Orechy Jedzte zdravo vďaka vlašským orechom, lieskovým orechom; Spol
Orechy sú plné tukov a kalórií - a napriek tomu sú mimoriadne prospešné pre naše zdravie. To je dobré, pretože sú tiež sakra chutné. Prečo sú však orechy zdravé a ktoré odrody sú v skutočnosti najzdravšie?
Orechy sú jedným z najobľúbenejších občerstvenia medzi Nemcami: ako malé občerstvenie medzi jedlami, v pečive alebo v rannom müsli, orechy nájdete všade. Šialená vec: Malé jadierka môžu mať veľa tuku, ale pri správnej konzumácii sú mimoriadne prospešné. Prečo sú orechy zdravé a aké živiny so sebou prinášajú.
Malé zázračné lieky: prečo sú orechy také zdravé?
Aj keď orechy obsahujú toľko tukov, na rozdiel od svojej povesti nejde o výkrm. Naopak: sú skutočne veľmi výživné.
Orechy sú obzvlášť vhodné ako náhrada za živočíšne bielkoviny.
Orechy poskytujú predovšetkým dostatok vlákniny a cenných životne dôležitých látok: vitamíny skupiny B, vitamín E, vápnik, horčík, fosfor, železo, zinok a selén. Odborníci na výživu sa zhodujú: táto zmes obsahu robí z orechov jednu z najzdravších potravín.
Vďaka svojim všestranným zložkám majú orechy veľa pozitívnych vlastností. Ich obsah sacharidov je často veľmi nízky, takže hladina cukru v krvi po jedle takmer nestúpa. Napriek vysokému obsahu tukov nie sú orechy väčšinou kalorické bomby, pretože sú to predovšetkým kvalitné, nenasýtené a zdravé mastné kyseliny. Orechy sú navyše bohaté aj na vysoko kvalitné bielkoviny a vlákninu. Pretože orechy obsahujú vitamíny a minerály, sú tiež veľmi zdravým občerstvením. Kombinácia všetkých týchto zložiek môže znížiť stres, pozitívne vplýva na hladinu lipidov v krvi a tým znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky 2. typu.
Odporúčané množstvo spotreby
Koľko orechov je však zdravých a príliš veľa orechov je nezdravých? Pokiaľ ide o orechy, platí nasledujúce: s mierou sú orechy úplne zdravé. Odborníci odporúčajú neprekročiť hrsť denne, okolo 20 gramov denne. Je dôležité, aby vaša strava bola stále vyvážená.
Pomocník pri diéte alebo kalorická bomba: Koľko kalórií majú orechy?
Obsah tuku v orechoch je nepopierateľne vysoký: 100 gramov orechov má v priemere okolo 600 kalórií. Ako však ovplyvňuje konzumácia orechov stravu a túžbu schudnúť? Rozsiahla štúdia vo Výskumnom centre prevencie na univerzite v Yale ukazuje, že orechy majú pozitívny vplyv na chudnutie. To je to, čo robí zmes dobrých polynenasýtených mastných kyselín a bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov. A: orechy sú mimoriadne sýte. To ukazuje, že orechy môžu mať pozitívny vplyv na chudnutie a stravu.
Orechy majú týchto 5 výhod: dostatok vitamínov a podobne
Vďaka početným štúdiám vieme, že orechy môžu mať mimoriadne pozitívne účinky v mnohých oblastiach. Tu je prehľad najdôležitejších.
1. Orechy vám môžu pomôcť pri chudnutí
Vedci skúmali zdravotné údaje a stravovacie návyky viac ako 300 000 Európanov. Zistilo sa, že jedáci orechov výrazne znížili riziko obezity v porovnaní s ľuďmi, ktorí orechy nejedli.
