Osvedčené potraviny pre zdravé srdce a dlhý život
Deutschesgesundheitsportal.de podáva správy o celkovom porovnaní najpresvedčivejších výsledkov výskumu. Ukázalo sa, že klasické stravovacie odporúčania sú prospešné pre kardiovaskulárne zdravie: obilniny, ryby, orechy a zelenina boli spojené najmä so zdravým srdcom. Spracované mäso a konzervované ovocie by na druhej strane mali na tanierik patriť len zriedka.
Ako vyzerá optimálna strava pre kardiovaskulárne zdravie je kontroverzná otázka. Cieľom nového recenzného článku bolo preto zhrnúť najvyššiu úroveň dôkazov, t. J. Stav poznatkov výskumu s najpresvedčivejšími dôkazmi, a zdôrazniť jednotlivé riziká potravín a skupín potravín.
Ako je zložená zdravá strava
Za týmto účelom vedci prehľadali databázu lekárskych vied PubMed, aby im poskytli systematické prehľady alebo metaanalýzy, v ktorých sa skúmali rôzne zložky normálnej výživy, informuje nemecký zdravotný portál. Kľúčovým faktorom tu bolo, ako príslušné jedlo ovplyvňovalo riziko úmrtnosti a kardiovaskulárnych chorôb.
Porovnanie systematických analýz
Celkovo bolo nájdených 16 recenzií na tému všeobecnej úmrtnosti v súvislosti s jedlom a 17 recenzií na tému kardiovaskulárnych chorôb.
Zdravé celozrnné výrobky
Sacharidy, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v chlebe a cestovinách, boli spojené s celkovo nižším rizikom úmrtia. Diéta s celozrnným chlebom znížila riziko o 11 až 18 percent. Cereálie a ovsené vločky mali v celkovom porovnaní tiež pozitívny vplyv na zdravie.
Spracované mäso jednoznačne negatívne
Konzumácia rýb sa javila ako menšia výhoda (riziko úmrtia znížené o 0 - 3 percentá), naopak spracované mäso bolo jednoznačne nevýhodou pre dlhší život (riziko sa zvýšilo o 7 - 45 percent).
Zelenina a orechy.
Zdá sa, že zelenina predlžuje život dlhšie: koreňová zelenina znížila riziko v priemere o 24 percent, zelená listová zelenina a šaláty o 22 percent, varená zelenina o 11 percent, kapusta a horčica (krížová rodina) o 10 percent. Konzumácia ovocia v konzerve sa zdala nezdravá, s rizikom v priemere o 14 percent. Orechy boli zase spojené s nižším rizikom (v priemere o 22 percent). To platilo aj pre arašidy, ktoré boli v tomto prehľade zaradené do skupiny orechov s príbuzným názvom.
V oblasti kardiovaskulárneho zdravia boli vzťahy veľmi podobné: výhody pre sacharidy, orechy a ryby. Na druhej strane sa červené a spracované mäso javilo ako spojené s viac chorobami kardiovaskulárneho systému v porovnaní so štúdiami.
Klasicky osvedčené: celozrnné výrobky, zelenina a šaláty, ryby a orechy
V celkovom porovnaní najpresvedčivejších výsledkov výskumu sa zistilo, že odporúčania pre klasickú stravu sú prospešné pre kardiovaskulárne zdravie: obilniny, ryby, orechy a zelenina boli spojené najmä so zdravým srdcom. Spracované mäso a konzervované ovocie by sa naopak na tanier malo podávať len zriedka.