Ornish Diet spomaľuje starnutie buniek - žiadny vplyv na
Utorok 16. septembra 2008
Sausalito - vďaka strave s nízkym obsahom tukov v kombinácii s pravidelnými športovými a relaxačnými cvičeniami účastníci významnej váhy nielen schudli, ale aj vďaka malej observačnej štúdii v Lancet Oncology (2008; doi: 10.1016/S1470-2045 (08) 70234-1). Laboratórne testy tiež poukazujú na zvýšenú aktivitu enzýmu telomerázy, ktorá sa pripisuje priaznivému vplyvu na procesy starnutia.
Telomeráza zabraňuje skráteniu koncových oblastí chromozómov, telomér, po každom delení buniek. Toto skrátenie je zodpovedné za skutočnosť, že bunky nakoniec strácajú schopnosť deliť sa. Zvýšená aktivita telomerázy je preto tiež vlastnosťou mnohých rakovinových buniek. Propagácia tohto cieľa samozrejme nebola cieľom štúdie Deana Ornisha, vedúceho Výskumného ústavu preventívnej medicíny v Sausalito v Kalifornii. Vynálezca Ornishovej diéty, pomenovanej po ňom, sa snaží udržať schopnosť zdravých buniek deliť sa a tým zastaviť procesy starnutia.
Štúdie sa zúčastnilo 30 mužov, ktorým bola diagnostikovaná nízkoriziková rakovina prostaty (štádium T1 alebo T2a, skóre Gleason 6 alebo nižšie), a ktorí by preto mohli byť obzvlášť motivovaní zúčastniť sa programu, ktorý urobil drastickú zmenu ich životného štýlu.
Súčasná Ornishova strava sa skladá zo štyroch zložiek. Jedná sa o veľmi nízkotukovú diétu (podiel príjmu kalórií desať percent; American Heart Association umožňuje až 30 percent) s dennou konzumáciou tofu a príjmom potravinových doplnkov (rybí olej, selén, vitamíny C a E). Ďalej sú to po druhé športové cvičenia (30 minút pešej turistiky každý deň šesť dní v týždni), po tretie zvládanie stresu (60 minút denné dychové a relaxačné cvičenia šesť dní v týždni) a po štvrté týždenné skupinové sedenia pre „sociálnu“ podporu účastníkov.
Pacienti držali diétu do istej miery počas prvých troch mesiacov. Znížili percento tuku na 11,6 percenta, týždenne športovali 3,6 hodiny a 4,5 hodiny meditovali na boku. Odmenou im bolo zníženie indexu telesnej hmotnosti o 2,6 bodu, obvodu pása o 7,7 cm, krvného tlaku o 9,2/5,4 mm Hg a LDL cholesterolu o - pozorované aj v predchádzajúcich štúdiách 0,9 mmol/l. Triglyceridy a C-reaktívny proteín nebolo možné významne znížiť.
Ak účastníci štúdie dúfali, že ich rakovina premôže aj deprivácia a fyzická námaha (všetci sa rozhodli proti operácii a prístupu vyčkávania), boli sklamaní - minimálne prvé tri mesiace. Hodnoty PSA sa takmer nezmenili. Došlo však k ohromujúcemu výsledku v ďalšom parametri.
Aktivita telomerázy v periférnych monocytoch sa stanovila u 24 účastníkov pred začiatkom diéty a po troch mesiacoch. Ako uvádza Ornish, došlo k zvýšeniu aktivity enzýmov o 29,8 percenta. Obzvlášť výrazné to bolo u účastníkov, ktorí znížili hladinu cholesterolu a ktorí hlásili zníženie psychického stresu.
Ornish to považuje za biologicky prijateľné potvrdenie svojich premís. Pretože jeho strava napáda základné príčiny choroby a netýka sa iba príznakov. Uvidí sa, ako dlho môžu jeho pacienti držať diétu. V predchádzajúcich štúdiách sa väčšina vzdala asi po roku.