2. Orechy môžu znížiť zápal v tele
Ďalšia štúdia Harvardskej lekárskej fakulty v Bostone ukazuje, že ak budete jesť veľa orechov a namiesto toho znížite spotrebu mäsa a vajec, môžete výrazne znížiť zápal v tele. Pomáha to ľuďom so zápalovými ochoreniami, ako je reumatizmus alebo artérioskleróza - a pravidelná konzumácia orechov tiež pomáha predchádzať srdcovým infarktom a mozgovým príhodám.
3. Orechy pomáhajú proti srdcovým chorobám a zároveň znižujú riziko rakoviny
Štúdia Imperial College London a nórskej univerzity ukazuje, že hrsť orechov denne má za následok o 30% menej srdcových chorôb a o 15% menej rakoviny.
4. Orechy zvyšujú naše kognitívne schopnosti
Ďalšia štúdia univerzity Loma Lina v Kalifornii ukazuje, že orechy primárne zvyšujú koncentráciu a uchovanie pamäte. Hovorí sa, že najmä pistácie majú pozitívny vplyv na vaše kognitívne vnímanie.
5. Orechy môžu zvýšiť produkciu spermií
Španielska štúdia Univerzity Rovira i Virgil v Reuse ukazuje, že po konzumácii 60 gramov orechov denne sa vyprodukuje o 14% viac spermií, ktoré sú navyše mobilnejšie a zdravšie.
Odrody orechov s výživnými látkami v skratke: obsah tuku, uhľohydráty a ďalšie.
| Vlašské orechy | 42-62 g tuku 14 g bielkovín 15-23 g sacharidov | Omega-3 mastné kyseliny, draslík, horčík, železo, vitamíny zinku B, vitamín E. | Predchádza kardiovaskulárnym chorobám; Posilňuje koncentráciu a nervy | |
| arašidy | 50 g tuku 24 g bielkovín 21 g sacharidov | Obzvlášť bohatý na horčík, veľa železa a zinku | Znižuje hladinu cholesterolu; Zabraňuje infarktu | |
| brazílske orechy | 66 g tuku 14 g bielkovín 12 g sacharidov | Veľa selénu, veľa horčíka, vápniku, železa, zinku, fosforu a vitamínu E. | Detoxikuje telo; Chráni pred rakovinou; Pozor: obsahuje veľa rádia, preto sa neodporúčajú viac ako dve denne | |
| Kešu oriešky | 42 g tuku 18 g bielkovín 30 g sacharidov | Vitamíny skupiny B, vitamín K, horčík, meď, železo, fosfor a draslík | Aminokyselina tryptofán pomáha pri produkcii serotonínu; Podporujte úľavu od stresu; Posilňuje imunitný systém; Zvyšuje výkon mozgu | |
| Makadamia | 69 g tuku 6 g bielkovín 6 g sacharidov | Vitamíny skupiny B, vitamín E a veľa vápniku, železa, horčíka, fosforu, selénu a draslíka | Podporuje náš nervový systém; Podporuje trávenie | |
| Pekanové orechy | 72 g tuku 9 g bielkovín 4 g sacharidov | Vláknina, vitamíny skupiny B, minerály ako zinok, draslík, fosfor, železo a horčík | Dobré pre oči a sliznice; Znižuje riziko srdcového infarktu | |
| Pistácie | 54 g tuku 18 g bielkovín 16 g sacharidov | Obzvlášť vysoký obsah bielkovín a vysoký obsah vitamínu A a betakaroténu, ako aj draslík, tiamín, vitamín B6, fosfor, horčík | Dodáva energiu a buduje svaly; Posilňuje kosti a zuby | |
| Mandle | 55 g tuku 29 g bielkovín 4 g sacharidov | Bohatý na horčík, vápnik a vitamín E. | Zabraňuje srdcovým chorobám; Znižuje hladinu cholesterolu; Podporuje svaly; Pôsobí proti starnutiu buniek a predchádza rakovine | |
| Lieskové oriešky | 61 g tuku 12 g bielkovín 10 g sacharidov | Vysoký obsah vitamínu B a vitamínu A. | Pomáha pri vytváraní pokožky a slizníc; Podporuje vizuálne procesy; Dobré pre žalúdok a črevá | |
5 najzdravších orechov
Každá matica má svoje vlastné vlastnosti: ale ktoré orechy sú najzdravšie? Týchto päť by ste mali konzumovať často, pretože majú obzvlášť veľké množstvo pozitívnych účinkov.
