov je približne 130 cm, v prípade kráv 115 cm. Doteraz sa mimo Ázie chovalo iba pár jakov.
Jaky sú prispôsobené na život vo vysokých nadmorských výškach hôr (viac ako 2 000 m n. M.), Teda na krátke vegetačné obdobie a dlhé časové obdobia, keď je k dispozícii iba nekvalitné jedlo. V zime sa na rozdiel od dobytka škrabajú v snehu kvôli potrave. Sú mimoriadne necitlivé na chlad a odolné voči chorobám, ale považujú sa za nevhodné na chov v nízko položených oblastiach (HOSSLE 2000). Proti tomu však hovoria skúsenosti chovateľov bavorských a švajčiarskych jakov, ktorí v tejto súvislosti nenašli v bavorských alpských predhoriach žiadne problémy. Skupiny Jakov tvoria pevnú hierarchiu, kde sú býci nadradení kravám (SAMBRAUS 2006).
Aj keď sú jaky všeobecne pokojné a pokojné, niektorí chovatelia sa domnievajú, že sú hroznejšie ako dobytok. Podľa SAMBRAUS & SPANNL-FLOR (2006) jaky niekedy útočia na ľudí bez zjavného dôvodu. Na väčšie psy môžu útočiť aj jaky.
Jaky sú mimoriadne hornaté a dokážu si poradiť so sklonmi až 75%, čo spolu s ich nízkou hmotnosťou (krava 250 - 350 kg, býk 300 - 600 kg) dokazuje ich vhodnosť pre svahovité a vysoko položené oblasti s malým rastom (JAKOB 1997).
Správanie pri kŕmení
Jaky sú skromné a nie sú náročné na jedlo. Ich stravovacie správanie je podobné ako u extenzívnych plemien dobytka, ale potravinové spektrum je o niečo širšie a nekvalitné krmivo sa lepšie využíva (KELLNER 1996).
Jaky, ktoré sa chovajú na rozsiahlych pastvinách v podhorských bavorských Alpách, podľa informácií majiteľa (ústne KOHL) najskôr po zdvihnutí vybrali svoje krmoviny. Stále častejšie však tiež vo veľkej miere zožierali rastliny, ktorým sa pôvodne vyhýbali. Výnimkou boli veľmi pichľavé bodliaky, druhy dokov s veľkými listami, žihľava a indický balzam. Žihľava a balzam však pri kopaní zvierat ustúpili. Listy mnohých stromov a kríkov sa konzumujú (výnimka: smrek), ale hornobavorské jaky ich ešte neošúpali. Mladšie stromy sú poškodené prevrátením, trením a použitím rohov, takže napríklad ovocné stromy musia byť chránené ochranou kmeňov. Tŕňové kríky nemajú na jakoch veľký význam, takže aj husté porasty ruží alebo trniek sa dajú jakami otvoriť a zvlášť poškodiť rohmi. Zvyšky pastvín (napríklad stará tráva) sa konzumujú v zime. Kŕmenie sena je nevyhnutné len v hlbokom snehu.
Vplyv na vegetáciu a krajinu
Podrobné štúdie pre stredoeurópsky región zatiaľ nie sú k dispozícii. Výbehové pastviny na úpätí Álp (okres Mühldorf) vykazujú na jar výrazný rozkvet (ZUBA, osobné pozorovania). Podľa viacerých autorov môžu jaky obhrýzať vegetáciu hlbšie ako dobytok (HOSSLE 2000). Avšak nepoškodzujú korene (KOHL, orálne) a kvôli nízkej hmotnosti majú pastviny z jaku za následok menšie „škody spôsobené šliapaním“, ak sú chované za rovnakých podmienok v porovnaní s pastvinami pre dobytok a kone. Inak bude pravdepodobne vplyv jakov podobný ako u extenzívne chovaného dobytka. Jaky však jedia podstatne menej ako dobytok. Podľa odhadov yak skonzumuje iba asi tretinu množstva krmiva, ktoré zje dobytok (napríklad bavorský Fleckvieh) (5 kg sena/deň; podľa KOHL ústne).
Yak bull za obojsmerným elektrickým plotom (v popredí).
Vplyv na faunu
Tu by informácie o dobytku mali byť z veľkej časti správne.