1. A víťazom je ... Orech: vitamínov v hojnej miere
Odborníci na výživu sa zhodujú: orech je víťazom, pokiaľ ide o zdravé orechy. Obsahuje až 75% nenasýtených mastných kyselín, ktoré primárne bránia srdcovo-cievnym ochoreniam. A v orechu je veľa vitamínov: vitamíny skupiny B posilňujú koncentráciu a nervy, zinok posilňuje pokožku a vlasy. Obsahujú tiež veľa vitamínu C.
2. Lieskové orechy: potrava pre náš mozog
Lecitín, ktorý je hojne obsiahnutý v lieskových orechoch, podporuje pamäť a schopnosť sústrediť sa. Orechy zároveň obsahujú veľa vitamínov B a A, ktoré bojujú proti voľným radikálom. Sú obzvlášť užitočné na vytváranie pokožky, slizníc a na proces zraku.
3. Arašidy: Znížte hladinu cholesterolu
Arašidy obsahujú veľa polynenasýtených mastných kyselín. Zo všetkých orechov obsahujú najvyšší obsah bielkovín a tiež majú dostatok kyseliny listovej, vitamínov B a E. Znižujú hladinu cholesterolu a riziko srdcového infarktu. A dostatok vlákniny zaisťuje, že arašidy stimulujú trávenie a metabolizmus.
4. Makadamia: Pre dobré trávenie
Makadamia je orech s najvyšším obsahom vlákniny: pomáha stimulovať nervový systém a predovšetkým podporuje trávenie.
5. Mandle: udržujte nás mladých
Mandľa je bohatá na horčík, vápnik a vitamín E. Zabraňuje srdcovým chorobám, znižuje hladinu cholesterolu a posilňuje svaly. Bohatý vitamín E tiež zabraňuje starnutiu buniek a rakovine.
Vitamíny sú vašim zdrojom energie!
Ako by sa mali orechy konzumovať?
Ak si teraz myslíte, že si pri televízii môžete dopriať veľa orechového občerstvenia, buďte opatrní: Nie každá forma orechov je pre nás dobrá. Najmä pražené orechy chutia obzvlášť dobre, ale bohužiaľ nie sú nijako zvlášť zdravé. Pretože pri zahrievaní orechov sa zničia niektoré životne dôležité látky, ktoré nie sú tepelne odolné.
Ani solené orechy nie sú nevyhnutne optimálne: 100 gramov solených arašidov môže obsahovať až 3 g soli - odporúčané denné množstvo je iba 5 g, takže orechy pokrývajú veľkú časť. Ak celkovo skonzumujete príliš veľa soli, môže sa váš krvný tlak zvýšiť a môže dôjsť k zadržiavaniu vody. Preto by ste sa mali čo najviac vyhýbať soleným orieškom a jesť svoj obľúbený oriešok neošetrený a čerstvo popraskaný.
Ale orechy môžu byť len ťažko skutočne nezdravé. Iba tí, ktorí sú alergickí na orechy, to nemajú ľahké. V skutočnosti má alergiu iba 1,5% Nemcov a väčšinou postihnutí nemajú alergiu na všetky orechy. Najmä mandle väčšina ľudí veľmi dobre znáša. Opatrnosť sa týka iba orechov, ktoré sú sfarbené, majú zatuchnutú vôňu alebo horkú chuť, pretože môžu byť kontaminované plesňovým toxínom aflatoxínom. Konzumácia takýchto orechov môže byť nezdravá.