Odporúčaný manažment pastvín
V zásade sa informácie týkajú hovädzieho dobytka.
Hustota osadenia a veľkosť ohniska
Podľa SAMBRAUS & SPANNL-FLOR (2006) je v lete pre každé zviera potrebných asi 0,4 hektára pastvín. Pri použití na údržbu krajiny v chudobných oblastiach by mala byť dostatočná veľkosť chovu (porovnateľná s veľkosťou malých plemien hovädzieho dobytka), ak sa plánuje podrastie.
Ktorý závod?
Rozlišuje sa niekoľko rás; Podľa súčasného stavu vedomostí to však pri ochrane krajiny nehrá úlohu.
Kombinácia s inými pasúcimi sa zvieratami
Jakov je možné chovať spolu s inými hospodárskymi zvieratami (hovädzí dobytok, ovce, lamy, kone, kozy). Správajú sa k nim nezainteresovane a vyhýbajú sa kontaktu (HOSSLE 2000). Pre svoje širšie potravinové spektrum sú vhodné napríklad na redukciu zvyškov pasienkov po pasení oviec. Jakov však možno krížiť s dobytkom, čo je dôležité pri ich držaní pohromade.
Oplotenie
Jakov nemožno zastaviť ostnatým drôtom kvôli ich silnej srsti. Dobré skúsenosti sa dosiahli s tromi elektrickými vodičmi a uzlovou sieťou s výškou 120 cm (SAMBRAUS & SPANNL-FLOR 2006). Plotové stĺpiky, o ktoré sa môžu zvieratá trieť, musia byť veľmi dobre ukotvené. Brožúra pomoci „Bezpečné ploty pastvín“ (vydanie z roku 2010, ISBN 978-3-8308-0866-4) poskytuje dôležité informácie o oplotení a právnych otázkach týkajúcich sa bezpečnosti pastvín.
Poľnohospodárske a ekonomické aspekty, dobré životné podmienky zvierat
Jačie mäso sa vyznačuje nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom bielkovín (20 - 25%) a obsahom vitamínov. Ďalším hodnotným produktom sú kožky, ktoré sú dvakrát také silné ako kožky z hovädzieho mäsa (AufSCHLÄGER 1998). Výťažnosť mlieka je nízka, okolo štyristo litrov ročne, ale mlieko je obzvlášť cenné kvôli vysokému obsahu tuku (v priemere viac ako 6%) (PAYER 2001).
Krížence medzi jakom a hovädzím mäsom sa vyznačujú výrazne vyššími výťažkami mlieka a mäsa. Mäso je jemnejšie a šťavnatejšie ako jačie mäso (KUTTLER, 1996). Tieto hybridy sa tiež považujú za vhodnejšie na chov v nízkych oblastiach.
Jaky sú náchylné na rovnaké choroby ako domáci dobytok. Preto môžu byť všetky vakcíny schválené pre domáci dobytok použité aj v jakoch (SAMBRAUS & SPANNL-FLOR 2006). Keďže jaky sú dobrými používateľmi krmiva, krmivo nemusí mať vysokú hodnotu krmiva. V zime môžu byť jaky adekvátne kŕmené senom. Nie je potrebné kŕmiť koncentrovaným krmivom, ale zlepšuje to produkciu mlieka u laktujúcich kráv.
Jaky by sa mali chovať na pastvinách po celý rok. K dispozícii by mali byť nielen vlhké oblasti, ale aj suché oblasti (napr. Svahy). Nie sú skúsenosti s používaním na čisto mokrých trávnatých plochách. Sú dobre prispôsobené chladu, ale menej prispôsobené teplu. Radi ležia na snehu; dlhé vlasy ich chránia pred chladom a pred dehydratáciou. Určite potrebujete slnečnú ochranu, napríklad otvorené útočisko. Slúži tiež ako ochrana pred dažďom, aj keď sa zdá, že vysoká úroveň zrážok v strednej Európe nesúvisí so zjavným poškodením zdravia.
Na pastvine musí byť čistiace zariadenie, aby bol plot chránený. Ak na pastvine nie sú žiadne skalnaté oblasti, musia sa pazúry pravidelne rezať (KOHL, orálne).
Pre svoju agresivitu voči predátorom môžu byť jaky vhodné na chov na alpských pastvinách v oblastiach s veľkými dravými predátormi (vlkmi). Napríklad v Taliansku sa jaky bez problémov chovajú v regiónoch s populáciou vlkov (KOHL, slovne).
Rovnako ako v krajinách pôvodu, ajy môžu byť použité na pešie výlety. Na to by sa mali používať iba voly alebo obzvlášť pokojné kravy. Výcvik si vyžaduje trpezlivosť a veľa empatie. Až po dlhom čase sú zvieratá pripravené na vedenie a jazdu alebo na prepravu bremien. Pri veterinárnom ošetrení je nevyhnutné zvieratá zadržať. Často postačuje jednoduchá kravata s ohlávkou a povrazom. Má však zmysel zakúpiť si ošetrovací stojan (pre hovädzí dobytok). Na základe veterinárnych predpisov sú Jaky predmetom označovania. Vzťahujú sa na ne všetky predpisy týkajúce sa veterinárnych právnych predpisov, napríklad zákon o dobrých životných podmienkach zvierat, zákon o chorobách zvierat, zákon o liekoch a nariadenia na nich založené.
Špeciálna literatúra
Hossle, I. (2000): Jakov postoj. - semestrálna práca na Poľnohospodárskom ústave ETH: 66 s; www.yaks.ch/deu/international/Diplomarbeit.pdf
Jakob, L. (1997): Pre Jaka je najzápadnejšou vetvou Himalájí Rotfluh. - mediálna služba LID 1997/2321, Švajčiarsko.
Kellner, P. (1996): Kŕmenie a chov. - In: Lensch, J., Schley, P. & Zhang, R.-Z. (Ed.): Yak (Bos grunniens) v Strednej Ázii, Giessenove pojednania o poľnohospodárskom a ekonomickom výskume vo východnej Európe, Berlín: 119–167.
Kuttler, S. (1996): Užitočná sila a jej marketing. - In: Lensch, J., Schley, P. & Zhang, R.-Z. (Ed.): Yak (Bos grunniens) v strednej Ázii. - Giessenove pojednania o poľnohospodárskom a ekonomickom výskume vo východnej Európe, Berlín: 168–236.
Lensch, J., Schley, P. & Rong, C. Z. (1996): The Yak (Bos grunniens) in Central Asia. - ISBN 3-428-08443-8.
Payer, M. (Ed., 2001): Štúdie o rozvojových krajinách. Časť I: Základné podmienky. - Kapitola 8: Živočíšna výroba, 1. Hovädzí dobytok, autor Madel, S., verzia z 8. 2. 2001; www.payer.de/entwicklung/entw081.htm
Sambraus, H. H. (2006): Exotický dobytok: vodný byvol, bizón, múdry, trpasličí zebu, yak. - Ulmer Verlag, ISBN 3800148358: 120 s.
Sambraus, H. H. & Spannl-Flor, M. (2006): Vhodné uchovávanie jakov. - Leták č. 103 Nemeckej veterinárnej asociácie pre dobré životné podmienky zvierat (TVT).
Autor:
DR. Andreas Zahn
Hermann-Löns-Strasse 4
84478 Waldkraiburg
Telefón +49 8638 86117
[email protected]
Recenzent:
Navrhovaná citácia:
Zahn, A. (2014): Pastva s Yaks. - In: Burkart-Aicher, B. a kol., Príručka online „Pasenie pri ochrane prírody“, Akadémia ochrany prírody a krajiny (ANL), Laufen, www.anl.bayern.de/fachinformationen/beweendung/handbuchinhalt.htm.
Kontaktná osoba na ANL:
DR. Bettina Burkart-Aicher
Bavorská akadémia ochrany prírody a krajiny (ANL)
Fakulta 3: Aplikovaný výskum a medzinárodná spolupráca
Seethalerstraße 6
83410 v prevádzke
Telefón +49 8682 8963-61
Ďalšie informácie
Interné odkazy
vonkajšie odkazy
Vzdelávanie a výskum sú úlohami Bavorskej akadémie ochrany prírody a krajiny (ANL) v Laufene. Akadémia bola založená v roku 1976 a je súčasťou bavorského štátneho ministerstva pre životné prostredie a ochranu spotrebiteľa.